Debbi Smirnoff / E + / „Getty Images“
- Iš viso: 2 val. 25 min
- Paruošimas: 25 min
- Virėjas: 2 val
- Išeiga: 12 dubenėlių (12 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 266 | Kalorijos |
| 5g | Riebalai |
| 44g | Angliavandeniai |
| 13g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 12 dubenėlių (12 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 266 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 5g | 7% |
| Sočiųjų riebalų 2g | 12 proc. |
| Cholesterolis 13mg | 4% |
| Natris 717mg | 31 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 44g | 16 proc. |
| Dietinis pluoštas 10g | 36 proc. |
| Baltymai 13g | |
| Kalcis 142mg | 11 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis senamadiškas pupelių ir šoninės sriubos receptas yra toks skanus, kad niekada negrįšite atgal į konservus. Ši sriuba yra pats šilčiausias ir maloniausias patiekalas patiekti šaltą žiemos dieną, ir ją nesunku pasigaminti. Pupelės turi mirkyti valandą prieš pradėdami gaminti sriubą, todėl skirkite tam laiko kepti lašinius ir paruošti bei virti daržoves.
Patiekite su šiltų kukurūzų duonos keptuve tiesiai iš orkaitės, kad skaniai pavalgytumėte.
Ingridientai
- 2 ir 1/2 puodelio džiovintų navy pupelių
- 2 kvartalai vandens
- 4 puodeliai vištienos sultinio arba atsargos
- 8 griežinėliai lašinių
- 2 svogūnai (susmulkinti)
- 4 skiltelės česnako (malto)
- 2 puodeliai bulvių (supjaustyti kubeliais, nulupti)
- 2 puodeliai morkų (griežinėliais)
- 28 uncijos. gali pomidorų sultys
- 2 šaukštelių. druska
- 1/2 šaukštelio. pipirų
- 1 lauro lapas
- 2 šaukštai. Vorčesteršyro padažas
- 1 puodelio grietinės
- 2 šaukštai. kukurūzų krakmolas
- 1/2 - 2 šaukšteliai. „Tabasco“ padažas
Žingsniai, kaip tai padaryti
Dideliame puode sumaišykite pupeles, 2 ketvirčius vandens ir 4 puodelius vištienos sultinio. Užvirkite ir virkite 2 minutes. Uždenkite ir leiskite pastovėti 1 valandą.
Kepkite šoninę iki traškumo dideliame inde. Nuimkite lašinius ant popierinių rankšluosčių, kad nusausintų ir trupėtų; atidėti.
Į lašinių lašinukus įpilkite pjaustytų svogūnų ir malto česnako. Virkite ir maišykite, kol svogūnai suminkštės.
Į svogūnų mišinį įpilkite iš dalies virtų pupelių ir virimo skysčio. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 1 valandą.
Įpilkite likusių ingredientų, įskaitant rezervuotus lašinių gabaliukus, išskyrus grietinę, kukurūzų krakmolą ir „Tabasco“ padažą. Uždenkite ir troškinkite 50–55 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol pupelės suminkštės ir sriuba šiek tiek sutirštės. Nuimkite lauro lapą ir išmeskite.
Į mažą dubenį sumaišykite grietinę ir kukurūzų krakmolą; gerai ismaisyti. Į kukurūzų krakmolo mišinį įpilkite 1 šaukštą sriubos ir maišykite, kol sumaišysite. Įmaišykite šį mišinį į sriubą ir troškinkite 5 minutes. Pagardinkite „Tabasco“ padažu ir patiekite.
Recepto žymės:
- pupelės
- Garnyras
- amerikietis
- rudenį
