„Crystal Cartier“ / „Getty Images“
- Iš viso: 3 val. 15 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 3 val
- Išeiga: nuo 24 iki 30 meringų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 31 | Kalorijos |
| 0g | Riebalai |
| 7g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 24 iki 30 meringų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 31 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 0g | 0% |
| Sotieji riebalai 0g | 0% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 14mg | 1% |
| Bendras angliavandenių kiekis 7g | 2% |
| Dietinis pluoštas 0g | 0% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 1mg | 0% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Ieškai lengvo, lengvai patiekiamo, saldaus deserto, skirto Paschos šventei baigti? Išbandykite šias kavos košes vienu šabatu, o visi - net vaikai - jas pamils. Jie ne tik skanūs, bet ir stebėtinai stulbinančiai, nes kavos grūdeliai suteikia košėms gražią spalvą ir juostelę. Geriausia, kad jas galima paruošti likus kelioms dienoms iki Sederio ir laikyti hermetiškame inde.
Ingridientai
- 4 dideli kiaušinių baltymai (jei norite, trynius palikite kitam naudojimui)
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1 puodelio cukraus
- 3 šaukštai tirpios kavos granulių
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 250 F. 2 eilutės sausainių lakštai su pergamentiniu popieriumi. Atidėti.
Į didelį maišymo dubenį sudėkite kiaušinių baltymus ir druską. Kiaušinių baltymus plakite dideliu greičiu 4–5 minutes naudodami elektrinius plakiklius arba elektrinį stovo maišytuvą su šluotelės priedu.
Įpilkite cukraus šaukštą vienu metu, plakdami nepertraukiamai dideliu greičiu, kol meringue yra blizgus ir laikosi standžių smailių, maždaug 10–12 minučių.
Mentele įmerkite kavą ir vanilę, kol kava sumaišoma tik tiek, kad susidarytų juostelės.
Uždėkite konditerijos maišą su dideliu vamzdyno antgaliu ir keletą kartų nusukite žemyn. Jei neturite tešlos maišo, naudokite didelį „Ziploc“ maišą (jums nereikės vamzdyno antgalio); Maišelį sulankstykite 2–3 kartus, kad rankogaliai būtų rankiniai. Naudodami mentelę, iš maišymo dubenėlio suvilgykite meringą į konditerijos gaminį ar „Ziploc“ maišą. Apvyniokite rankogalį ir keletą kartų pasukite viršutinę dalį, kad uždarytumėte maišą ir priverstumėte meringue į maišo dugną.
Dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 2 valandas. Išjunkite orkaitę ir palikite orkaitės dureles iš dalies atidarytas. Palikite morkutes orkaitėje dar bent valandą.
Pašalinkite morkas iš orkaitės ir atsargiai nulupkite jas iš popieriaus. Jei jie išvis prilimpa, grąžinkite juos į orkaitę dar 30 minučių, kad baigtųsi išdžiūti. Visiškai atvėsinkite ant orkaitės lentynų. Laikyti hermetiškame inde.
Patarimai
- Po įmangaus atostogų patiekalo, pavyzdžiui, „Seder“, sausainių plokštainis ir švieži vaisiai - viskas, ko jums reikia desertui. Šie kavos apledėjimai puikiai dera su naminiais kokosų makaronais, šokolado lazdyno riešutų įdarytomis datulėmis ir be miltų šokolado bananų sausainiais. Žinoma, nereikia išsaugoti Paschos recepto - bet kuriuo metų laiku išbandykite saldų patiekalą su popietine kava arba kaip dalį deserto. Meringues taip pat yra puiki dovana pasidaryk pats.
Recepto žymės:
- Tortas
- desertas
- Prancūzų kalba
- Kalėdas
