SKashkin / „Getty Images“
- Iš viso: 75 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 60 min
- Išeiga: 1 fazanas (tarnauja 4)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 689 | Kalorijos |
| 34g | Riebalai |
| 15g | Angliavandeniai |
| 76g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 fazanas (tarnauja 4) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 689 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 34g | 44 proc. |
| Sotieji riebalai 10g | 49 proc. |
| Cholesterolis 202mg | 67 proc. |
| Natris 109mg | 5% |
| Bendras angliavandenių kiekis 15g | 5% |
| Dietinis pluoštas 1g | 5% |
| Baltymai 76g | |
| Kalcis 115mg | 9% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tai paprastas ir skanus keptų fazanų receptas, kuriame vynas, citrusai ir česnakai naudojami kaip pagrindiniai skonio komponentai. Puikiai tinka ypatingoms progoms ir dar geriau patiekiamos su keptomis daržovėmis.
Ingridientai
- 1 (nuo 2 iki 3 svarų) fazanas
- 1/2 puodelio raudono vyno
- 1/4 puodelio citrinos sulčių
- 3 šaukštai šviežių petražolių (grubiai pjaustytų)
- 2 skiltelės česnako (malto)
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Fazaną nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Paimkite virtuvės žirkles ar aštrų peilį ir supjaustykite fazaną į ketvirčius. Sudėkite gabalėlius į uždaromą plastikinį maišelį.
Likusius ingredientus sumaišykite nedideliame maišymo inde.
Supilkite mišinį ant fazano, uždarykite maišelį ir leiskite marinuoti šaldytuve 3–6 valandas.
Įkaitinkite groteles ant vidutinės-stiprios ugnies.
Išimkite fazaną iš plastikinio maišo, palikdami marinatą. Padėkite gabalėlius ant lengvai suteptos grotelių lentynos ir leiskite virti 15 minučių, retkarčiais kepdami marinatą.
Sumažinkite iki vidutinės ugnies ir virkite dar 15 minučių. Po šio taško išmeskite likusį marinatą. Paukščiui leiskite virti visą 1 valandą arba tol, kol vidinė temperatūra pasieks 165 F.
Paruošę nukelkite nuo ugnies, leiskite pailsėti 5 minutes, drožkite ir patiekite su mėgstamais garnyrais.
Recepto žymės:
- vyno
- priešpiečiai
- amerikietis
- Kalėdas
