Jessica Spengler / Flickr
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 84 | Kalorijos |
| 3g | Riebalai |
| 13g | Angliavandeniai |
| 4g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 84 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 3g | 3% |
| Sotieji riebalai 0g | 2% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 521mg | 23 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 13g | 5% |
| Dietinis pluoštas 4g | 14 proc. |
| Baltymai 4g | |
| Kalcis 77mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Brokoliai su austrių padažu yra įprastas kiniškas garnyras, kuris pikantiškai papildys bet kurį patiekalą. Be to, brokoliai yra viena sveikiausių daržovių, įtraukiamų į savo racioną, ir, blanširuodami ją, užtikrinsite, kad vitaminai ir mineralai nebūtų iškepę.
Šį patiekalą ne tik lengva paruošti, bet ir nepaprastai greitai pagaminamą. Po ilgos dienos darbe niekas nenori valandų valandas praleisti virtuvėje.
Šį receptą galima lengvai padidinti dideliam vakarėliui ar net iš anksto paruoštiems pietums visą savaitę. Gali būti sunku įtikinti vaikus valgyti jų daržoves, tačiau įkvėptas šio skanaus recepto tikrai pakeis bet kurio išrankiausio valgytojo mintis.
Ingridientai
- 1 svaras brokolių florets
- 1/4 puodelio vištienos sultinio
- 1 valgomasis šaukštas austrių padažo
- 1 šaukštas sojos padažo (tamsus)
- 1 šaukštelis cukraus (granuliuoto balto)
- 1/4 šaukštelio sezamo aliejaus
- Žiupsnelis druskos
- 1 arbatinis šaukštelis kukurūzų krakmolo (ištirpintas 4 šaukšteliuose vandens)
- 2 šaukštai sezamo sėklų (balta)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Užvirkite didelį puodą pasūdyto vandens.
Suberkite brokolius ir plakite 2–3 minutes, kol suminkštės, bet dar bus traškūs.
Išimkite iš indo, trumpai panardinkite į šaltą ledinį vandenį ir nusausinkite.
Nedideliame puode užvirkite vištienos sultinį, austrių padažą, tamsų sojos padažą, granuliuotą cukrų ir sezamo aliejų. Įpilkite druskos pagal skonį.
Įpilkite kukurūzų krakmolo ir vandens suspensijos ir nuolat maišykite, kol sutirštės.
Supilkite padažą ant blanširuotų brokolių.
Patiekite karštą, pagardintą sezamo sėklomis.
Mėgautis!
Šio recepto nauda sveikatai
Jei norite savo kasdienį multivitaminą pakeisti daržovėmis, brokoliai yra gera vieta pradėti. Čia gausu vitaminų, tokių kaip A, B1, B6, E, C ir K, kurie padeda reguliuoti nuotaiką ir cholesterolį. Brokoliuose taip pat yra daug omega-3 riebalų rūgščių, kurios padeda sumažinti uždegimą organizme. Vitamino K ir kalcio derinys daro šią daržovę puikiu maistu sveikiems kaulams palaikyti.
Brokoliai taip pat puikiai tinka natūraliai sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Jis taip pat laikomas „geru angliavandeniu“, kuriame yra daug skaidulų, todėl jis yra ypač geras garnyras diabetikams.
Austrėse taip pat gausu būtiniausių mineralų, tokių kaip cinkas, selenas, varis ir geležis. Jie taip pat turi daug tų pačių vitaminų, kaip ir brokoliai, todėl šis maistas tampa dar maistingesnis. Net jei jie čia vartojami padažo pavidalu, austrės jas laiko afrodiziaku, todėl šis patiekalas yra puikus būdas pridėti šiek tiek ypatingo pasimatymo metu, jei žalių austrių slinkimas tiesiog nėra jūsų stilius.
Recepto žymės:
- Brokoliai
- brokoliai su austrių padažu
- Garnyras
- kinų
