Eglė
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 6 stiklinės (tarnauja 6)
Viena populiariausių aguos freskų Meksikoje, agua de Jamaica (tariama kaip hah-MY-cah) iš tikrųjų yra arbata, pagaminta iš rožių žiedų, hibiscus sabdariffa, žiedlapių . Šio gėrimo spalva ir skonis yra panašus į raugintų spanguolių, turinčių subtilų arbatos skonį, fone beveik nepastebimą, kai patiekiama šaltai. Jame gausu vitamino C, taigi, be „vėsumo faktoriaus“, gėlių gėrimo, hibisko arbata iš tiesų tinka ir jums!
Ingridientai
- 3 puodeliai vandens (verdančio)
- 2 uncijos džiovintų hibisko gėlių
- 6 puodeliai vandens (kambario temperatūros)
- 3/4 puodelio cukraus
- 1 - 2 puodeliai ledo (jei reikia patiekti iškart)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Virš hibiskų žiedų užpilkite 3 puodelius verdančio vandens.
Eglė
Gėlėms leiskite mirkti vandenyje apie 20 minučių.
Eglė
Supilkite per sietelį į didelę indą. (Išmeskite gėles arba išsaugokite kitu tikslu.)
Eglė
Įpilkite cukraus ir maišykite 1 - 2 minutes arba kol cukrus ištirps.
Eglė
Supilkite likusius 6 puodelius vandens ir paskaninkite saldumu. Jei reikia, įpilkite daugiau cukraus ar vandens.
Eglė
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai
- Jei planuojate patiekti iš karto, įpilkite tik 5 puodelius vandens ir išmaišykite 1 - 2 puodelius ledo; maišykite iki labai šalto. „Flor de Jamiaca“, kitaip vadinamą hibisko gėlėmis, daugumoje Ispanijos parduotuvių galima rasti dideliuose konteineriuose ar celofano pakuotėse arba užsisakyti internetu.
Receptų variantai
- Mėgaukitės savo hibiskų arbata karšta, jei norite, saldintos ar nesaldintos. Pateikdami patiekite įpilkite šiek tiek šviežių spaustų laimo (ar kitų citrusinių vaisių) sulčių.Saldinkite savo arbatą medumi, agavos nektaru, piloncillo ar kita baltojo cukraus alternatyva. supjaustytus vaisius (ananasus, kantalupą, obuolius ir kt.) į Jamaikos agua indą, panašiai kaip patiekiama sangrija. Sumaišykite hibiskų arbatą su kitomis agua freskomis (limeade, ananasų vandeniu, chia gėrimu ir kt.) lygiomis proporcijomis.Jei visi, kurie geria arbatą, yra suaugę, paskaninkite ją trupučiu romo. Į savo hibiskų arbatą įpilkite truputį malto prieskonio, labai gerai išmaišydami, kad ji ištirptų skystyje. Išbandykite tai su trupučiu cinamono, imbiero, gvazdikėlių ar muskato riešutų arba derindami du ar daugiau iš šių patiekalų. Arba naudokite šviežių žolelių lapus (pavyzdžiui, baziliką, mėtų ar rozmariną); lapus sumaišykite su skysčiu, tada prieš patiekdami nukoškite. Arba išbandykite šį hibisko arbatos receptą su šviežiu imbieru.
Ar tu žinai?
- Nors ir stipriai susijęs su Meksika ir Karibų jūra, hibisko arbata yra žinoma ir mėgstama daugelyje Lotynų Amerikos ir tokiose vietose kaip Italija, Tailandas ir šiaurės Afrika, kur ji vadinama karkadija . Taip pat teigiama, kad jį vartojo faraonai senovės Egipte. Dėl šventinės rubino-raudonos spalvos hibisko arbata buvo siejama su kalėdiniu laikotarpiu Panamoje ir Karibų jūros dalyse. Kai kurie Meksikos virėjai įtraukia Jamaikos agua kaip tradicinio kalėdinio vaisių punšo sudedamąsias dalis, kuri paprastai patiekiama kaip karštasHibiscus gėlės yra naudojamos ne tik arbatai gaminti. Iš šio įvairiapusio ingrediento yra sukurti želatina, želė, salotos, ledai, alkoholiniai gėrimai ir net tacos.
Recepto žymės:
- Arbata
- italų kalba
- Kalėdas
- gėrimas
