Eglė / Lėja Maroney
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 8 porcijos
Troškindami spanguoles šiam šviežiam spanguolių padažui, pradėsite girdėti sklindantį garsą. Tai gerai - tai reiškia, kad uogos sprogo ir išskiria savo natūralų pluoštą, vadinamą pektinu, kuris sutirštins spanguolių padažą, kai jį užvirsite.
Kai kuriems patinka šiek tiek rūgštus spanguolių padažas, todėl šiame recepte pradžioje pridėkite pusę cukraus ir pasaldinkite pagal skonį, kai jis baigs virti. Jei norite saldžiau, vartokite daugiau cukraus. Tiesiog pridėkite pusę pradžioje, o likusią dalį, po truputį, pabaigoje.
7 naudingi patarimai, kaip gaminti desertus ir pikantiškus patiekalus su spanguolėmis
Ingridientai
- 1 puodelio apelsinų sulčių
- 1 puodelio cukraus
- 4 puodeliai (3/4 svaro) šviežių spanguolių (nuplaunami)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Pirmasis žingsnis yra kruopščiai nuplauti spanguoles ir ištraukti visas raukšlėtas ar juodas ar kitaip nepanašias dalis.
Eglė / Lėja Maroney
Tada kartu supilkite apelsinų sultis ir 1/2 puodelio cukraus į puodą ir užvirkite ant vidutinės-silpnos ugnies.
Eglė / Lėja Maroney
Įmaišykite spanguoles ir vėl užvirkite. Mažesnę ugnį virkite ant silpnos ugnies ir retkarčiais (ir švelniai) maišydami virkite maždaug 15 minučių arba kol visos uogos iššoks.
Eglė / Lėja Maroney
Nuimkite nuo ugnies ir naudokite likusį cukrų, kad pagal skonį pasaldintumėte spanguolių padažą.
Eglė / Lėja Maroney
Jei spanguolių padažą patiekiate šiltą, prieš patiekdami leiskite jam pastovėti bent 10 minučių. Arba atvėsinkite ir šaldykite maždaug 30 minučių, jei norite, kad būtų šiek tiek vėsiau.
Eglė / Lėja Maroney
Recepto žymės:
- spanguolė
- šviežių spanguolių padažo
- Garnyras
- amerikietis
