Klausas Arrasas / „Getty Images“
- Iš viso: 65 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 50 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 175 | Kalorijos |
| 7g | Riebalai |
| 21g | Angliavandeniai |
| 8g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 175 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 7g | 9% |
| Sočiųjų riebalų 3g | 16 proc. |
| Cholesterolis 4mg | 1% |
| Natris 7758mg | 337 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 21g | 8% |
| Dietinis pluoštas 3g | 11 proc. |
| Baltymai 8g | |
| Kalcis 129mg | 10% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šios skoningos sriubos esmė yra skrudinant morkas. Ši sriuba reikalauja ne tikrų kario lapų, o „kario miltelių“, kurie yra tiesiog prieskonių mišinys, suteikiantis unikalų skonį daugeliui patiekalų. Jis tikrai gerai supranta subtilų kokoso skonį, kuris yra šio sausainio kreminis. Šis sausainis gražiai veikia su bet kuriomis morkomis, nuo giliai oranžinės iki šviesiai baltos. Tačiau atminkite, kad naudojamų morkų spalva paveiks galutinio patiekalo spalvą. Oranžinių, geltonų ir violetinių morkų mišinys gali atrodyti šiek tiek niūrus, tačiau vis tiek skonis bus fantastiškas.
Kokosų kremas prideda kreminės struktūros, kuri tikrai užima viršų. Jei norite, kokosų pieną taip pat galite pakeisti kitu pienu, tokiu kaip pienelis, pavyzdžiui, migdolų ar anakardžių, arba pakeisti tokiu pačiu kiekiu sūdyto sultinio.
Ingridientai
- 1 svaras morkų (nevalytos, bet pašalintos iš žalumynų)
- 4 skiltelės česnako (neluptos)
- 1 šaukštelio kario miltelių
- Alyvuogių aliejus ir druska skrudinimui
- 4 puodeliai sūdyto daržovių sultinio (arba 4 puodeliai vandens + 2 sultinio kubeliai)
- 1/4 puodelio kokosų kremo (iš skardinės pilno riebumo kokosų pieno skardinės viršaus)
- Garnyras: brinkinkite druska
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Morkas gerai nušveiskite, kad pašalintumėte nešvarumus ar šiukšles. Džiovinkite švaria virtuve arba popieriniu rankšluosčiu.
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F. Morkas vienu sluoksniu išdėliokite ant metalinės kepimo skardos. Česnakų svogūnėlius ant padėklo atsargiai sudėkite kartu su morkomis. Kario miltelius lengvai apibarstykite morkomis ir česnakais, kad lengvai apsemtų. Likusius kario miltelius atsargiai įpilkite virimo pabaigoje.
Labai lengvai purškite alyvuogių aliejumi ir lengvai pabarstykite druska. Skrudinkite maždaug 40–45 minutes arba kol morkos suminkštės, nesukdami. Leiskite daržovėms atvėsti, o česnaką išimkite iš svogūnėlių ir supilkite tiesiai į maišytuvo indą.
Į trintuvą sudėkite skrudintas morkas ir įpilkite maždaug 2 puodelius sūdyto daržovių sultinio. Maišykite iki labai sklandžiai. Įpilkite likusius 2 puodelius sultinio, likusius kario miltelius, 1/4 puodelio kokosų kremo, pjaustytą prieskonį ir druską ir vėl išmaišykite, kol pasidarys vientisa. Įpilkite į 2 arba 3 ketvirčių indą ir švelniai kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol kaitinsis maždaug 5 minutes.
Likučius ne ilgiau kaip 4 dienas laikykite hermetiškame inde šaldytuve. Arba iki 2 mėnesių užšaldykite paruoštą sriubą sandariame šaldiklyje, saugiame šaldiklyje. Norėdami atšildyti, tiesiog kaitinkite vidutiniu-mažu laipsniu 2 ketvirčių puode, kol ištirps ir sušils.
Recepto žymės:
- vegetarė
- Garnyras
- amerikietis
- gimtadieniai
