Be abejo, tradicinis trupinys yra vienas didžiausių britiškų pudrų. Per šimtmečius pilvas buvo užpildytas, o širdis sušildyta. Pasipuoškite ją bet kokiu noru, vadindami jį išgalvotu vardu, niekada nepakeisite nuostabios pudros šaknų savo vaisių pagrindu ir paprastu trupinių įdaru.
Gausu trupinių, bet, jei nuoširdžiai, įdaras retai keičiasi, išskyrus pridedant keletą papildomų gabaliukų ir bandelių, avižų, muselių, tamsaus cukraus ir pan. Pudingo pagrindas reikalauja daugiausiai troškinti obuolių, rabarbarų, slyvų ir net visų mišinių vaisių. Rudens uogos ir vasariniai vaisiai taip pat yra gydomosios priemonės, kai dedamos į ryškesnį vaisių pagrindą.
Čia yra keletas puikių receptų, ir jūs pastebėsite, kad vienas jų yra pikantiškas šokas, siaubas. Nėra jokios priežasties, kodėl gi ne; kreminiai porai sudaro puikų pagrindą.
Žiūrėkite dabar: šiltas, skanus obuolių trupinių receptas
-
Obuolių trupiniai
„Getty“ vaizdai
Kai kas sako, kad nėra didesnio pudingo nei tradicinis obuolių trupinys. Lengvas traškus trupinys yra puikus skanių britiškų obuolių, kurie rudenį ir žiemą yra geriausi, užpildas.
Norėdami pasidaryti trupinius, galite naudoti „Bramley“ obuolius, kurie yra laikomi geriausiais virimo obuoliais dėl jų cukraus ir rūgšties pusiausvyros.
„Bramley“ yra daugiau rūgšties ir mažiau cukraus nei kituose obuoliuose, todėl kepant jie išlaiko aštrų skonį. Tačiau obuolių trupinius galima gaminti naudojant kitus obuolius, tačiau venkite tikrai kietų veislių, tokių kaip „Granny Smith“.
Norėdami padaryti prabangesnę (o kai kas gali pasakyti ir šiek tiek sveikesnę) versiją, į trupinių mišinį įpilkite avižų, skanių džiovintų vaisių ir purškiamų riešutų. Dėl to bus vaisinis pagrindas ir labai traški viršutinė dalis.
-
Saldžiųjų rabarbarų ir agrastų trupiniai
Eglė / Elaine Lemm
Čia skanūs tradiciniai rabarbarai su aštriais, sezoniniais rabarbarais.
Dėl tradicinio rabarbarų trupinio rabarbarai būtų troškinti. Tačiau pagal šį receptą jis skrudinamas orkaitėje su trupučiu apelsinų sulčių ir vanilės.
Skrudinimas padeda rabarbarams išlaikyti gražią spalvą, taip pat sustiprina skonį, sukurdamas skanų ir įsimenamą skrudintų rabarbarų ir vanilės trupinių receptą.
Nepamirškite gražių agrastų aviečių trupinių recepto. Agrastų uogos (skirtingai nei obuoliai ir rabarbarai) gali būti gaminamos tik su šviežiomis uogomis, kai jos yra sezono metu, o kitu metu naudojamos šaldytos.
-
Pikantiškas trupinys
Eglė / Britų porai
Taigi, veržliarakčiui, esančiam šios mini kolekcijos darbuose, pasisveikinkite su pikantiška, be mėsos versija.
Šis nuoširdus, šildantis ir maitinantis kreminės pudros trupinių receptas yra puikus pasirinkimas, nesvarbu, ar rengiatės vakarienę, ar paprastą šeimos susibūrimą. Šie kepti porai ištirpsta jūsų burnoje su kreminiu, česnaku užpiltu padažu, o ant jų užpilamas turtingas fontina ir parmezano sūris.
