Fotosearch / „Getty Images“
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 341 | Kalorijos |
| 19g | Riebalai |
| 35g | Angliavandeniai |
| 11g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 341 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 19g | 24 proc. |
| Sočiųjų riebalų 3g | 13 proc. |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 64mg | 3% |
| Bendras angliavandenių kiekis 35g | 13 proc. |
| Dietinis pluoštas 11g | 41 proc. |
| Baltymai 11g | |
| Kalcis 119mg | 9% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
„Sartheles Psites“ (graikų kalba: σαρδέλες ριγανάτες, tariama sar-THEH-les ree-ghah-NAH-tes) yra mėgstamas patiekalas visoje Graikijoje ir yra lengvai pagaminamas. Receptas reikalauja šviežių sardinių, česnako, raudonėlio, citrinos sulčių, alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų. Sunkiausia šio recepto dalis yra šviežių sardinių paieška - deja, konservuoti skoniai nebus tokie patys. Kai tik surinksite šviežių sardinių, jas turėsite valgyti tą pačią dieną - jie gerai neužšąla ir greitai suputos.
Graikija turi antrą pagal dydį pakrantę Europoje, todėl, žinoma, svarbi jų virtuvės dalis yra žuvis, o sardinės yra populiari įvairovė. Sardinės yra ištraukiamos iš jūros, paruošiamos iš šviežių, bet minimalių ingredientų, tada patiekiamos kaip užkandis ar lengvas patiekalas. Naudojant graikišką raudonėlį, šis receptas tampa tikrai autentiškas. Patiekite pasisveikinę su šilta vasaros naktimi - sartheles'o psitai pradžiugins net sardinių skeptikus ir sužavės jūsų svečius.
Ingridientai
- 2 - 2 1/2 svaro šviežių sardinių
- Druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį
- 2 šaukštai rigani (graikiškas raudonėlis), daugiau ar mažiau pagal skonį
- 5 - 6 skilteles česnako, plonai supjaustytą
- 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1/2 puodelio šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 1/2 puodelio vandens
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 355 F / 180 C.
Pašalinkite žvynus ir žarnas iš sardinių, nepalikdami galvų.
Sardines išklokite kepimo skardoje, o ant viršaus uždėkite visus likusius ingredientus, pagal skonį naudodami druską, pipirus ir raudonėlį (neskaninkite), tolygiai apibarstydami.
Kepkite apie 45 minutes, kol žuvis taps auksinė, o oda traški.
Patiekite ir mėgaukitės!
Recepto žymės:
- žuvis
- užkandis
- graikų kalba
- vakarėlis
