Lauri Patterson / „Getty Images“
- Iš viso: 9 val. 25 min
- Paruošimas: 25 min
- Virėjas: 9 val
- Išeiga: nuo 6 iki 8 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 587 | Kalorijos |
| 33g | Riebalai |
| 33g | Angliavandeniai |
| 40g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 6 iki 8 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 587 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 33g | 42 proc. |
| Sotieji riebalai 12g | 62 proc. |
| Cholesterolis 133mg | 44 proc. |
| Natris 899mg | 39 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 33g | 12 proc. |
| Dietinis pluoštas 6g | 22 proc. |
| Baltymai 40g | |
| Kalcis 130mg | 10% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis klasikinis ėriuko troškinys yra paprastas supjaustytos ėrienos ir daržovių be kaulų derinys. Bulvės, morkos ir ropės ar rutabagos yra daržovės šiame mieliame airiškame troškinyje. Lėta viryklė daro troškinį puikiu pasirinkimu užimtai dienai. Tiesiog suraskite ėriuką ir įmeskite jį į keksiukų puodą su likusiais ingredientais. Grįšite namo visiškai paruošto patiekalo.
Patiekite troškinį su airiška sodos duona ar sausainiais ir salotomis, kad gautumėte pasakišką vakarienę. Troškinys yra puikus šv. Paddy's dienos pasirinkimas, tačiau nereikia laukti ypatingos progos.
Ingridientai
- 2 1/2 svaro ėrienos be kaulų (supjaustykite 1 1/2 colio kubeliais)
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio pipirų
- 4 ropės (arba viena vidutinė rutabaga)
- 4 morkos
- 2 vidutiniai svogūnai
- 4 vidutiniškai raudonos odos bulvės
- 2 puodeliai vandens arba nesūdytos atsargos
- 2 šaukštai universalių miltų
- 2 šaukštų kapotų petražolių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Didelėje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite ėrienos kubelius ir virkite, dažnai sukdami į ruduosius kraštus.
Tuo tarpu paruoškite daržoves. Ropę supjaustykite 1/2 colio dydžio kubeliais. Morką nulupkite ir supjaustykite griežinėliais į 1/2 colio storio apskritimus. Svogūną nulupkite ir stambiai supjaustykite. Bulves ketvirtadaliu (jei norite, nulupkite).
Į lėta viryklę įpilkite ėriuko kartu su druska, pipirais, ropėmis, morkomis, svogūnais ir bulvėmis. Įpilkite 2 puodelius vandens arba atsargų. Jei naudojate įprastus patiekalus ar sultinį su druska, nepridėkite jų iki kepimo pabaigos.
Įpilkite 2 puodelius vandens ir virkite ant silpnos, uždengtos, 8-10 valandų. Atsukite ir įjunkite aukštą. Sumaišykite miltus su 1/4 puodelio vandens, kol jie suformuos pastą; lėtai įpilkite į troškinį, nuolat maišydami, kol šiek tiek sutirštės. Įmaišykite petražoles ir patiekite.
Recepto žymės:
- Bulvė
- priešpiečiai
- amerikietis
- šeimos vakarienė
