Gregoria Gregoriou Crowe / Akimirka / Gauti vaizdai
- Iš viso: 23 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 13 min
- Konservavimo laikas: 10 min
- Išeiga: 1 pintos indas (16 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 97 | Kalorijos |
| 0g | Riebalai |
| 17g | Angliavandeniai |
| 5g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 pintos indas (16 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 97 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 0g | 1% |
| Sotieji riebalai 0g | 0% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 44mg | 2% |
| Bendras angliavandenių kiekis 17g | 6% |
| Dietinis pluoštas 4g | 16 proc. |
| Baltymai 5g | |
| Kalcis 60mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šios kruvinos Marijos „maišymo lazdelės“ skirtos pikantiškos pupelės taip pat yra gana skanios.
Tas pats receptas ir metodas gerai tinka ir morkoms bei žiediniams kopūstams. Arba pasigaminkite naudodami salierų lazdeles, jei esate „Kruvinosios Marijos“ tradicijos specialistas.
Nurodytos sumos yra už vieno pintos stiklainį, tačiau receptą galima padauginti taip, kaip norima.
Ingridientai
- 3/4 svaro šparaginių pupelių (arba geltonojo vaško pupelių)
- 1 nedidelis čili pipiras (šviežias arba džiovintas)
- 1 skiltelė česnako (nulupta ir šiek tiek susmulkinta)
- Pasirenkama : nuo 1 iki 2 šakelių čiobrelių (šviežių)
- 1 šaukštelis salierų sėklų
- 1 šaukštelis sveikų garstyčių sėklų
- 4 juodųjų pipirų žievelės
- 2/3 puodelio baltojo vyno (arba obuolių sidro acto)
- 1/3 puodelio vandens
- 1–3 šaukšteliai karšto padažo
- 1 1/2 šaukštelio košerinės druskos (arba kitos ne joduotos druskos)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Supjaustykite pupeles ne daugiau kaip 4 colių ilgio.
Salierų ir garstyčių sėklas bei juodųjų pipirų gabaliukus supilkite į švarų (nereikia sterilizuoti pagal šį receptą) skardinės dydžio indelį.
Pasukite konservų stiklainį į šoną. Pradėkite stiklainį pripildyti pupelių, padėkite jas taip, kad, statant stiklainį, jie būtų vertikalūs. Įpilkite česnako, aitriųjų pipirų ir šviežių čiobrelių šakelių. Man patinka juos pastatyti tiesiai prie stiklainio stiklinių pusių, kad jie būtų matomi.
Pridėkite pupelių, kol jos bus sandariai supakuotos. Konservavimo metu jie šiek tiek susitrauks, o jei bus per daug laisvai supakuoti, jie svyruos aukščiau sūrymo. Jūs nenorite, kad taip atsitiktų, todėl supakuokite juos tikrai sandariai. Norėdami įsukti ilgesnius gabalėlius, galite naudoti kelis trumpesnius pupelių gabalus.
Į nedidelį puodą užvirkite actą, vandenį, karštą padažą ir druską.
Supilkite pupeles. Norite, kad pupelės būtų visiškai panardintos į sūrymą, bet taip pat palikite mažiausiai 1/2 colių tarpą tarp maisto viršaus ir stiklainio kraštų.
Stiklainio kraštą nuvalykite švariu, sudrėkintu skudurėliu ar popieriniu rankšluosčiu (bet koks skystis ant ratlankio galėtų užkirsti kelią gerai užsandarinti). Prisukite 2 dalių konservų dangčius.
Laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 2 mėnesius. Norėdami ilgiau laikyti kambario temperatūroje, 10 minučių pavirkite verdančio vandens vonioje.
Prieš patiekdami, palaukite bent 4 dienas, kol skoniai išsivysto.
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai
- Konservavimo indelius su plačia burna, kuriuos galima naudoti pagal šį receptą, gali būti lengviau nei įprasto dydžio (juos lengviau sudėti į pupeles). Atidarę kruvinas Mary pupeles laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 2 mėnesius.
Recepto žymės:
- pupelės
- priešpiečiai
- amerikietis
- cookout
