Pramogos gali priblokšti, ir nėra nieko blogiau, nei būti įstrigusiam virtuvėje, kai visi gerai leidžia laiką kitame kambaryje. Šie be vargo olandų įkvėpti užkandžiai padės surengti puikų vakarėlį - nuo sriubų ir sūrio plokštelių iki kroketų ir sumuštinių.
-
Kroketai („Kroketten“)
Franklin Heijnen / Flickr / CC Iki 2.0
Kroketai - tai duonos formos duonos užkandžiai su ragutės centru. Yra beveik neribotos kroketų veislės, tačiau populiariausios yra jautienos kroketai, veršienos kroketai ir iškeptos kiaulienos kroketai.
Patiekalo idėja yra naudoti bet kokią mėsą, pagardinti ją šviežiomis ir sausomis žolelėmis, tada sumaišyti su kepsniu, suteikiant dešros formą. Galiausiai ją iškepiate ir gerai pakepinate iki auksinės rudos spalvos. Vykdykite mūsų rekomenduojamus receptus arba išbandykite savo versiją su likusia vištiena ar supjaustytu kumpiu ir sūriu.
-
Broodje Rookworst
Broodje naujokė. Nuotrauka © Karin Engelbrecht
Tai nėra jūsų kasdieninis dešros sumuštinis. Tai prasideda nuo sviestinio padaekrautinio pasigaminimo sėdint ant itališko stiliaus duonos, dosniai paskirstytos majonezo-garstyčių mišiniu. Tada iškepkite olandiško stiliaus dešrą ir plonai supjaustykite griežinėliais, kad užpildytumėte sumuštinį.
Išbandykite šį broodje naujojo recepto variantą. Dvigubai arba trigubai jį galima naudoti keliems bagetams. Kiekvieną batonėlį supjaustykite 10 mažų sumuštinių, kad linksmintumėte svečius.
-
Kumpio ir sūrio blynas
Diana Rattray
Šis paprastas omleto įkvėpto patiekalo receptas puikiai tinka vakarėliui. Pūkuotame, pikantiškame blyne yra kiaušinių, šoninės, prieskonių ir sūrio - naudokite „Gouda“, o ne „Fontina“, kad padidintumėte olandišką faktorių.
Supjaustykite griežinėliais picą arba palikite keptuvėje, palikite atvėsti iki šiltos, supjaustykite nedideliais kvadratais ir įdėkite į kiekvieną dantų krapštuką, kad būtų lengva sugriebti.
-
Krevečių-agurkų sumuštiniai
Olandiškų krevečių ir agurkų sumuštiniai. Nuotrauka © Karin Engelbrecht
Šie puikūs sumuštiniai derina gaivinantį agurką su skaniomis olandiškomis krevetėmis ( Hollandse garnalen ), gardžiais pilkšvai rausvais kąsneliais , kurie gimsta Olandijos vandenyse. Olandų veislę pakeiskite visomis mažomis krevetėmis ar krevetėmis, kurios yra jūsų vietovėje. Įsitikinkite, kad perkate juos išvirtus ir paruoštus.
Virtas krevetes sumaišykite su majonezu, grūdėtomis garstyčiomis, krapais, petražolėmis, druska ir pipirais, naudodami 2 dalis majonezo 1 garstyčios daliai ir pritaikydami likusius ingredientus pagal savo skonį. Skleiskite ant baltos duonos, supjaustykite plutą ir patiekite!
Norėdami, kad sumuštiniai atrodytų tvarkingi ir tvarkingi bei pateikiami didelėse lėkštėse, naudokite sruogas.
-
Keptas sūris su spanguolių padažu
„Gouda“ sausainiai. Nuotrauka © John Crow
Šis greitas užkandis nuskris nuo lėkštės net prieš tai, kai galėsite pateikti jį ant stalo. Jį sudaro žolelių kiaušinis ir duonos riekele padengti sūrio pleištai (pagal receptą reikalaujama „Camembert“, bet tiks bet koks kreminis sūris). Kruopščiai pakepinkite išminkytus pleištus ir patiekite su saldžiarūgščiu spanguolių padažu.
Kadangi tai puikus užkandis, nenorite siūlyti per daug daugiau keptų patiekalų ar papildomų patiekalų iš sūrio. Tačiau šis keptas sūris yra būtina jūsų kitame vakarėlyje. Padvigubinkite sumas 15-20 žmonių vakarėliui.
-
Porai ir grybų pyragaičiai
iš „my_point_of_view“ / „iStock“ / „Getty Images Plus“
Norėdami paruošti šį nuostabų porų ir grybų pyrago receptą, jums reikės porų, šoninės, grybų ir olandiško „Gouda“ sūrio, kad užpildytumėte pyrago tešlos kvadratus, kurie sulankstyti ir kepti iki traškūs ir dribsniai. Jei reikia, supjaustykite tešlos kvadratus pagal dydį, kad jis taptų labiau kaip užkandis.
Šie pyragaičiai greitai pagaminami ir jūs galite juos paruošti iš anksto.
-
Vištienos padažas olandiškų žemės riešutų padaže
„StockFood“ / „Getty Images“
Olandijos savo buvusios kolonijos, Indonezijos, maistą priėmė kaip savo. Šiais laikais jums bus sunku rasti Olandijos miestą be indonezietiško restorano. Indonezietiški ingredientai yra prieinami visuose prekybos centruose, o maistas iš indoneziečių tapo kasdieniu olandų maisto gaminimo gaminiu.
Norėdami pasiūlyti mūsų užkandį, padarykite mini sataes, sriegidami du vištienos blokus ant perpjautos satay sruogų. Kepame, kol gerai pasidarysime, ir, naudodami šį olandišką satay žemės riešutų padažą, pakepinkite juos glazūrais.
-
Olandiškos sūrio lėkštė
Olandiškų sūrių pasirinkimas. Nuotrauka © Karin Engelbrecht
Olandiško sūrio lėkštė yra puikus užkandis didesniems susibūrimams. Jei norite, kad ši sūrio plokštelė būtų pagrindinis užkandis, kai geriate prieš vakarienę, pasirinkite sūrius, kurių kiekvieno sūrio kiekvienam 8 svečiui yra 2–3 svarai. Sumažinkite nuo 1, 5 iki 2 svarų sūrio 8 svečiams, jei planuojate pasiūlyti kitų užkandžių. Įtraukite minkštus, brandintus ir tvirtus sūrius.
Pasirinkę sūrį, sudėkite į lentą ir patiekite su figų uogiene, medumi, krekeriais, riešutais, sėklomis, vynuogėmis, vyšniomis, obuolių ir kriaušių skiltelėmis.
-
Bitterballen
Susipažinkite su puikiu savo IPA partneriu - olandiškos jautienos bitterballen. Nuotrauka © Amy Neunsinger / „Getty Images“
Panašūs į kroketus, bet formos kaip kotletai, šie maži užkandžiai dažniausiai patiekiami baruose ir restoranuose. Bitterballen gali įgauti daugelį skonių ir įdarų, tačiau paprastai jų yra mėsa. Šiuos rutulius lengva pasidaryti ir jie visada patinka miniai. Galite juos paruošti į priekį ir laikyti šaldytuve, kol ateis laikas kepti.
-
Olandų padalinta žirnių sriuba
Indelis snerto. Nuotrauka © Karin Engelbrecht
Ši tiršta ir širdinga sriuba yra puikus užkandis, jei planuojate patiekti lengvą patiekalą, pavyzdžiui, žuvį ar jūros gėrybes. Šioje kvapioje padalytoje žirnių sriuboje šviežia kiaulienos pilvas, dešra, padalinti žirniai, kiaulienos gabalėliai ir daržovės. Jis turi dūminį, drąsų skonį, kuris papildo žirnių saldumą. Tai užpildas, puikiai tinkantis šaltiems žiemos vakarams.
