„LauriPatterson“ / „Getty Images“
Net vegetarai ir veganai, kurie apskritai nemėgsta tyčios, greitai sužino, kad yra dideli veganų vištienos pakaitalų gerbėjai. Panašiai kaip vištieną, juokinga vištiena ir sojos veganiška vištiena įgauna beveik bet kokį skonį ir turi malonią tekstūrą. Nuo traškių, keptų sojų vištienos grynuolių iki tradicinių kiniškų patiekalų, vegetariški (arba veganiški) gėrimai nebūtinai reiškia atsisakyti keleto mėgstamų paukštienos receptų.
-
Pietūs kepti vegetariški vištienos grynuoliai
„OlgaMiltsova“ / „Getty Images“
Ne paslaptis, kad kepti dalykai paprastai būna skanūs, ir, tiesą pasakius, šie gruzdinti pietietiško stiliaus vegetariški „vištienos“ grynuoliai, pagaminti iš seitanų, yra ne tokie geri. Šiam receptui pritars net įstabiausi mėsos valgytojai. Tiesiog būtinai palaikykite vidutinio karščio aliejaus temperatūrą - kitaip jūsų grynuoliai bus sudegę ir rudi, o ne traškūs ir aukso rudi.
-
Kinas Kung Pao Tofu
„Rooey202“ / „Flickr“ / CC Iki 2.0
Kadangi Azijos maisto gaminimas retai apima pieno produktus, tiesiog keisdami mėsą tofu, lengvai pagaminsite veganišką patiekalą, kuris skonis tikrai autentiškas. Į šį receptą įeina visi kung pao vištienos skoniai, tačiau pagrindiniai baltymai yra tofu. Tofu presuojamas, marinuojamas ir kepamas, o po to maišant apkepinamas su daržovėmis ir kvapiosiomis medžiagomis.
-
„Tofu“ grynuoliai
Aida / flickr / CC by-SA 2.0
Sojų veganų vištienos grynuoliai yra palyginti mažai riebalų ir pakankamai sveiki, kad galėtų valgyti kiekvieną dieną. Tofu gabaliukai supilami į sojos pieno, garstyčių, maistinių mielių ir prieskonių mišinį, padengti panko džiūvėsėliais ir po to kepti iki auksinės spalvos. Vaikams draugiški tofu grynuoliai primena vištienos grynuolius ir gali būti panardinami į kečupą, kepsnių padažą arba rančos padažą (jei ne veganai).
-
Tofu apelsinų vištiena
„Sharon“ / „flickr“ / CC „By-SA 2.0“
Ši vegetariška tofu versija turi tą patį saldaus ir skonio skonį iš šio tradicinio kinų vištienos patiekalo. Tofu pakepinamas su česnaku ir tada virti sojos padažo, apelsinų sulčių, ryžių acto, apelsinų marmelado ir imbiero mišinyje, kol padažas bus gražus ir tirštas. Puikiai patiekiama per ryžius. Taip pat galite išbandyti šį receptą su keptos seitan gabalėliais, kad gautumėte chewier vegetariškos netikros vištienos receptą.
-
Aštrus Seitan Buffalo „Sparnai“
Vegetariški buivolų sparneliai gali būti paruošti panašiai, kaip ir naudojant tikrą vištieną. Vištienos pakaitalas seitan yra padengtas prieskoniais, kepamas, o tada išteptas margarinu ir aštriu karštu padažu. Šie vegetariško Buffalo sparnai yra gražūs ir nepatogūs, kaip ir tikras daiktas, todėl patiekite su daugybe servetėlių! Šį patiekalą galite pasigaminti ir naudodami tofu.
-
Vegetariško modelino vištienos salotos
„Zeetz Jones“ / „flickr“ / CC Iki 2.0
Šis sojų vištienos salotų receptas pagamintas iš vegetariško vištienos stiliaus patiekalų skiltelių, kuris yra kupinas skonio ir atrodo nuostabiai patiekiamas ant traškių žalių salotų lovos, tačiau jis taip pat puikiai tinka tarp skrudintos duonos ar minkšto ritinio kaip sumuštinis. Morkos, salierai, žalias svogūnas, pagardai ir krapai suteikia salotoms tonų skonio, o (veganiškas) majonezas daro mišinį gražų ir kreminį.
-
Vegetariško „vištienos“ puodo pyragas
Džo Vaughnas / „Getty Images“
Pagrindiniam vegetariškam patiekalui išbandykite šį puodo pyrago receptą, užpildytą veganiška „vištiena“, daržovėmis ir pikantiškomis žolelėmis. Atrodysite, kad jis yra toks pat nuoširdus ir įdaras kaip bet kuris kitas puodo pyragas, tačiau yra daug mažesnis riebalų kiekis, nes jame nėra jokio kremo. Norėdami pasigaminti veganą, naudokite veganišką tešlos pyragą ar kitą veganų plutos rūšį.
-
Kepsninės „vištienos“ sparnelio pica
„LauriPatterson“ / „Getty Images“
Kai jaučiatės picos, bet jums reikia kažko šiek tiek daugiau, ji netaps daug geresnė už šią kepsninės „vištienos“ sparno picą, pagamintą iš parduotuvėje pirktų veganiškų kepsninės vištienos „sparnelių“, kepsninės padažo ir mocarelos sūrio, ir papuošti šviežiu kapotu kalendra ir kalkių išspaudžiu. Pakeiskite sūrio ir picos plutos be vejos versiją veganiška versija.
