Michaelas Mlleris / „EyeEm“ / „Getty Images“
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 4 porcijos (4 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 241 | Kalorijos |
| 6g | Riebalai |
| 40g | Angliavandeniai |
| 7g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos (4 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 241 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 6g | 7% |
| Sočiųjų riebalų 3g | 16 proc. |
| Cholesterolis 17mg | 6% |
| Natris 148mg | 6% |
| Bendras angliavandenių kiekis 40g | 15 proc. |
| Dietinis pluoštas 1g | 2% |
| Baltymai 7g | |
| Kalcis 195mg | 15 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Mėgstamas jaukus, įvairioms kultūroms skirtas maistas, yra kreminės vanilės ryžių pudingas, kurį galima patiekti karštą ar šaltą. Ryžių pudingo sudedamosios dalys skiriasi priklausomai nuo recepto, tačiau ryžių, kai kurių saldiklių ir pieno ar vandens naudojimas atrodo pastovus. Kas dažnai keičiasi, kai kurie ryžių pudingai iškepami, o kiti - ant viryklės (kaip šis yra). Kitas variantas vyksta prieduose, kaip razinos ir kiti džiovinti vaisiai.
Šis paprastas receptas yra paruoštas ant viryklės ir yra paruoštas per mažiau nei 20 minučių. Tai yra skanu atskirai, arba galite jį paragauti su brūkšneliu grietinėlės ar apkepintų vaisių ir pabarstykite cinamonu.
Ingridientai
- 2 3/4 puodeliai pieno (nenugriebto)
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1/2 puodelio ryžių (trumpų grūdų)
- 1/4 puodelio cukraus
- 1/2 citrinos (žievelė)
- 1 žiupsnelis druskos
- Garnyras: žiupsnelis malto cinamono
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Pieną supilkite į nedidelį indą ant vidutinės-silpnos ugnies. Įpilkite vanilės esencijos ir išmaišykite.
Kai pienas pradės garuoti, pabarstykite ryžius ir atsargiai išmaišykite mediniu šaukštu. Šiek tiek įkaitinkite ir virkite 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.
Kai tik ryžių grūdai pradės išsipūsti, uždėkite ant puodo dangtį ir nuleiskite ugnį. Stebėkite ryžius ir retkarčiais maišykite 5–7 minutes.
Kai ryžiai iškeps, nukelkite keptuvę nuo ugnies ir įpilkite cukraus, citrinos žievelės ir žiupsnelį druskos. Švelniai išmaišykite ir paragaukite. Jei reikia, įpilkite dar šiek tiek cukraus.
Patiekite karštą, kambario temperatūroje arba atšaldytą. Prieš patiekdami pabarstykite cinamonu.
Ryžių pudingo kilmė
Štai keli faktai, ko galbūt nežinote apie ryžių pudingą:
Ryžių pudingo šaknys siekia grūdų potencialą (tirštą sriubą ar troškinį), gamintą senovėje Viduriniuose Rytuose.
Ryžių pudingas buvo populiarus desertas Šekspyro laikais. Pats Šekspyras mini ryžių pudingą kaip šventinės šventės dalį „Žiemos pasaka“, „Aktas IV“.
Ryžių pudingas ilgą laiką buvo susijęs su gera mityba ir lengvu virškinimu.
Ryžių pudingas pirmą kartą paminėtas medicinos tekstuose, o ne kulinarijos knygose.
Ryžių pudingas buvo rekomenduojamas bet kokio amžiaus žmonėms, turintiems skrandžio negalavimų.
Recepto žymės:
- pudingas
- desertas
- amerikietis
- šeimos vakarienė
