„Albertos“ sezoniniai vaisiai ir daržovės

Iliustracija: Michela Buttignol. © Eglė, 2019 m

Auginimo sezonas Albertos mieste, Kanadoje, yra gana trumpas, tačiau daugelis ūkininkų naudojasi varnalėšų nameliais, šiltnamiais ir kitais derliaus nuėmimo laiko pratęsimo būdais, todėl lapkritį galite rasti vietinių agurkų ir kitų žavių keistenybių.

Bet kokiu atveju žiemą (konservus ir užšaldant) ir šakninėmis daržovėmis visą žiemą galite valgyti vietinius produktus. Prieinamumas skirsis atsižvelgiant į jūsų vietą didelėje Kanados provincijoje, taip pat į konkrečias kiekvieno sezono sąlygas.

Yra daugybė pakelėse esančių stendų, ūkininkų turgelių ir U-pick ūkių, išsibarsčiusių po visą Albertą - puikios produkcijos galite rasti tankesniuose Kalgario ir Edmontono gyventojų centruose, taip pat atokiose kalnų vietovėse ir prerijų žemėse. Galbūt net norėsite apsvarstyti vieną iš daugelio derliaus švenčių rudenį.

Derliaus laikai

Liepos – spalio mėnesiai yra bendras derliaus sezonas, kai skirtingos veislės skinamos skirtingu metu. Kadangi obuoliai yra tinkami sandėliuoti, mėnesius po derliaus nuėmimo galite rasti vietinių versijų. Čia pateikiamas tipinis daugumos vaisių ir daržovių prieinamumas Albertoje ir geriausias laikas apsilankyti „U-pick“ ūkiuose ir ūkininkų turguose, kuriuose yra šios rūšies produktų.

• Obuoliai: liepos – spalio mėn. Azijos kriaušės: rugpjūčio – spalio mėn. Šparagai: gegužė ir birželis (naudodamiesi lanko namais, jie gali priversti juos atsirasti anksčiau pavasarį, todėl laikykite akis atvirus) Pupelės: nuo liepos iki rugsėjo Runkeliai: nuo liepos iki spalio Gervuogės: Liepos ir rugpjūčio mėn. Mėlynės: Liepos ir rugpjūčio mėn. Brokoliai: birželio – spalio mėn. Briuselio kopūstai: nuo rugsėjo iki lapkričio (jei perkate jų turguose, galite rasti vis dar ant kotelio - būdami įspūdingi ir patogūs, nuimkite juos nuo kotelio, lengvai apvyniokite. plastikinius ir uždėkite juos šaldytuve, kai tik namo laikysite geriausiai.) Kopūstai: nuo liepos iki lapkričio Kantalupa: nuo liepos iki rugsėjo Morkos: nuo liepos iki lapkričio Žiediniai kopūstai: nuo liepos iki rugsėjo Salierai: Liepos ir rugpjūčio mėnesiais Vyšnios: birželio ir liepos Kukurūzai: Rugpjūtis ir rugsėjo agurkai: nuo liepos iki rugsėjo Baklažanai: nuo liepos iki rugsėjo Agrastai: liepos ir rugpjūčio mėn. Žalumynai ir žolelės: nuo birželio iki spalio Salotos: nuo birželio iki rugsėjo (šiltnamiuose ir kituose hods gali labai pailginti salotų auginimo sezoną, todėl, jei matote juos kitu metu, būtinai paklauskite) Nektarinai: liepos ir rugpjūčio kriaušės: nuo rugpjūčio iki spalio Žirniai: liepos ir rugpjūčio pipirai: nuo liepos iki rugsėjo bulvės: nuo birželio iki spalio (bulvių derlius, kaip ir obuolių derlius, nuimamas gana ilgai, o vėliau dar ilgiau laikomas šaltyje, taigi žiemą galite pamatyti vietoje užaugintų bulvių. Moliūgai: rugsėjis ir spalis Avietės: nuo liepos iki rugsėjo. Šermukšniai: nuo birželio iki Rugpjūtis - rugpjūtis. Braškės: liepa ir rugpjūtis. Vasaros moliūgai: nuo liepos iki rugsėjo (žiedai pradeda augti šiek tiek anksčiau - praneškite ūkininkams, ar jus domina jų pirkimas, nes daugeliu atvejų žiedai sudygsta). Pomidorai: liepos – rugsėjo mėn. Laukiniai grybai: Pavasaris - kritimas (pašariniai augalai gali pateikti šių meilės augalų į ūkininkų turgavietę, kai jų bus daugiau.) Dauguma grybų labai priklauso nuo oro sąlygų per metus. Norėdami gauti geriausią prieinamumą, turėtumėte tiesiogiai susisiekti su pašarų ruošėju, nes jie gali jums pasakyti, kaip atrodo grybų prognozė. Žieminiai moliūgai: rugpjūtis – spalis