Diana Rattray
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 8 min
- Virėjas: 12 min
- Išeiga: 2 1/2 tuzinas (tarnauja 7)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 448 | Kalorijos |
| 23g | Riebalai |
| 53g | Angliavandeniai |
| 11g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 2 1/2 tuzino (tarnauja 7) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 448 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 23g | 30 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 24 proc. |
| Cholesterolis 129mg | 43 proc. |
| Natris 749mg | 33 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 53g | 19 proc. |
| Dietinis pluoštas 3g | 10% |
| Baltymai 11g | |
| Kalcis 86mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Žemės riešutų sviesto sausainiai ilgą laiką buvo šeimos mėgstamiausi slapukai. Pagal šį receptą gaminamas klasikinis kramtomas ir skanus žemės riešutų sviesto sausainis. Sausainiai suspaudžiami šakute, kad būtų tradiciniai kryžiaus kryžiai.
Jei naudojate minkštus ir kramtomus sausainius, išimkite juos, kai tik pastebėsite, kad jie kraštuose yra šviesiai rudi. Pabandykite pamerkti juos į ištirpintą šokolado ar migdolų žievę, kad gautumėte papildomą skonį ir patrauklų pristatymą!
Ingridientai
- 1 lazdelė (1/2 puodelio) sviesto arba margarino, suminkštinta
- 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
- 1/2 puodelio rudojo cukraus, supakuota
- 1/2 puodelio žemės riešutų sviesto
- 1 didelis kiaušinis
- 1 šaukštelio kepimo sodos
- 1 1/4 puodelio / 5 3/4 uncijos universalių miltų (plius apie 2 šaukštai panardinimui ir presavimui)
- 1/4 šaukštelio druskos
- 2 šaukštus miltų arba granuliuoto cukraus panardinimui ir presavimui
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 375 F.
Kepimo lakštus lengvai sutepkite arba išklijuokite pergamentiniu popieriumi.
Maišymo dubenyje su elektriniu maišytuvu plakite granuliuotą ir rudąjį cukrų su sviestu ir žemės riešutų sviestu maždaug 2–3 minutes arba kol mišinys bus lengvas ir purus.
Plakite į kiaušinį ir tada įmaišykite likusius ingredientus.
Tešlą suformuokite į 1 colio rutuliukus ir sudėkite ant paruoštų kepimo skardų.
Tešlos kamuoliukus prispauskite šakute, pamirkyta miltuose, kad kraštai būtų viduryje. Prieš įspausdami keteros į kiekvieną sausainį, panardinkite šakių strypus į miltus. Arba šakutės strypus panardinkite į smulkiai granuliuotą cukrų.
Kepkite sausainius įkaitintoje orkaitėje apie 8-10 minučių arba tol, kol jie pradės ruduoti aplink kraštus.
Patarimai
- Atšaldyti sausainiai prieš kepimą suteikia tam tikrų skonio ir tekstūros pranašumų. Riebalai tampa kietesni, todėl sausainiai mažiau pasiskirstys. Atvėsinkite sausainių tešlą 1–2 valandas arba, jei norite, per naktį. Norėdami gauti geriausius rezultatus, orkaitės stovas turėtų būti dedamas į orkaitės centrą. Jei turite kepti dvi partijas vienu metu, naudokite vidurinį ir viršutinį stovą ir kepimo lapų padėtį perjunkite į pusę per kepimo laiką.
Receptų variantai
- Slapukuose naudokite stambų riešutų sviestą arba įmeskite į maždaug 1/2 puodelio susmulkintų žemės riešutų iki tešlos prieš pat kepdami. Žemės riešutų sviesto tešlos sausainiai: sausainių tešlos rutulius susukite į cukrų ir sudėkite ant pergamentiniu popieriumi išklotos kepimo skardos. Nykščiu paspauskite kiekvieno sausainio įtrauką. Kepkite taip, kaip nurodyta recepte. Kai sausainiai atvės, užpildykite įdubimą maždaug 1/2 šaukštelio uogienės ar konservuotų patiekalų. Šokolado lašinimas: mikrobangiame inde ar puodelyje sumaišykite 3/4 puodelio pusiau saldaus šokolado drožlių su 1 1/2 šaukštelio daržovių trumpinimo.. Didelės galios mikrobangų krosnelė maždaug 1 - 1 1/2 minutės arba tol, kol išsilydys, maišydama kas 20 - 30 sekundžių. Atvėsusius sausainius pamirkykite į ištirpintą šokoladą ir padėkite ant vaško popieriaus, kol sutvirtės.
Recepto žymės:
- sausainiai
- sausainiai ir saldainiai
- pietų
- kepti
