„Burke“ / „Triolo Productions“ / „Fotoknyga“ / „Getty Images“
Įdomu, kokius šampanus ir vynus patiekti jūsų vestuvėse? Nežinote, kiek kiekvieno jums reikės? Norite, kad svečiai būtų patenkinti, tačiau taip pat nenorite švaistyti pinigų.
Jūs ir jūsų būsimas vyras ar žmona galbūt turėsite šampano ar vyno, kurį abu mėgstate; galbūt tai, ko gėrėte per ypatingą pasimatymą arba to, ko gėrė jūsų tėvai per savo vestuves. Jei neturite, internete yra daugybė naudingų šaltinių, kurie gali padėti jums apsispręsti.
Kaip išsirinkti šampaną
Norėsite turėti šampano ar putojančio vyno skrebučiams. Daugelis iš jūsų gali nežinoti, kad putojantis vynas iš tikrųjų yra tas pats, kas šampanas; skirtumas tik tas, kad putojantis vynas nėra gaminamas iš vynuogių iš Šampanės regiono šiaurės rytų Prancūzijoje.
Skrudinimų metu naudojamas šampanas ir putojantis vynas, tai yra trumpa priėmimo dalis, todėl galėtumėte eiti abiem būdais: numuškite svečių kojines su skaniu, aukščiausios klasės šampanu arba sutaupykite šiek tiek pinigų, eidami su mažiau brangus variantas.
Atitinkamai suplanuokite; paragaukite dvi taures šampano ar putojančio vyno vienam svečiui, nebent žinote, kad turite daug šampano gėrimų, jūsų priėmimas bus labai ilgas arba bus daug oficialių tostų.
Kaip išsirinkti vyną
Bandant išsiaiškinti, kokius vynus užsisakyti, reikia atsižvelgti į keletą dalykų: svečius ir jūsų patiekalą. Pradėkite nuo savo svečių sąrašo įvertinimo. Pvz., Galbūt jūs priimsite daugiau nei 150 žmonių, tačiau jei žinote, kad jūsų šeima negeria daug, taupykite pinigus ir užsisakykite tik tai, ką žinote. Jūs nenorite išleisti daugiau pinigų, nei reikia, tačiau taip pat nenorite išbėgti.
Jūsų maitinimo įstaiga greičiausiai turės rekomendacijų ir padės išsiaiškinti, kiek vyno jums realiai reikės žmonių skaičiui. Daugelyje vakarėlių maždaug 30–50% svečių geria baltąjį vyną (dažniausiai chardonnay), 30–50% geria raudonąjį vyną (dažniausiai cabernet sauvignon) ir maždaug 10–20% geria baltąjį zinfandelį. Apsvarstykite savo minią: daugiau moterų paprastai reiškia daugiau baltojo vyno gėrėjų; daugiau vyrų paprastai reiškia daugiau raudonojo vyno.
Priedas (-iai), kuriam (-iems) tarnaujate, taip pat yra jūsų sprendimo faktoriai. Baltieji vynai yra universaliausi porų atžvilgiu. Pvz., „Sauvignon blanc“ patiekiamas su įvairiausiais patiekalais iš jūros gėrybių, taip pat su paukštiena ir sūriais. Tai yra geriausias pasirinkimas makaronams su grietinėlės padažu. „Chardonnay“ yra plačiai populiarus baltas vynas, puikiai tinkantis su vištiena, kiauliena ir daugeliu jūros gėrybių patiekalų.
Raudoniesiems vynams „merlot“ ir „cabernet sauvignon“ yra dvi populiariausios galimybės. Abi jos tinka meniu, kuriame yra jautienos ar makaronų su raudonais padažais. Kitas minios malonumas yra beaujolais, šviesiai vaisinis raudonas. Jei vestate lapkričio pabaigoje arba gruodžio pradžioje vestuves, kodėl gi neįteikdami beaujolais nouveau? Šis labai lauktas vynas yra pirmasis naujojo sezono vynas, kurį reikia gerti nedelsiant. Tai taip pat puikiai tinka vestuvėms, nes sukelia naujų pradų ir švenčių jausmą.
