Eglė
- Iš viso: 50 min
- Paruošimas: 35 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: nuo 2 iki 4 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 321 | Kalorijos |
| 12g | Riebalai |
| 24g | Angliavandeniai |
| 29g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 2 - 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 321 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 12g | 16 proc. |
| Sočiųjų riebalų 3g | 17 proc. |
| Cholesterolis 72mg | 24 proc. |
| Natris 284mg | 12 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 24g | 9% |
| Dietinis pluoštas 3g | 12 proc. |
| Baltymai 29g | |
| Kalcis 97mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Naudokite šį paprastą receptą, jei norite gaminti kinišką jautieną ir paprikas su pikantišku juodųjų pupelių padažu.
Šis patiekalas ne tik pavers jūsų burną vandeniu, jis yra pagrindinis kantono namų virtuvės gaminys. Užkandis, kuriame yra daug sveikų ingredientų, tokių kaip česnakai, imbieras ir svogūnai, yra puikus maistas, kurį reikia valgyti, jei stebite savo svorį ar bandote pasirinkti geresnius kulinarinius patiekalus.
Ingridientai
- Dėl marinato
- 1/2 šaukštelio cukraus
- 2 šaukštelių sojos padažo
- 2 šaukšteliai kiniško ryžių vyno (arba sauso šerio)
- 1 1/2 šaukštelio kukurūzų krakmolo
- 1 šaukštas augalinio aliejaus (pavyzdžiui, rapsų)
- 3/4 svaro kepsnys (nugarinė arba šoninė yra gera, plonai supjaustyta grūde)
- Paruoškite daržoves
- 2 paprikos (1 žalias ir 1 oranžinis arba raudonas)
- 1 mažas svogūnas
- 1 šaukštas kiniškų fermentuotų juodųjų pupelių (arba juodųjų pupelių padažo, arba pagal skonį)
- 2 skiltelės česnako
- 2 didelių griežinėlių imbiero
- Dėl maišyti-mailius
- 4 šaukštai aliejaus (kepimui maišant arba pagal poreikį)
- 1/2 puodelio vištienos (arba sultinio ar vandens)
- Nebūtina: druska (pagal skonį)
- Nebūtina: pipirai (pagal skonį)
- Nebūtina: sojos padažas (pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pastaba: nors yra keli šio recepto veiksmai, šis kinietiškos jautienos ir paprikos patiekalas yra suskirstytas į tinkamas kategorijas, kad būtų lengviau suplanuoti maisto gaminimą.
Paruoškite marinatą
Surinkite ingredientus.
Eglė
Dideliame dubenyje sumaišykite cukrų, sojos padažą, ryžių vyną, kukurūzų krakmolą ir 1 šaukštą aliejaus.
Eglė
Įpilkite jautienos ir marinuokite 25 - 30 minučių.
Eglė
Paruoškite daržoves
Surinkite ingredientus.
Eglė
Kol jautiena marinuojasi, iš paprikos paimkite stiebus ir sėklas ir susmulkinkite.
Eglė
Tada nulupkite svogūną ir susmulkinkite.
Eglė
Smulkiai supjaustykite česnaką ir imbierą.
Eglė
Po to, naudodami pjaustyklę ar peilį, supjaustykite pupeles į mažus gabalėlius.
Eglė
Sumaišykite susmulkintą česnaką su juodosiomis pupelėmis.
Eglė
Maišykite-pakepinkite
Surinkite ingredientus.
Eglė
Įkaitinkite wok vidutinio stiprumo ir stiprią ugnį ir įpilkite 2 šaukštus aliejaus.
Eglė
Palaukite, kol aliejus įkais, tada suberkite jautieną. Ruda trumpai.
Eglė
Tada maišant pakepkite, kol pakeis spalvą ir iškeps apie 80 procentų.
Eglė
Išimkite jautieną iš wok. Į wok įpilkite 2 šaukštus aliejaus.
Eglė
Kai aliejus įkais, įpilkite imbiero, česnako ir pupelių mišinio. Trumpai maišant pakepkite, kol bus aromatingas.
Eglė
Suberkite svogūną ir maišydami kepkite apie 3 minutes.
Eglė
Tada sudėkite paprikas ir maišydami kepkite 2–3 minutes, kol traškūs.
Eglė
Supilkite vištienos sultinį ir kaitinkite iki virimo. (Jei neturite vištienos sultinio ar atsargų, naudokite tik vandenį.)
Eglė
Į keptuvę įpilkite jautienos. Sumažinkite šilumą ir troškinkite uždengtą dar keletą minučių.
Eglė
Paragaukite ir, jei norite, pagardinkite druska, pipirais ar sojos padažu.
Eglė
Jei norite, patiekite karštą su ryžiais.
Eglė
Patarimas
- Sojos padaže yra natrio, todėl, jei kenčiate nuo hipertenzijos, praleiskite druskos praleidimą ir tiesiog naudokite mažai sojų turinčią sojų padažą.
Recepto žymės:
- Pipirai
- jautiena su juodųjų pupelių padažu
- priešpiečiai
- azijietiškas
