„Milleflore“ vaizdai / „Getty Images“
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: nuo 10 iki 15 sausainių (5 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 680 | Kalorijos |
| 39g | Riebalai |
| 79g | Angliavandeniai |
| 8g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 10 iki 15 sausainių (5 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 680 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 39g | 50 proc. |
| Sotieji riebalai 24g | 118 proc. |
| Cholesterolis 76mg | 25 proc. |
| Natris 546mg | 24 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 79g | 29 proc. |
| Dietinis pluoštas 6g | 22 proc. |
| Baltymai 8g | |
| Kalcis 66mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
ANZAC yra Australijos ir Naujosios Zelandijos armijos korpuso, karių, kovojusių Pirmajame pasauliniame kare, santrumpa.
Namuose esančios moterys padarė savo darbą karo pastangomis gamindamos „kareivių sausainius“, kuriuose buvo tik miltai, cukrus, pieno milteliai ir vanduo, kad sukurtų tvirtą sausainį, kuris stovėjo pervežamas per jūrą savo berniukams ginklu kovojant Gallipolyje..
Šie traškūs sausainiai tapo žinomi kaip ANZAC sausainiai. Šiandien sausainiai ar sausainiai yra šiek tiek perdaryti, pridedant sviesto, aukso sirupo ir nusausinto kokoso, ir yra laikomi ikonišku australų maistu.
Sausainiais mėgaujamasi ištisus metus, tačiau ypač per ANZAC dieną, Australijos ir Naujosios Zelandijos nacionalinę šventę, kasmet švenčiamą balandžio 25 d.
Ingridientai
- 12 1/2 šaukštų sviesto (išlydyto)
- 1 šaukštas auksinio sirupo
- 1 šaukštelio kepimo sodos
- 1 puodelio universalių miltų
- 1 puodelis avižų
- 1 puodelio cukraus
- 1 puodelis kokosų (nesaldintų, džiovintų)
- 1/4 šaukštelio druskos
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F. Ištieskite kepimo skardą pergamentiniu popieriumi ir atidėkite.
Nedideliame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite 12 1/2 šaukštų sviesto. Į sviestą įpilkite 1 šaukštą auksinio sirupo ir 1 šaukštelį kepimo sodos ir gerai išmaišykite. Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite.
Vidutiniame dubenyje sumaišykite 1 puodelį universalių miltų, 1 puodelį tarkuotų avižų, 1 puodelį cukraus, 1 puodelį nusausinto kokoso ir 1/4 šaukštelio druskos.
Į sausus ingredientus įpilkite išlydyto sviesto-sirupo-soda mišinio ir maišykite mediniu šaukštu, kad sujungtumėte ingredientus.
Apie 1 1/2 šaukšto tešlos iškočiokite į mažus rutuliukus ir ištieskite tarp delnų. Tešlą padėkite ant kepimo skardos maždaug 1, 5 colio atstumu, kad liktų vietos pasiskirstyti.
Kepkite sausainius apie 10–12 minučių arba iki auksinės rudos spalvos. Išimkite sausainius iš orkaitės ir palikite 5 minutes sėdėti ant kepimo skardos.
Išimkite sausainius iš dėklo ir atvėsinkite ant vielos stovo. Laikykite atvėsintus sausainius hermetiškame inde.
Šiek tiek daugiau apie ANZAC
Pirmieji dideli ANZAC kariniai veiksmai per Pirmąjį pasaulinį karą buvo Henriko Stokerio nurodyto povandeninio laivo nusileidimas Gallipolyje 1915 m. Balandžio 25 d. Gallipoli pusiasalis yra Gelibolu šiuolaikinėje Turkijoje. ANZAC diena yra minima kasmet kaip visų karo metu žuvusiųjų atminimo diena.
Recepto žymės:
- sausainiai
- desertas
- australas
- vakarėlis
