„Juj Winn“ / „Getty Images“
- Iš viso: 5 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 20 uncijų. sultys (tarnauja 1-2)
Jaučiate šaltą dieną vėsą ir jums reikia ko nors sušildyti? Neieškokite daugiau nei imbieras. Jos šildančios savybės buvo naudojamos tūkstančius metų!
Imbieras buvo pagrindinis vaistinis augalas daugiau nei 5000 metų. Jis buvo naudojamas daugeliui problemų gydyti: nuo skausmo malšinimo iki pykinimo, jūros ligos iki infekcijos ir seksualinės disfunkcijos iki skorbuto.
Šiandien daugelis jos senovės ir tradicinių liaudies vaistų rado kelią į šiuolaikinę mediciną!
Imbieras yra Zingiberaceae šeimos, kuriai priklauso kardamonas ir ciberžolė, narys. Tai buvo vienas labiausiai vertinamų prieskonių, kuriais prekiaujama Šilko keliu, jungiančiu Azijos žemyną su Indija ir kiek į vakarus iki Europos.
Liaudies medicinoje imbieras turi ilgą ir keistą istoriją. Jis buvo paprastai skiriamas kaip afrodiziakas, taip pat bet kokiam žarnyno ir virškinimo sutrikimui, įskaitant vidurių užkietėjimą, gydyti, ir buvo skirtas išlaisvinti dieglius. Imbieras buvo naudojamas uždegimui mažinti ir neurologinėms bei nervų sistemos problemoms spręsti. Jis buvo paprastai naudojamas infekcijų, tokių kaip peršalimas ir gripas, gydymui ir šilumos atnešimui į organizmą.
Manoma, kad imbieras kilo iš Kinijos ir greitai paplito Indijoje ir Afrikoje, iš kur jis leidosi į senovės romėnus ir europiečius bei į Jamaiką. Vienu metu Jamaika buvo pagrindinė imbiero gamintoja.
Nuostabūs mitybos pranašumai
Šiandien mes daug daugiau suprantame apie šio nuostabaus prieskonio galią ir kodėl senovės pasaulyje jis vertino ne tik fantastišką skonį, bet ir vaistines savybes.
Itin mažai kalorijų, gausu vitaminų ir mineralų, taip pat fitocheminių medžiagų, tokių kaip gingerolis, imbieras suteikia ląstelienos, daug mangano ir magnio bei nemažą kiekį fosforo, kalcio, geležies, kalio ir cinko. Imbieras taip pat yra gausus B komplekso junginių, vitaminų C ir E. šaltinis. Jo vitamino C kiekis yra priežastis, dėl kurios senovės keliautojai nešiojo šį prieskonį su savimi, kad būtų išvengta skorbuto.
Naujausi įdomūs tyrimai
Laboratorinių tyrimų metu įrodyta, kad „Gingerol“ yra toksiškas tam tikroms vėžio rūšims, visų pirma, plaučių vėžiui, kraujo sistemos vėžiui, krūties vėžiui, kiaušidžių vėžiui ir kasos, žarnyno ir kiaušidžių navikams.
Tyrimai taip pat parodė, kad gingerolis veikia kaip stiprus priešuždegiminis poveikis kovojant su reumatoidiniu artritu ir kitomis uždegiminėmis ligomis.
Kaip rodo Minesotos universiteto Hormelio instituto mokslininkai, taip pat padedama kovoti su žarnyno vėžiu!
Imbierą taip pat sudaro shogaoliai, kurie buvo įrodyti tyrimais, siekiant sumažinti uždegimą, taip pat pasižymi antidiabetinėmis ir priešvėžinėmis savybėmis.
Dėl šių priežasčių imbieras yra puikus jūsų sulčių ir kokteilių priedas. Lyg maža „nykščio dydžio“ porcija galėtų ne tik sušildyti vėsią dieną, bet ir apsaugoti jus nuo infekcijos, uždegimo ir skausmo!
Dabar pažvelkime į mano mėgstamiausių sulčių ir kokteilio receptą su imbieru.
Ingridientai
- Už sultis:
- 2 obuoliai
- 2 morkos
- 1 kotelio salierai
- 1 riekelė šviežio imbiero
- 2–4 mėgstamų žalių lapų, tokių kaip burokėliai, kopūstai, špinatai ar kviečių žolė, lapai.
- Plaktuvui:
- 1 - 2 puodeliai mėgstamo pieno, pavyzdžiui, migdolų, sojos, avižų, ryžių ar pieno
Žingsniai, kaip tai padaryti
Mes mėgstame į savo sultis įtraukti kelis žalumynus ir kokteilių receptus, kad nepaprastai padidintų jų maistinę vertę.
Kaip kokteilį mes taip pat pridedame riešutus, baltymų miltelius ir linų sėmenis.
Recepto žymės:
- Morkos
- gėrimas
- amerikietis
- maišyti / apdoroti
