Diana Rattray
- Iš viso: 22 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 12 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 264 | Kalorijos |
| 10g | Riebalai |
| 38g | Angliavandeniai |
| 6g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 264 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 10g | 13 proc. |
| Sotieji riebalai 6g | 29 proc. |
| Cholesterolis 24mg | 8% |
| Natris 323mg | 14 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 38g | 14 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 15 proc. |
| Baltymai 6g | |
| Kalcis 93mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Sukietintos naujos bulvės yra lengvas paruošimas ir puikus būdas mėgautis sezoniškomis naujomis bulvėmis. Jei naujos bulvės dar nėra sezono metu, patiekalyje naudokite mažas apvalias bulves ar daigus.
Klasikinis, lengvai pagardintas baltasis padažas yra skanus padažas naujoms bulvėms ir jis nesiblaško nuo natūralaus jų skonio.
Naujos bulvės turėtų būti šveičiamos tiek, kad pašalintų nešvarumus ir dalį jų plonos, lupančios odos. Jei bulvės neturi labai plonos odelės, galite jas nulupti.
Receptas yra labai paprastas ir taip pat universalus. Į padažą įpilkite smulkintų šviežių petražolių, krapų ar laiškinių česnakų arba į patiekalą įpilkite virtų žirnelių ar šparaginių pupelių.
Ingridientai
- 2 svarai naujų bulvių (nulupti ir supjaustyti gabalėliais)
- 2 šaukštų sviesto
- 2 šaukštų miltų
- 1 puodelio pieno arba pusantros
- Košerio druska ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įdėkite bulves į prikaistuvį ir uždenkite vandeniu. Įpilkite maždaug 1 arbatinį šaukštelį druskos į ketvirtį vandens. Vandenį užvirkite ant stiprios ugnies. Sumažinkite šilumą iki vidutinio mažo lygio, uždenkite keptuvę ir virkite 10–15 minučių arba tiesiog tol, kol bulvės suminkštės.
Puode ištirpinkite sviestą ant silpnos ugnies; sumaišykite miltuose iki vientisos masės. Palaipsniui įmaišykite pieną. Virkite nuolat maišydami, kol sutirštės ir taps lygios.
Pagardinkite košerine druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais pagal skonį.
Nusausinkite virtas bulves ir perkelkite į patiekimo indą.
Supilkite padažą ant bulvių ir pabarstykite paprika.
Recepto variantas
- Jei neturite naujų bulvių, naudokite mažas apvalias bulves ar daigus. Taip pat geri pasirinkimai būtų ketvirtadalio raudonai nuluptos bulvės, apvalūs baltaodžiai ar „Jukon“ auksas.
Recepto žymės:
- Bulvė
- sutrintos bulvės
- Garnyras
- amerikietis
