Eglė
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 1 puodelis padažo (8 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 146 | Kalorijos |
| 16 g | Riebalai |
| 1g | Angliavandeniai |
| 0g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 puodelis padažo (8 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 146 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 16g | 20 proc. |
| Sočiųjų riebalų 2g | 12 proc. |
| Cholesterolis 9mg | 3% |
| Natris 225mg | 10% |
| Bendras angliavandenių kiekis 1g | 1% |
| Dietinis pluoštas 0g | 1% |
| Baltymai 0g | |
| Kalcis 5mg | 0% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis „remoulade“ padažas yra puiki alternatyva raugintų ar kokteilių padažams. Tai klasikinis austrių ar krevečių po 'berniukų sumuštinių priedas, jis puikiai tinka su kitų rūšių kepta žuvimi ar jūros gėrybėmis. Tai taip pat daro puikų mėsainių patiekalą!
„Remoulade“ yra prancūziškos kilmės padažas ar užpilas. Padaže dažnai būna krienų, o Naujojo Orleano stiliaus remoulade padaže kartais yra kapotų kietai virtų kiaušinių.
Pagrindinis „Remoulade“ padažo receptas
Ši versija nenaudoja krienų, bet jei norite, drąsiai pridėkite apie 1 - 2 šaukštus. Susmulkinti kukurūzų marinuoti marinuoti agurkai, kapariai ir garstyčios suteikia majonezui pasakiško skonio, o skonis panašus į rauginto padažo.
Ingridientai
- 3/4 puodelio majonezo
- 1 1/2 šaukšto kukurūzų agurko (smulkiai supjaustytas arba gerai pagardintas krapų marinatu)
- 1 šaukštelio kaparėlių (smulkiai supjaustytų)
- 1 šaukšto citrinos sulčių
- 1 šaukštas garstyčių (aštrus rudas arba grūdėtas Dijonas)
- 2 šaukštelių petražolių (šviežių, kapotų)
- Nebūtina: 1/4 šaukštelio estragono (džiovintų lapų)
- 1 brūkšnys karšto padažo (arba pagal skonį)
- 1 žiupsnelis druskos (arba pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Sumaišykite majonezą, susmulkintą kukurūzą ar malonų patiekalą, kapotus kaparėlius, citrinos sultis, garstyčias, petražoles ir estragoną, jei naudojate.
Eglė
Paragaukite ir pagal poreikį įpilkite karšto padažo ir druskos.
Eglė
Uždenkite ir šaldykite remoulado padažą iki patiekimo laiko.
Eglė
Patiekite su savo pasirinkta žuvimi, mėsainiais ar pakepinkite prancūziškas bulvytes ir mėgaukitės!
Recepto žymės:
- padažas
- remoulade padažas
- pietų
- šeimos vakarienė
