Eglė
- Iš viso: 65 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 50 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 417 | Kalorijos |
| 24g | Riebalai |
| 21g | Angliavandeniai |
| 27g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 417 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 24g | 31 proc. |
| Sotieji riebalai 10g | 50 proc. |
| Cholesterolis 234mg | 78 proc. |
| Natris 306mg | 13 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 21g | 8% |
| Dietinis pluoštas 1g | 5% |
| Baltymai 27g | |
| Kalcis 101mg | 8% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Pamirškite košę - sumaišykite šį lašišos kepalą, kad gautumėte sveiką baltymų, omega-3 riebalų rūgščių ir B grupės vitaminų dozę. Šis receptas reikalauja konservuotos lašišos, todėl šis patiekalas yra ekonomiškas biudžetas, kuris yra prasmingas, nes jis kyla iš depresijos eros gaminimo. Vienu metu žuvis buvo laikoma pigesne, bet sveika raudonos mėsos alternatyva.
Konservuotoje lašišoje kartais gali būti kaulų, todėl prieš įmaišydami ją į kepalą, perkoškite žuvį. Patiekite lašišos kepalą kartu su agurkų-krapų salotomis ir sviestu pateptomis bulvių košėmis, kad galėtumėte sveikai ir jaukiai vakarieniauti.
Ingridientai
- 16 uncijų konservuotos lašišos (nusausintos)
- 1 1/2 puodelio minkštos šviežios duonos trupinių
- 2 dideli kiaušiniai, sumušti
- 1/2 puodelio lengvos grietinėlės (arba išgarinto pieno)
- 2 šaukštai išlydyto sviesto
- 3 šaukštai svogūnų (smulkiai supjaustytų)
- 1 šaukštas šviežių petražolių (kapotų)
- 1 šaukštelio sausų krapų piktžolių
- 1/2 šaukštelio druskos
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite visus ingredientus.
Eglė
Sutepkite 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 colių kepalą. Orkaitę įkaitinkite iki 350 F.
Eglė
Lašišą susmulkinkite ir sumaišykite su duonos trupiniais vidutinio dydžio dubenyje.
Eglė
Atskirame mažame dubenyje kiaušinius išplakite su grietinėle (arba pienu) ir ištirpintu sviestu.
Eglė
Šlapius ingredientus sumaišykite su lašišos mišiniu ir įmaišykite svogūną, petražoles, krapus, druską ir pipirus.
Eglė
Lašišos mišinį pasukite į kepalų keptuvę mentele.
Eglė
Kepkite nuo 45 iki 55 minučių arba kol iškeps.
Eglė
Mėgautis!
Patarimai
- Nėra kepalų keptuvės, jokių problemų: Jei kepalų keptuvės nėra, švariomis rankomis suformuokite lašišos mišinį į kepalo formą ant riebios kepimo skardos. Šviežia lašiša: Jei neturite konservuotos lašišos, galite naudoti išvirtą ir supjaustytą lašišą. Vietoj duonos trupinių: naudokite bet kokio tipo duonos užpildą. Tai gali būti sutrinti krekeriai, išdžiovinta supjaustyta duona arba susmulkinti grūdai, pavyzdžiui, kukurūzų dribsniai. Gerai išmaišykite: lašišą susmulkinkite į labai mažus gabalėlius ir gerai išmaišykite su kitais ingredientais, kad susidarytų beveik tiršta tešla. Kepalas labiau linkęs subyrėti, jei jis nėra visiškai sumaišytas. Įpilkite citrinos: jei turite šviežių citrinų, pusę jos išspauskite virš gatavo patiekalo ir patiekite su citrinos pleištais šone.
Receptų variantai
- Lašišos kepalas su baltojo grybų padažu: Paruoškite lašišos kepalą pagal instrukcijas. Kol ji kepa, paruoškite grybų padažą. Sumaišykite 1 puodelį pieno, 1 puodelį grietinėlės ir 1/4 puodelio vištienos sultinio mažame puode ant vidutinės-stiprios ugnies ant viryklės. Keptuvėje ant atskiro degiklio įkaitinkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ir 10 minučių pakepinkite 10 uncijų pjaustytų baltųjų grybų. Išimkite grybus iš keptuvės ir į keptuvę ištirpinkite 3 šaukštus nesūdyto sviesto. Įpilkite 3 šaukštus universalių miltų ir plakite 2 minutes. Įpilkite karšto pieno mišinio, plakite toliau, kol padažas taps lygus. Virkite apie 6 minutes, kol padažas sutirštės. Nukelkite nuo ugnies, suberkite grybus ir pagardinkite druska bei pipirais. Be glitimo: džiūvėsėlius pakeiskite 3 šaukštais migdolų rupinių arba tapijoka arba 1 1/2 šaukštais kokoso miltų. Tunų kepalas: pakeiskite lašišą tokiu pačiu kiekiu konservuotų, nusausintų tunų su dribsniais.
Recepto žymės:
- lašiša
- priešpiečiai
- pietų
- puokštė
