Diana Rattray
- Iš viso: 100 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 80 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 1155 | Kalorijos |
| 61g | Riebalai |
| 18g | Angliavandeniai |
| 123g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 1155 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 61g | 78 proc. |
| Sotieji riebalai 17g | 85 proc. |
| Cholesterolis 380mg | 127 proc. |
| Natris 454mg | 20 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 18g | 7% |
| Dietinis pluoštas 2g | 7% |
| Baltymai 123g | |
| Kalcis 150mg | 12 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Ši skani vištiena turi daugybę citrinų ir česnakų skonio. Vištienai pagardinti naudokite džiovintą estragoną ar čiobrelius arba naudokite žolelių mišinį arba pagardinkite druska.
Vietoje supjaustytos vištos nedvejodami naudokite vištienos kojų ketvirčius arba vištienos krūtinėlę su kaulais.
Ingridientai
- 12-18 mažų baltų svogūnų (nuluptų *)
- 1 gruzdinta vištiena, maždaug 3 1/2 - 4 svarai
- 1/2 puodelio baltojo vyno (sauso)
- 1/2 puodelio vištienos sultinio
- 5 skiltelės česnako (malto)
- 5 - 7 šaukštai citrinos sulčių (nuo 2 citrinų)
- 1 arbatinis šaukštelis estragono (arba naudokite džiovintus čiobrelių lapus)
Žingsniai, kaip tai padaryti
* Jei naudojate šviežius svogūnus, šaknies gale supjaustykite X, virkite 3 minutes, tada atvėsinkite lediniame vandenyje ir nugruntuokite odą.
Purškite 13x9 colių dydžio kepimo indą nelipniu kepimo purškikliu arba alyvuogių aliejumi. Orkaitę įkaitinkite iki 375 °.
Ketvirtadalis vištienos. Išdėstykite vištienos gabaliukus į paruoštą kepimo indą su nuluptais svogūnais.
Sumaišykite vyną, sultinį, česnaką, citrinų sultis ir estragoną ar čiobrelius; užpilkite ant vištienos. Pabarstykite druska, pipirais ir paprika.
Kepkite 30 minučių.
Atvėsinkite ir kepkite 45–55 minutes ilgiau arba kol vištiena iškeps ir paruduos.
Recepto žymės:
- citrina
- kepta vištiena su citrina ir česnaku
- vakarienė
- pietų
