Eglė valgo / Teena Agnel
Paimkite savo mėgstamo obuolių pyrago receptą ir greitai jį pakeiskite šiais lengvai ir skaniai papildymais, kurie pasipuošia nuolankiu, senamadišku obuolių pyragu.
-
Kardamonas
Nuotrauka © Jon Boyes („Getty Images“)
Suteikite savo obuolių pyragui skandinavišką posūkį, naudodami maltą kardamoną, o ne maltą cinamoną. Pirkite kardamono sėklas vis dar savo ankštyse ir sumalkite jas šviežias, kad gautumėte tikrą skonio įspūdį, tačiau žinokite, kad maltas kardamonas taip pat tinka. Panaudokite tiek kardamono, kiek norėtumėte cinamono, ir imkitės dangaus kvapų, kol pyragas keps.
-
Kapotų riešutų
Nuotrauka © Molly Watson
Įpilkite 1/2 puodelio į 1 puodelį susmulkintų riešutų pagal savo mėgstamo obuolių pyrago receptą. Graikiniai riešutai ir riešutai yra ypač skanūs. Galbūt pirmiausia norėsite skrudinti riešutus, kad parodytų kuo daugiau jų skonio ir padėtų jiems išsaugoti daugiau pasakiškos tekstūros, kol jie būna su obuoliais.
-
Spanguolės
Deborah Pendell / „Getty Images“
Įmeskite 1 puodelį spanguolių ir papildomą 1/4 puodelio cukraus su obuolių mišiniu, kad gautumėte puikų skonį ir gardų spalvą. Džiovintos spanguolės taip pat veikia, tačiau jums greičiausiai nereikės papildomo cukraus, nes jos yra iš anksto pasaldintos.
-
Tamsios dvasios
Gregas Pease'as / „Getty Images“
Pabarstykite obuolių mišinį 2 šaukštais, naudodami mėgstamą tamsią nuotaiką, kad gautumėte gilesnį, labiau suaugusį obuolių pyrago skonį. Iš fermentuotų obuolių pagaminti „Calvados“ ir „Applejack“ yra ypač geri pasirinkimai, tačiau puikiai tiks ir burbonas ar paprastas viskis.
-
Džiovinti vaisiai
Nuotrauka © Molly Watson
Įtraukite 1/2 puodelio razinų, serbentų ar kitų smulkintų džiovintų vaisių, pavyzdžiui, datulių ar figų, kad susisuktų tradicinis obuolių pyrago skonis ir pridedama šiek tiek tekstūros į kiekvieną kąsnį. Daugelis džiovintų vaisių su savimi taip pat saldys, todėl būtinai įpilkite mažiau cukraus nei įprastai ir paragaukite įdaro, kad saldumo lygis atitiktų jūsų skonį.
-
Imbierą
Nuotrauka © Jon Boyes („Getty Images“)
Yra daugybė būdų, kaip pridėti imbiero kraštelį prie obuolių pyrago. Įpilkite 1 šaukštą tarkuoto šviežio imbiero, 1 arbatinį šaukštelį malto imbiero arba 1 šaukštą malto kristalizuoto ar cukruoto imbiero, kad šis naminis desertas būtų malonus ir ryškus.
-
Sunkus kremas
Nuotrauka © Brian Yarvin („Getty Images“)
Padarykite tą obuolių pyragą olandišku, prieš pradėdami kišti į orkaitę, išpjaustydami didelę angą viršutinėje plutos dalyje. Įpusėjus kepimo laikui, per angą supilkite 1/2 stiklinės grietinėlės ir toliau kepkite pyragą, kaip nurodyta.
-
Medus
Antonio M. Rosario / „Getty Images“
Pakeiskite iki pusės cukraus savo obuolių pyrago recepte su medumi, jei norite gilesnio, saldesnio ir kruopščiai medaus skonio deserto. Pradėkite pridėdami tik nedidelę medaus dalį ir paragaukite įdaro. Medus gali lengvai per daug pasaldinti ir per daug sustiprinti kitus skonius!
-
Kriaušės
Maisto rinkimas / Getty Images
Pakeiskite pusę obuolių pagal receptą su kriaušėmis. Maždaug trečdaliu padidinkite tirštiklį (miltus, kukurūzų krakmolą ar momentinę tapijoką), kad kriaušės būtų sultingos.
-
Svarainiai
Nuotrauka © Molly Watson
Ryškus, šiek tiek rūgštus svarainių kvapas suteikia obuolių pyragui puikų matmenį. Pakeiskite vieną ar du obuolius svarainiais. Atminkite, kad pirmiausia turėsite išpjaustyti svarainius, kad jie pakankamai kepa kartu su obuoliu.
-
Streusel Topping
Debbi Smirnoff / „Getty Images“
Naudokite tik apatinę plutą ir, užuot papildę pyragą antra plutele, pabarstykite pyragą 1/2 stiklinės sviesto, 1/2 puodelio rudojo cukraus, 1/2 puodelio tarkuotų avižų, 2 šaukštelių citrinos sulčių ir 1/2 šaukštelio malto cinamonas, kurį jūs kartu dirbote rankomis arba sumaišėte maisto ruošimo mašinoje, kad gautumėte nuostabų virimo ritinį.
