Nuotrauka © Meilės burokėliai
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: tarnauja 4
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 909 | Kalorijos |
| 66g | Riebalai |
| 62g | Angliavandeniai |
| 18g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 909 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 66g | 85 proc. |
| Sotieji riebalai 14g | 68 proc. |
| Cholesterolis 70mg | 23 proc. |
| Natris 551mg | 24 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 62g | 22 proc. |
| Dietinis pluoštas 5g | 16 proc. |
| Baltymai 18g | |
| Kalcis 110mg | 8% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šiame recepte skrudinti burokėliai paprastai ir greitai virsta skaniu burokėlių ir ožkų sūrio pyragu. Burokėliai auginami ištisus metus, tačiau ypač geri vasaros pradžioje, kai šaknys yra jaunos ir ryškios.
Tortas gali būti įvairus, nesvarbu, kokias šviežias daržoves turite. Pabandykite kitokį sūrį arba skirtingas pupeles ar žirnius. Technika išliks ta pati, skoniai labai skirtingi. Vis dėlto geriausias derinys yra burokėlių naudojimas. Saldumas su sūrio tangu yra nepalyginamas. Klasikinis derinys.
Patiekite tortą šiltai arba išsaugokite ir atvėsinkite, kad gautumėte puikią priešpiečių dėžutę, iškylą ar vakarienę švediško stalo patiekalui. Padarykite atskirus pyragus, kaip čia matoma, arba padarykite juos kaip vieną didelį ir supjaustytą gabalėliais. Tavo pasirinkimas.
Ingridientai
- 1 svaras tešlos (paruoštas)
- 1 kiaušinis (lengvai sumuštas)
- 4 uncijos žirnių (gliaudyti)
- 4 uncijos raudonųjų paprikų (aliejuje, nusausintos)
- 4 uncijos ožkos sūrio (sutrintas)
- 4 uncijos burokėlių (virti; supjaustyti gabalėliais)
- 1 maža krūva petražolių
- 4 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas balzaminio acto
- druska pagal skonį
- juodieji pipirai pagal skonį
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 C / 400 F / Gas 6
Darbinį paviršių švelniai nuvalykite miltais, iškočiokite tešlą iki 1 mm / 4 mm storio.
Iškirpkite 4 diskus 4 ½ "/ 11, 5 cm dydžio apvaliu konditerijos pjaustytuvu.
Aštriu peiliu suriškite tešlos diskus 1 cm atstumu nuo krašto, nesmulkinkite per tešlą.
Kraštus suplakite su išplaktu kiaušiniu.
Padėkite ant nelipnio kepimo formos ir kepkite 20 minučių arba iki auksinės spalvos. Išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti. Nuimkite vidinę dalį mažu peiliu.
Kol pyragaičiai kepa, užvirkite indą pasūdyto vandens, virkite žirnelius 2 minutes, nukoškite ir dar minutę pakepinkite po šaltu vandeniu, nusausinkite ir atidėkite.
Paprikas supjaustykite storomis riekelėmis ir sudėkite į vidutinio dydžio dubenį su žirniais, ožkos sūriu, burokėliais ir petražolėmis.
Nedideliame dubenyje sumaišykite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų ir balzamiko actą, įpilkite 2 šaukštus daržovių ir ožkų sūrio, pagardinkite druska ir pipirais ir gerai išmaišykite.
Konditerijos diskus sudėkite į 4 lėkštes ir užpildykite daržovėmis bei ožkos sūriu, likusį padažą supilkite į lėkštutes ir patiekite.
Remiantis „Love Beetroot.co.uk“ receptu.
Recepto žymės:
- pupelės
- sūrio tartas
- priešpiečiai
- britas
