hamikus / „Getty Images“
- Iš viso: 8 val. 20 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 8 val
- Išeiga: 4 porcijos
Naudojant paprastus, saulėje džiovintus pomidorus, o ne įpakuotus į aliejų, šiame recepte sumažės riebalų. Pomidorai per ilgą virimo laiką suminkštės virimo skystyje.
Šis labai paprastas receptas susideda maždaug per 10 minučių. Jis gaminamas visą dieną, kol esate mokykloje ar darbe. Grįžus namo šio patiekalo, jūsų namą užpildys nuostabus aromatas.
Laikydami kaulą vištienos krūtinėlėje, jis gali virti ilgesnį laiką neišdžiūvęs ar neprigludęs. Šiame recepte galite naudoti vištienos krūtinėlę be kaulų, be odos, tačiau tada kepimo laikas turėtų būti sumažintas iki maždaug 6 valandų. Vištienos šlaunelius be kaulų galite pakeisti be kaulų, jei norite, kad virimo laikas būtų nuo 8 iki 9 valandų. Tokiu atveju keturiems žmonėms patiekti naudokite nuo aštuonių iki 12 vištienos šlaunų.
Pateikite šį receptą su karštais virtais makaronais, bulvių koše ar polenta, kad įsigertumėte nuostabus padažas. Jei norite, kad padažas būtų šiek tiek tirštesnis, virimo metu pasibaigus 2 šaukštams kukurūzų krakmolo sumaišykite su 1/3 puodelio vandens arba vištienos sultinio. Išėmę vištieną, kad ji nuimtų kaulą ir susmulkintų, į padažą lėtoje viryklėje įpilkite kukurūzų krakmolo suspensijos. Grąžinkite vištieną į lėtą viryklę, išmaišykite ir uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies dar 10–15 minučių arba tol, kol padažas sutirštės.
Viskas, ko jums reikia šiam patiekalui, yra maloni taurė vyno ir žalios salotos, pagardintos vyšniniais pomidorais.
Ingridientai
- 1 (3 uncijos) pakelis saulėje džiovintų pomidorų (nesupakuotų aliejuje)
- 4 vištienos krūtinėlės su kaulais be odos
- 1/3 puodelio vištienos sultinio
- 3 šaukštai pomidorų pastos
- 1 šaukštelio džiovintų baziliko lapelių
- 3 puodeliai griežinėliais supjaustytų kreminų arba sagos grybų
- 1 svogūnas (susmulkintas)
- 3 skiltelės česnako (malto)
- 1 (2 uncijos) skiltelės juodųjų alyvuogių (nusausintos)
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio pipirų
- 1 1/2 puodelio kūdikių špinatų lapų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Julienne pomidorus supjaustykite juostelėmis. Paruoškite likusius ingredientus.
Pomidorus sumaišykite su vištienos krūtinėlėmis, vištienos sultiniu, pomidorų pasta, baziliku, grybais, svogūnais, česnaku, alyvuogėmis, druska ir pipirais 3–4 ketvirčių lėtai viryklėje. Uždenkite lėtą viryklę.
Virkite žemoje vietoje nuo 8 iki 9 valandų arba tol, kol vištienos vidinė temperatūra bus 165 F.
Išimkite vištieną iš lėto viryklės ir supjaustykite mėsą nuo kaulo.
Vištieną susmulkinkite arba supjaustykite kubeliais.
Įmaišykite atgal į lėtą viryklę kartu su špinatais ir švelniai maišykite, kad viskas susimaišytų.
Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies dar 10 minučių arba tol, kol špinatai suvys. Išmeskite kaulus.
Šį patiekalą iškart patiekite su karšta virta polenta, ryžiais ar makaronais.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- priešpiečiai
- amerikietis
- Atgal į mokyklą
