J. Hackettas
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 50 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 161 | Kalorijos |
| 4g | Riebalai |
| 27g | Angliavandeniai |
| 6g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 161 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 4g | 5% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 5% |
| Cholesterolis 2mg | 1% |
| Natris 702mg | 31 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 27g | 10% |
| Dietinis pluoštas 5g | 18 proc. |
| Baltymai 6g | |
| Kalcis 48mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tai šildantis ir raminantis vegetariškų miežių ir grybų pilafo receptas, turintis daug žemiškų svogūnų, rozmarinų ir grybų skonio. Be to, jame yra mažai riebalų ir labai mažai cholesterolio. Jei norite pateikti dar mažesnio riebumo ir visiškai be cholesterolio turinčius veganiško miežių košės receptus, tiesiog praleiskite „Parmesan“ sūrį arba galite pabandyti vietoj sūrio pridėti šiek tiek maistinių mielių.
Kai kuriems žmonėms patinka miežių tekstūra ir kramtymas, ir jums gali patikti, kad tai yra visiškas sandėris prie kasos, ypač jei esate įpratę prie madingesnių nesmulkintų grūdų, pavyzdžiui, kvinojos ar kanivos, kurios paprastai būna šiek tiek brangios. Žinoma, jei mėgstate eksperimentuoti su įvairiais neskaldytais grūdais, miežius visada galite iškeisti į mėgstamiausius arba išbandyti ką nors naujo, pavyzdžiui, viso grūdo „freekeh“ ar „teff“, jei dar to nepadarėte.
Ingridientai
- 1/2 puodelio šviežių griežinėliais pjaustytų grybų (naudokite arba įprastus balto sagos pievagrybius, arba švieži porcini grybai taip pat būtų skanūs)
- 2 šaukštelių. alyvuogių aliejus
- 1 puodelis perlinių miežių
- 3 puodeliai daržovių sultinio
- 2 šaukštai. kapotų žalių svogūnų (šaškių)
- 1/4 šaukštelio. susmulkintų džiovintų rozmarinų
- 2 šaukštai. tarkuoto šviežio parmezano sūrio (praleiskite arba pakeiskite maistinėmis mielėmis, jei valgote veganą)
- Nebūtina: jūros druska arba košerinė druska ir švieži susmulkinti juodieji pipirai (pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų; suberkite grybus ir pakepinkite, kol vos vos suminkštės, maždaug minutę ar dvi.
Įpilkite miežių, daržovių sultinio, žaliojo svogūno ir rozmarino. Užvirkite.
Sumažinkite ugnį iki silpnos, uždenkite ir virkite 45 minutes arba tol, kol miežiai suminkštės ir skystis įsigers.
Pabarstykite šviežiai tarkuoto parmezano sūrio ant miežių košės ir patiekite karštą.
Pagardinkite šiek tiek druskos ir pipirų, atsižvelgiant į jūsų skonį. (Jūros arba košerinės druskos ir šviežių maltų juodųjų pipirų skonis bus geriausias.)
Patiekite ir mėgaukitės!
Recepto žymės:
- grybas
- Garnyras
- amerikietis
- Atgal į mokyklą
