Eglė / Victoria Heydt
- Iš viso: 13 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 3 min
- Išeiga: 2 puodeliai (1 porcija)
Ši kalakutienos injekcija sujungia tradicinį Cajun skonį su alumi ir medumi, todėl gaunamas skanus, gerai subalansuotas skonis. Kadangi šiame injekciniame marinate yra medaus, švirkščiant į kalakutą, jis turi būti šiltas (bet ne karštas).
Ingridientai
- 1/2 puodelio obuolių sidro
- 1/2 puodelio medaus
- 1 puodelis alaus (išbandykite tamsią ale)
- 1 valgomasis šaukštas Cajun prieskonių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė / Victoria Heydt
Puode užvirkite obuolių sidrą ant silpnos ugnies ant vidutinės ugnies.
Eglė / Victoria Heydt
Įmaišykite medų ir išmaišykite iki vientisos masės.
Eglė / Victoria Heydt
Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite į alų bei Cajun prieskonius. Leiskite pastovėti 3–4 minutes.
Eglė / Victoria Heydt
Kalakutienos paviršius nusausinamas popieriniais rankšluosčiais. Įdėkite švirkštą su marinato mišiniu. Įsitikinkite, ar jis vis dar šiltas, nes kalakutiena pradės tirštėti.
Eglė / Victoria Heydt
Įšvirkškite mišinį į kalakuto krūtį, šlaunis ir koją, įsitikinkite, kad sušvirkštėte mažus kiekius į skirtingas dalis.
Eglė / Victoria Heydt
Marinatą, kuris nutekėja per odą, nuvalykite.
Eglė / Victoria Heydt
Pagardinkite ir išmeskite likusį marinatą.
Eglė / Victoria Heydt
Virkite kalakutieną pagal nurodymus ir mėgaukitės!
Eglė / Victoria Heydt
Recepto žymės:
- Turkija
- kalakutienos marinatas
- cajun
- cookout
