Anita Schecter
- Iš viso: 45 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 304 | Kalorijos |
| 6g | Riebalai |
| 54g | Angliavandeniai |
| 12g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 304 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 6g | 7% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 5% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 565mg | 25 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 54g | 20 proc. |
| Dietinis pluoštas 8g | 29 proc. |
| Baltymai 12g | |
| Kalcis 152mg | 12 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Falafelis, Viduriniuose Rytuose dažnai laikomas greitu maistu ar gatvės maistu, iš tikrųjų yra labai universalus patiekalas. Paprastai randama klasikinė kepta versija, tačiau nėra jokios priežasties, kodėl jos negalima kepti. Be kepimo, receptą dažniausiai sudaro sveiki avinžirniai.
Recepto pagrindas taip pat tinka pritaikyti įvairias pupeles, prieskonius ar daržoves. Burokėliai prideda saldaus skonio ir gausiai maitinasi. Ir jei kepate falafelius, runkeliai padeda juos išlaikyti drėgnus.
Patiekite juos kaip pietus ar užkandį pitos viduje su Izraelio salotomis arba naudokite juos vietoj kotletų vegetariškam patiekalui.
Ingridientai
- 1 burokėlis (nuluptas ir supjaustytas ketvirčiais)
- 1 puodelis avinžirnių (konservuoti gerai, nuplauti ir nusausinti)
- 1 skiltelė česnako (nulupta)
- 2 šaukštai tahini padažo
- 1/4 puodelio universalių miltų
- 2 šaukštai petražolių (kapotų)
- 1 šaukštelis kmynų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių.
Į virtuvės kombainą įpilkite runkelių, avinžirnių, česnako, tahini padažo, miltų, petražolių ir kmynų. Pulsuokite tol, kol mišinys susimaišys, bet jis neturi būti lygios pastos. Pagardinkite druska ir pipirais.
Forma 1 uncija. rutuliukus (naudoti galima naudoti šaukštą) ir sudėkite ant kepimo skardos, išklotos pergamentiniu popieriumi. Kepkite 30 minučių.
Patiekite virš žalumynų, pamirkytų su tahini padažu. Taip pat galite patiekti pitaje su salotomis arba ant makaronų, o ne kotletus.
Recepto žymės:
- Avinžirniai
- priešpiečiai
- vidurio rytuose
- Atgal į mokyklą
