Eglė / Teena Agnel
- Iš viso: 75 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: 18 sausainių (9 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 245 | Kalorijos |
| 18g | Riebalai |
| 20g | Angliavandeniai |
| 4g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 18 sausainių (9 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 245 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 18g | 23 proc. |
| Sotieji riebalai 7g | 36 proc. |
| Cholesterolis 27mg | 9% |
| Natris 288mg | 13 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 20g | 7% |
| Dietinis pluoštas 2g | 8% |
| Baltymai 4g | |
| Kalcis 57mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šie įdomūs sausainiai yra Ispanijos kilmės, tačiau jie yra populiarūs ir Lotynų Amerikoje. Jie tradiciškai gaminami su kiauliena (nors sviestas yra geras pakaitalas) ir ypač populiarūs per Kalėdas.
Polvoronai yra stori, šiek tiek saldūs, švelnūs sausainiai, pagardinti migdolais ir anyžiais, po to užpilti milteliniu cukrumi. Jie yra artimi meksikietiškų vestuvių sausainių giminaičiai, nors yra kitokios formos. Kitas išskirtinis šių sausainių bruožas yra tai, kad miltų ir migdolų rupiniai yra skrudinami orkaitėje prieš ruošiant sausainių tešlą, o tai suteikia sausainiams unikalų ir skanų skonį.
15 populiarių Ispanijos desertų, kuriems nepavyks atsispirti
Ingridientai
- 3 1/4 puodelio pyrago miltų
- 3/4 puodelio migdolų miltų
- 3/4 puodelio miltinio cukraus
- 8 šaukštai sviesto (suminkštėjęs)
- 1/2 šaukštelio druskos (arba pagal skonį)
- 1 šaukštelio anyžių ekstrakto
- 1/2 šaukštelio miltelių cinamono
- Garnyras: papildomas miltelių pavidalo cukrus papuošimui
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė / Teena Agnel
Įkaitinkite orkaitę iki 250 F.
Miltus ir migdolų miltus tolygiai paskirstykite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Skrudinkite mišinį orkaitėje, laikas nuo laiko maišydami, kol jis taps kvapnus ir labai lengvai paruduos. Išimkite mišinį iš orkaitės ir leiskite miltams ir migdolų miltams visiškai atvėsti.
Eglė / Teena Agnel
Įdėkite suminkštintą sviestą į stovinčio maišytuvo, pritvirtinto prie mentelės, dubenį. Įpilkite miltelinį cukrų ir maišykite mažu greičiu, kol sviestas ir cukrus gerai išplaks.
Eglė / Teena Agnel
Plakite sviesto ir cukraus mišinį vidutiniu greičiu, kol jis bus minkštas, lengvas ir purus.
Eglė / Teena Agnel
Įpilkite druskos, anyžių ekstrakto ir cinamono. Gerai ismaisyti.
Eglė / Teena Agnel
Palaipsniui įpilkite skrudintų ir atvėsintų miltų-migdolų mišinio, maišydami po kiekvieno pridėjimo. Mišinys turėtų susilyginti kaip trupinėlis tešlos. Jei jis toks trupinis, kad nepriliptų, kai išspausite saują, įpilkite dar 1 - 2 šaukštus minkšto sviesto.
Eglė / Teena Agnel
Apvyniokite sausainių tešlą į plastikinę plėvelę ir vėsinkite 30–60 minučių.
Eglė / Teena Agnel
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F temperatūros. Jei norite, tešlą iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus, kad jis būtų maždaug 1 cm storio arba storesnis (kai kurie žmonės renkasi šiuos sausainius, kurių storis yra 1/2 colio ar didesnis).
Eglė / Teena Agnel
Iškirpkite 3 colių skersmens tešlos apskritimus ir padėkite juos ant sausainių lakšto, iškloto pergamentiniu popieriumi.
Eglė / Teena Agnel
Iš naujo iškočiokite tešlos lakštus ir supjaustykite daugiau sausainių, kol sunaudosite visą tešlą.
Eglė / Teena Agnel
Kepkite sausainius apie 15 minučių arba tol, kol jie pradės lengvai ruduoti aplink kraštus. Išimkite iš orkaitės.
Eglė / Teena Agnel
Kol sausainiai vis dar šilti, gausiai apibarstykite sausainių viršūnes milteliniu cukrumi.
Eglė / Teena Agnel
Patiekite ir mėgaukitės!
Eglė / Teena Agnel
Patarimas
- Saugokite slapukus hermetiškame inde (kai tik jie atvės). Slapukai laikysis iki vienos savaitės.
Recepto žymės:
- Slapukai
- desertas
- Pietų amerikietis
- Kalėdas
