cristians.ro / „Getty Images“
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 2 taurės (4 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 1955 m | Kalorijos |
| 193g | Riebalai |
| 47g | Angliavandeniai |
| 16 g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 2 puodeliai (4 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 1955 m |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 193g | 247 proc. |
| Sotieji riebalai 33g | 164 proc. |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 1033mg | 45 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 47g | 17 proc. |
| Dietinis pluoštas 9g | 33 proc. |
| Baltymai 16g | |
| Kalcis 205mg | 16 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis receptas iš „ Asparagus All Ways… Visada “ (Dangaus menai), skirtas gruzdintiems šparagams, yra tik vienas iš būdų, kaip šios pavasarinės daržovės patiekiamos „Stockton“ šparagų festivalyje (dabar žinomas kaip „San Joaquin Sparglių festivalis“), kasmet rengiamame balandžio mėnesį.
Receptas paprastas. Šviežių šparagų ietis panardinama į alaus tešlą ir kepama, kad būtų galima maloniai pakeisti tempą. Didelės, storos ietys festivalyje paprastai kepamos, tačiau kai kurios renkasi plonesnius stiebus, taigi, jūsų pasirinkimas. Tiesiog atminkite, kad plonesnių ietis kepimo laikas bus trumpesnis. Laikykitės šio lengvo alaus tešlos recepto, kad galėtumėte naudoti jį kartu su kitomis daržovėmis, taip pat su jūros gėrybėmis ir vištiena.
Ingridientai
- 3 - 4 puodeliai žemės riešutų aliejaus (arba kepimui reikalingo kiekio)
- 1/2 puodelio kukurūzų krakmolo
- 3/4 puodelio universalių miltų
- 1 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1/2 šaukštelio baltųjų pipirų
- 1/2 šaukštelio salierų druskos
- 1/2 šaukštelio kepimo sodos
- 1 šaukštelio kepimo miltelių
- 2 dideli kiaušinių baltymai
- 2/3 puodelio alaus (šaltas, plokščias)
- 3 svarai šparagų (2 puodeliai, neapdoroti, sveiki, nuvalyti ir kietai baltas galas pašalintas)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Keptuvėje ar gruzdintuvėje įkaitinkite mažiausiai 2 colius žemės riešutų aliejaus (arba ką nors gamintojo rekomenduojamo keptuvo) įkaitinkite iki 350 F.
Pailgame negiliame dubenyje (kuriame tilps visas šparagų ietis) išplakite kartu 1/2 puodelio kukurūzų krakmolo, 3/4 puodelio universalių miltų, 1 šaukštelį druskos, 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų, 1/2 šaukštelio baltųjų pipirų, 1/2 šaukštelio salierų druskos, 1/2 šaukštelio kepimo sodos, 1 šaukštelio kepimo miltelių, 2 didelių kiaušinių baltymų ir 2/3 puodelio šalto plokščio alaus, kol gerai išplaks.
Į tešlą panardinkite šparagų šparagus, po vieną.
Nedelsdami įmeskite juos į karštą aliejų.
Kepkite giliai 2 minutes arba iki auksinės rudos spalvos. Pasukti nereikėtų.
Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių.
Valgykite dar šilta.
Mėgautis!
Recepto žymės:
- Vegetariška pusė
- užkandis
- amerikietis
- šeimos vakarienė
