„Gloria Nicol“ / „Photolibrary“ / „Getty Images“
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 2 puodeliai (2 porcijos)
Rožių klubai, taip pat kartais vadinami vieno žodžio erškėtuogėmis , yra golfo kamuoliuko dydžio raudoni vaisiai iš įvairių rožių krūmų, kurie yra gimtoji Aliaskoje. Erškėtuogės yra tos pačios vaisių šeimos dalis kaip ir obuoliai ir suteikia šiltą, gėlių ir vaisių skonį. Rožių klubų sirupas yra ypač universalus būdas erškėtuogių naudojimui virtuvėje. Saldąjį sirupą galima naudoti ant blynų, košės ar avižinių dribsnių vietoje tradicinio klevų sirupo. Sirupas taip pat gali būti naudojamas kaip saldus gėlių ingredientas mišriuose kokteiliuose. Ir, žinoma, nieko nėra geriau nei erškėtuogių sirupas, užpiltas ant ledų, duonos pudingo ar kitų desertų - net tiesiog paprastas jogurtas!
Tačiau rožių klubai neapsiriboja kulinarijos programomis. Tiesą sakant, rožių klubai buvo žinomi dėl jų naudos sveikatai, nes jie pakuoja stiprų antioksidantą. Nors rožių klubai yra žinomi dėl didelio vitamino C kiekio (iš tikrųjų juose yra 20 kartų daugiau vitamino C kaip apelsinuose!), Jie taip pat turi vitaminą D ir vitaminą A - du nepaprastai svarbius vitaminus, kurie nėra įprasti maistas. Be to, kad rožių klubai ir erškėtuogių sirupas buvo naudojami šalinti peršalimo virusus ir gripą, buvo naudojami ir artrito skausmams malšinti, ir organizmui palengvinti geležies pasisavinimą.
Kalbėdami apie rožių klubų naudą sveikatai, visada atsiminkite, kad tradiciniuose rožių klubų sirupo receptuose yra ypač daug cukraus ir jie turėtų būti naudojami saikingai.
Ingridientai
- 4 puodeliai / 1 litro rožių klubų
- 2 puodeliai / 0, 47 litro vandens
- 1 puodelis / 240 mililitrų cukraus
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Kruopščiai nuplaukite rožių klubus.
Prieš verdant rožių klubus ir 20 minučių uždengtame puode, nuimkite stiebus ir gėlių likučius.
Užvirę rožių klubus perbraukite per želė maišelį ir į puodą supilkite aiškias sultis.
Į įtemptą vandenį įpilkite cukraus, gerai išmaišykite ir virkite penkias minutes, kol cukrus ištirps ir padažas sutirštės.
Šaldytuve laikytą sirupą sandarioje taroje, kol bus paruoštas naudoti.
Mėgautis!
Patarimas
- Kai kurie tradiciniai receptai reikalauja, kad virintu erškėtuogių vandeniu būtų du kartus patręšti, kad būtų pašalintos visos mažos erzinančios plaukai, esantys erškėtuogių viduje.
Recepto žymės:
- paprastas sirupas
- desertas
- amerikietis
- rudenį
