Eglė
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 714 | Kalorijos |
| 47g | Riebalai |
| 13g | Angliavandeniai |
| 59g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 714 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 47g | 61 proc. |
| Sotieji riebalai 17g | 86 proc. |
| Cholesterolis 367mg | 122 proc. |
| Natris 1280mg | 56 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 13g | 5% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 59g | |
| Kalcis 202mg | 16 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Vištiena ir krevetės dera stebėtinai gerai, ir šis patiekalas nėra išimtis. Česnakai, bazilikai ir paprasti itališkų patiekalų prieskoniai pagardina vištienos ir krevečių mišinį. Skoniai yra panašūs į česnakinius krevečių šašlykus.
Patiekite šį vištienos ir krevečių derinį su virtais linguine, angeliniais plaukų makaronais, makaronais ar karštais virintais ryžiais. Į gerai supjaustytą patiekalą, tinkantį bet kokiai progai, pridėkite žalių salotų arba Cezario salotų.
Vištienos krūtinėlės kaulus be kaulų supjaustykite juostelėmis arba lėkštėje naudokite vištienos faršą.
Kaip ir daugelį pikantiškų patiekalų, yra daugybė būdų, kaip jį pritaikyti pridedant ingredientų ar keičiant patiekalus. Į sviestą ir alyvuogių aliejų kartu su česnaku ir pagardais įpilkite nedidelį smulkintą askaloninį česnaką arba kelis šaukštus šaškių. Arba į keptuvę įpilkite maždaug 1/4 puodelio susmulkinto paprikos arba 6 - 8 uncijų supjaustytų grybų. Ir nedvejodami vartokite patiekaluose visą vištieną ar visas krevetes. Vištiena ir kumpis taip pat yra puikus derinys. Vienas skaitytojas pasiūlė patiekti patiekalą su karštais virtais makaronais kartu su dubeniu Alfredo padažo šone.
Ingridientai
- 2–3 vištienos krūtinėlės be kaulų pusės arba pasiūlymai (apie 1 svaras)
- 1 svaras didelių arba jumbo krevečių
- 6 šaukštai sviesto
- 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 4 skiltelės česnako (sutrintos ir sumaltos)
- 1 šaukštas šviežio kapoto baziliko (arba 1 šaukštelis džiovintų bazilikų lapelių)
- 1 šaukštas šviežių kapotų petražolių (arba 1 šaukštelis džiovintų petražolių dribsnių)
- 1/2 šaukštelio košerinės druskos
- 1/2 šaukštelio kreolių prieskonių (pagardinta druska)
- Pasirenkamas garnyras: šviežios petražolės (kapotos)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Tarp plastikinių lakštų lengvai apvoliokite vištieną tolygiai. Vištieną supjaustykite maždaug 1 colio pločio juostelėmis.
Eglė
Norėdami nulupti krevetes, nubrėžkite smulkaus, aštraus peilio galiuką krevetės gale. Pašalinkite tamsią veną arba pritraukite ją peiliu. Pakartokite su likusiomis krevetėmis. Krevetes nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
Eglė
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą su alyvuogių aliejumi.
Eglė
Kai sviestas nustos putoti, suberkite česnaką, baziliką, petražoles, druską ir pagardinkite. Sumažinkite ugnį iki vidutinio silpnos ugnies ir suberkite vištieną bei krevetes.
Eglė
Krevečių ir vištienos mišinį virkite maišant apie 10–15 minučių, kol išvirs. Jei krevetės yra mažos, pridėkite jas keletą minučių po vištienos įdėjimo. Paruoštos krevetės bus nepermatomos ir rausvos.
Eglė
Šaukštą vištienos ir krevečių mišinio užpilkite ant patiektų karštų virtų makaronų ar ryžių. Jei norite, pabarstykite šviežiomis kapotomis petražolėmis.
Eglė
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimas
- Jei naudojate šaldytas virtas krevetes, jas atšildykite šaldytuve ir įpilkite maždaug 5 minutes prieš gaminant patiekalą arba virkite tik tiek laiko, kad krevetės gerai įkaista.
Recepto žymės:
- Krevetės
- vištiena ir krevetės
- priešpiečiai
- amerikietis
