Eglė
- Iš viso: 50 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 40 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 76 | Kalorijos |
| 1g | Riebalai |
| 14g | Angliavandeniai |
| 5g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 76 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 1g | 2% |
| Sotieji riebalai 0g | 2% |
| Cholesterolis 3mg | 1% |
| Natris 160mg | 7% |
| Bendras angliavandenių kiekis 14g | 5% |
| Dietinis pluoštas 3g | 10% |
| Baltymai 5g | |
| Kalcis 71mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Skrudinimas yra vienas geriausių rankų darbo būdų, kaip paruošti Briuselio kopūstus. Sausas, karštas karštis orkaitėje paruošia daigus, kol traškūs ir švelniai paruduos. Ir nors jie visi skanūs patys, šiek tiek lašinių ir kelios skiltelės česnako paverčia juos kažkuo įspūdingu.
Įrašyti mėsos ir česnakų skonį šiame recepte yra ypač lengva. Visi ingredientai tiesiog dedami į skardą ir skrudinami kartu. Kol garnyras kepa, pagaminkite pagrindinį patiekalą ant viryklės arba kepkite ant kitos orkaitės lentynos, kad galėtumėte pilną vakarienę. Išbandykite šiuos Briuselio kopūstus su kiaulienos nugarine, parduotuvėje nusipirkta riebios vištienos ar net Padėkos dienos kalakutiena.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- 1 svaras Briuselio kopūstų
- 2 - 6 skiltelės česnako
- 2 griežinėliai lašinių
- Nebūtina: 1/4 šaukštelio baudos jūros druskos
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus. Įkaitinkite orkaitę iki 375 F.
Eglė
Kol orkaitė įkaista, nupjaukite ir išmeskite Briuselio kopūstų stiebų galus. Pašalinkite tamsesnius išorinius lapus (galite juos išmesti arba išsaugoti, kad būtų naudojami suramenuotuose Briuselio kopūstų lapuose). Supjaustykite papildomus didesnius daigus per pusę, kad daržovės iškeptų tolygiai. Paruoštą daigą sudėkite į kepimo skardą.
Eglė
Česnako skilteles nulupkite ir supjaustykite į 2 - 4 dalis, kiekviena priklausomai nuo dydžio. Gvazdikėlių skaičius priklausys nuo jų dydžio ir nuo to, kiek česnakinio skonio norite savo Briuselio kopūstų. Išbarstykite česnaką ant svogūnų laiškų.
Eglė
Kumpį supjaustykite nedideliais gabalėliais ir išsklaidykite ant Briuselio kopūstų.
Eglė
Kepimo skardą uždenkite folija ir virkite maždaug 20 minučių arba tol, kol šoninė tik pradės riebaluotis, o daigai bus šiek tiek švelnūs. Nuimkite foliją, viską šiek tiek suplakite ir kepkite toliau, kol Briuselio kopūstai suminkštės, šoninė paruduos, o česnakai suminkštės ir paruduos, maždaug 20–30 minučių.
Eglė
Paragaukite ir pabarstykite druska, jei reikia (kai kurios lašinių rūšys yra saldesnės nei kitos).
Eglė
Patiekite Briuselio kopūstus karštai ir mėgaukitės!
Patarimai
- Pirkdami Briuselio kopūstus, ieškokite ryškiai žalių, kompaktiškų daigų. Dar geriau, jei jie parduodami vis dar ant kotelio. Sutaupykite laiko dirbdami kaip profesionalūs virėjai ir darydami visus, kaip paruošiamieji darbai, vienu metu. Tokiu atveju išpjaustykite visus daigų stiebų galus, pašalinkite išorinius lapus, nulupkite česnaką ir susmulkinkite lašinius. Galbūt norėsite sužinoti, kaip skrudinti Briuselio kopūstus, gauti nuoseklias nuotraukas, kaip paruošti Briuselio kopūstus skrudinimui..
Receptų variantai
- Storiai supjaustyta pancetta veiks vietoje lašinių. Arba palikite jį ir įpilkite lašelio aliejaus vegetariškam variantui. Česnaką pakeiskite į ypač mažus perlinius svogūnus. Orkaitėje jie taps minkšti, mieli ir rudi.
Recepto žymės:
- Briuselio kopūstai
- Briuselio kopūstai su šonine
- Garnyras
- amerikietis
