„LauriPatterson“ / „Getty Images“
Jei esate naujas vegetaras (arba veganas!), Galbūt norėsite išbandyti vegetariškus mėsos pakaitalus, dar vadinamus nepriekaištinga mėsa arba kartais tiesiog „vegetariška mėsa“ ar „veganiška mėsa“. Vegetariška mėsa paprastai yra parduotuvėje perkamas šaldytas arba atšaldytas maistas, pagamintas iš sojos, kviečių glitimo, daržovių arba iš šių trijų pagrindinių ingredientų. Paprastai šie mėsos pakaitalai yra formos, paruošti, pagardinti prieskoniais ir spalvoti panašūs į tikrą mėsą, pavyzdžiui, kalakutienos, daržovių mėsainius ar vištienos pakaitalus. Nors daugelis vegetariškos mėsos yra veganiškos, kai kuriose jų yra kiaušinių ir pieno produktų pėdsakų, todėl prireikus patikrinkite etiketę.
Vegetariška mėsa (dar vadinama mėsos pakaitalu arba nepriekaištinga mėsa) tiekiama beveik kiekvienam įmanomam produktui - pradedant įprastiniu kasdieniu vegetarišku mėsainiu ir baigiant egzotiškais haggiais ir krevetėmis. Kai kurie vegetarai ir veganai nusprendžia nevalgyti vegetariškos mėsos dėl daugelio priežasčių. Priklauso nuo tavęs. Čia yra mūsų asmeniniai mėgstamiausi geriausių ir skaniausių vegetariškų mėsos pakaitalų rinkiniai.
-
Tofurky vegetariško delikateso griežinėliai
Dennis Lane / „Getty Images“
-
„Morningstar Farms“ gaminami dešrelių pyragėliai su klevų sirupu
„Amazon.com“
Žinoma, ir „Morningstar“ prekės ženklo dešrų pyragaičių skonis yra skanus, tačiau pridedant klevų sirupo pridedama tam tikrų skonio „je ne sais quoi“ šių kramtytų vegetariškų dešrelių pyragų. Šių „Morningstar Farms“ firminių dešrelių pyragėlių su klevų sirupu galite rasti beveik visur, nuo „Target“ iki „Walmart“ iki „Whole Foods“. Puikiai tinka kaip šoninis tofu keksiukas arba tiesiog valgomas paprastas greitam pusryčiams su dideliu baltymų kiekiu.
-
Gardeinas
Eglė / Jolinda Hackett
Santykinis vegetariško mėsos pakaitalų žaidimo naujokas Gardeinas gana greitai išpopuliarėjo iš dalies dėl garsenybių veganų šefo Talo Ronneno (dar žinomo kaip vaikinas, kuris ruošė Oprah, kai ji tapo veganu), kuris naudoja šį mėsos pakaitalą, palaikymo. išimtinai. Jei jums pasisekė gyventi šalia „Whole Foods“, kuriame yra karšto maisto baras, tai jie yra tie, kuriuos jie naudoja ruošdami įvairius vegetariškus patiekalus.
-
„Quorn“ firmos vištienos grynuoliai
Žalioji Mandarinfish / Getty Images
Yum, yum yum. Apie šiuos vegetariškus vištienos pyragus reikia pasakyti ne per daug. „Quorn“ prekės ženklo vegetariška mėsa turi slaptą ingredientą (gerai, tai raugintas grybas, ir tai dar ne viskas, kad tai paslaptis), kurie suteikia jiems super kramtomą tekstūrą, kuri ypač primena vištienos mėsą. Šiuose „Quorn“ prekės ženklo vištienos grynuoliuose yra kiaušinių, taigi, nors jie netinka veganams, jie yra ypač geidulinga vegetariška mėsa. Naudokite juos kaip pyragus daržovių mėsainiuose, pusryčių sumuštinyje arba pamirkykite kečupo ar karšto padažo vakarienei kartu su bulvių koše ir daržovėmis visos Amerikos patiekalui.
-
Namų ūkio mėsos pakaitalai („Seitan“)
NERYX / „Getty Images“
Pridėkite paukštienos prieskonių, skirtų vištienos ir mėsos pakaitalui, truputį jūros dumblių ir citrinos, kad gautumėte žuvies skonį - būkite kūrybingi! Procesas yra paprastas, tačiau gali prireikti poros bandymų iš tikrųjų tobulinti techniką. Ištobulinę savo namų seitan techniką (arba net jei to dar neturite, parduotuvėje nusipirktas seitanas taip pat yra gana skanu), pabandykite mesti savo seitaną mažais gabalėliais ar plonomis juostelėmis ant grotelių, patepdami maloniu saldžiu kepsninės padažu. Vėliau galite mums padėkoti.
-
Tofu
„AmalliaEka“ / „Getty Images“
Jei ieškote paprastų ir pigių vegetariškų mėsos pakaitalų, tofu bus jūsų sąrašo viršuje. Norėsite įsitikinti, kad jis gerai išspaustas, ir prieš pradėdami marinuoti gausiu skoniu, pirmiausia norėsite jį užšaldyti ir atšildyti. Pabandykite iškepti savo tofu, kad gautumėte intensyviausius skonius.
-
May Wah „Chicken Leg“ būgnai
Gegužė Wah
Daugelis Kinijos restoranų ir vegetariškų restoranų jau žino vieną geriausių tobulai vegetariško būgnelio paslapčių: Tai „May Wah“ prekės ženklo vegetariška vištienos mėsa. Šie maži būgneliai būna ant medinio kailiuko ir gali būti kepti ar kepti kaip ir įprasta vištiena. Jų parduotuvė yra Niujorke, tačiau keliose sveiko maisto parduotuvėse taip pat galima rasti vegetariškų mėsos gaminių, daugiausia šiaurės rytuose. Jei nerandate tiekėjo, galite pasidomėti jų gausia internetine daugybe vegetariškos mėsos atsargų ir užsisakyti internetu.
Mes tikrai nežinome, kodėl šie „May Wah“ „Chicken Legs“ būgnai nėra plačiau prieinami - jie yra tokie nuostabūs, kad tikrai turėtų skristi iš lentynų. Bent jau jie daro, kai esame šalia! Tai būtų mūsų mėgstamiausias veganiškos mėsos pakaitalas, jei tik mes galėtume jos turėti dažniau!
