Eglė
Geriausiai iš rudens gaunami nuostabūs salotų ingredientai, pradedant šviežiais vaisiais, pavyzdžiui, figomis, obuoliais ir kriaušėmis, ir baigiant visais širdžiai mieliais rudens odeliais. Su visaverčiais žalumynais, riešutų grūdais ir aštriais sūriais jie sudaro nuostabiai sveikas ir skanias salotas, kurias galite patiekti šventiniuose vakarėliuose ar pasimėgauti lengvesniais pietumis ar vakariene šį rudenį.
-
Spalvingos rudens salotos
Eglė / Diana Chistruga
Čia yra būtinos spalvingos rudens salotos, kurios sveiką savaitės naktį papildo nuostabiu Padėkos dienos patiekalu. Džiovinti vaisiai yra puikus ir kvapnus būdas padaryti žaliąsias salotas ypatingais - šiam patiekalui supjaustyti džiovinti abrikosai ir vyšnios prideda skonio saldžiarūgštį, gražią spalvą ir gražią kramtomą tekstūrą. Ar minėjome, kad ant viršaus yra sutrinta virta šoninė ir ožkos sūris?
-
Kriaušių salotos su graikiniais riešutais ir Gorgonzola
Thomas Barwick / „Photodisc“ / „Getty Images“
Niekada nesuklysite įtraukdami šias kriaušių salotas su graikiniais riešutais ir gorgonzola į savo rudens vakarienės meniu. Su šviežių vaisių griežinėliais, kramtomomis razinomis, traškiais graikiniais riešutais ir kreminiais Gorgonzola sūrio grynuoliais, įmestais į paprastą citrinų ir ryžių acto padažą, tai yra skanios salotos, kurias galima mėgautis kaip ypatingą pirmą patiekalą arba patiekti didesnėmis porcijomis lengvesniems pietums ar vakarienei.
-
Kopūstų ir auksinių burokėlių salotos su tahini-citrinų užpilu
Vaizdo sandėliukas / Alanna Taylor Tobin / „Getty Images“
Jei norite, kad kopūstų salotų kepsnys būtų pilnas stulbinamų kritimo ingredientų, pažiūrėkite ne tik į šias kopūstų ir auksinių burokėlių salotas su tahini-citrinos užpilu. Skrudinti auksiniai burokėliai ir auksinės razinos suteikia saldumo ir kramtomumo įspūdį, o ryškus tahini-citrininis užpilas padeda švelninti lapinius žalumynus.
-
Skrudintos žiedinių kopūstų salotos su granatais
Eglė / Lauros Randolph
Skrudinti žiediniai kopūstai rudens daržovei suteikia malonų riešutų skonį ir malonų traškumą. Šios tvirtos skrudintų žiedinių kopūstų salotos su granatomis sujungia florets su granatų sėklomis, raudonaisiais svogūnais, pistacijomis, citrinų sultimis ir šviežiomis petražolėmis, kad būtų puikus spalvų, tekstūros ir skonio derinys.
-
Figų ir kopūstų salotos
Eglė / Emily Hawkes
Kritimas yra pagrindinis figų sezonas, tai reiškia, kad šie skanūs vaisiai vėl prieinami, kad mūsų žalumynai būtų picazz. Šioje figų ir kopūstų salotose geriau panaudokite šviežias figas, kuriose vaisiai derinami su morkomis, cukinijomis, avokadu ir linų sėklomis.
-
Kvinoja salotos su šviežia mėtų ir petražolių
Eglė / Jolinda Hackett
Riešutinė, turtinga baltymais, kvinoja yra pagardinta šviežiomis mėtomis, petražolėmis, citrinos sultimis ir žaliaisiais svogūnais, pateikiant maistingas kvinos salotas su šviežiomis mėtomis ir petražolėmis, kurios taip pat patiks vegetarams ir veganams. Recepte naudojami pekano riešutai, tačiau taip pat puikiai tiktų migdolai ar pušies riešutai.
-
Burokėlių salotos su špinatais ir medaus balzamiko vynisteta
Eglė
Virti burokėliai yra spalvingas šių skanių burokėlių salotų su špinatais ir medaus balzaminio vinaigretės pagrindu, taip pat su traškiais kubeliais supjaustytais šonine, šviežiais špinatų lapais ir traškiais pekano riešutais ar graikiniais riešutais. Įpilkite minkšto, švelnaus sūrio, pavyzdžiui, fetos ar ožkos sūrio, kad gautumėte nuoširdesnį patiekalą.
-
Kepsnių salotos
Katie Workman / themom100.com
Čia pateikiamos patenkintos kepsnių salotos, kurias galima valgyti kaip skanėstą ir kurias galite pasigaminti vos per 15 minučių. Tai taip pat stebėtinai biudžetinis būdas šį rudenį iškepti vieną aštuonių uncijų kepsnį į pilną patiekalą dviem žmonėms. Sūrus ir saldus marinuotų agurkų įdaras padaro įdomų posūkį dubenyje, kuris neabejotinai taps šeimos mėgstamu.
-
Rudens obuolių, graikinių riešutų ir mėlynojo sūrio salotos
Eglė / kennejima
Rudens vaisiai prideda skanų skonį ir tekstūrą šioms rafinuotoms rudens obuolių, graikinių riešutų ir mėlynojo sūrio salotoms. Švieži kapoti obuoliai ir kriaušės derinami su džiovintomis spanguolėmis, mėlynuoju sūriu, graikiniais riešutais, raudonuoju svogūnu ir sumaišytais žalumynais. Paprastas balzamiko vinaigrette padažas viską susieja.
-
Kuskuso salotos
Brianas MacDonaldas / „Photodisc“ / „Getty Images“
Kuskuso salotos yra universalus, sveikas pasirinkimas, kurį galima lengvai pritaikyti prie mėgstamų pjaustytų rudeninių daržovių. Mėgaukitės tai kaip garnyru ant keptos mėsos, skrudintos vištienos ir keptos žuvies arba kaip maistingus pietus, į kuriuos įdėkite daržoves, į kuriuos įdėta dar šiek tiek žalumynų.
-
Citrinų lęšių salotos
Eglė / Molly Watson
Paprastos, skanios ir sveikos - štai šios citrininių lęšių salotos. Tai puiki pradžiamokslis pasipuošti bet kokiomis sezoninėmis rudeninėmis daržovėmis.
-
Kvinoja su Arugula ir Butternut Skvošais
Eglė / Miri Rotkovitz
Butternut moliūgai ir arugula yra mėgstamiausi rudenį ir puikiai dera su grūdais ir kitais ingredientais. Granatų sėklos ir medus prideda kažką ypatingo šiai kvinojai su arugula ir butternut moliūgais, kurie taip pat veikia kaip mėsos, paukštienos ar žuvies priedas.
-
Špinatų salotos su šiltu šoninės padažu
Eglė / Diana Rattray
Nesvarbu, ar norite sužavėti vakarienės svečius ar tiesiog palepinti šį rudenį, mūsų klasikinių špinatų salotų su šiltu šonine užpilu receptas yra fantastiškas pasirinkimas. Šiltas padažas gaminamas su lašinių lašinukais, actu ir cukrumi, o špinatų lapai suvilgomi į šiltą salotą. Susmulkintos lašinių gabaliukai ir kietai virti kiaušiniai prideda papildomų kepalų.
-
Obuolių pekano vištienos salotos
„Kirchherr, Jo“ / „Getty Images“
Vištienos salotos yra ne tik vasaros piknikai. Švelniai supjaustytos vištienos, traškių pekano riešutų, raugintų obuolių ir kreminės medaus garstyčių padažo derinys šiose obuolių pekano vištienos salotose yra nepaprastai fantastiškas. (Jei naudojate „Rotisserie“ vištieną, ją greitai surinksite.) Tiesiog pridėkite keletą vakarienės ritinėlių šone ir turėsite pasakišką patiekalą, visiškai nekepdami jo.
