Eglė
- Iš viso: 18 min
- Paruošimas: 3 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 1 1/2 puodelio (16 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 1 | Kalorijos |
| 0g | Riebalai |
| 0g | Angliavandeniai |
| 0g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 1/2 puodelio (16 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 1 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 0g | 0% |
| Sotieji riebalai 0g | 0% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natrio 0mg | 0% |
| Bendras angliavandenių kiekis 0g | 0% |
| Dietinis pluoštas 0g | 0% |
| Baltymai 0g | |
| Kalcis 1mg | 0% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Paprastas sirupas, kaip rodo pats pavadinimas, yra labai paprastas gaminti nuo nulio. Tai taip pat pats biudžetinis saldiklis, kurį rasite, kainuojantis tik centus už partiją. Vieninteliai reikalingi ingredientai yra cukrus ir vanduo, todėl bet kas gali tai padaryti!
Sužinoję, kaip lengva tai padaryti, sužinosite, kaip svarbu laikyti paprastą sirupą savo bare ir virtuvėje. Jis randamas daugelyje mišrių gėrimų receptų, įskaitant mojito, daiquiri ir uraganą. Taip pat galite naudoti saldindami kavą, arbatą ir naminius limonadus bei sodą.
Dar vadinamas cukraus sirupu , saldiklis visų pirma naudojamas kaip granuliuoto cukraus pakaitalas. Kadangi cukrus jau yra ištirpintas sirupe, jį daug lengviau pridėti prie šaltų gėrimų, jis taip pat gerai veikia karštus gėrimus. Yra keletas būdų, kaip pagaminti paprastą sirupą, ir daugybė galimybių jį pritaikyti pagal jūsų poreikius. Pavyzdžiui, jūs galite padaryti jį turtingesnį, naudoti įvairius cukrus ir cukraus pakaitalus arba užpilti skoniu.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Yra du pagrindiniai paprasto sirupo santykiai. Turtingas paprastas sirupas paprasčiausiai reiškia, kad jūs naudojate daugiau cukraus nei vanduo, kad gautumėte turtingesnį sirupą. Tai santykis 2: 1 ir, atsižvelgiant į jūsų skonį, dažnai galite naudoti šiek tiek mažiau sirupo, nei reikalauja gėrimo receptas.
Taip pat galite pasigaminti paprastą sirupą iš lygiomis dalimis (1: 1) cukraus ir vandens. Jis bus šiek tiek plonesnis ir suteiks tik šiek tiek saldumo jūsų gėrimams. Tai puikus skonio sirupų pasirinkimas.
Bet kuriuo atveju standartinis „1 puodelio“ receptas sudarys nuo 1 puodelio iki 1 1/2 puodelio sirupo. Galite pagaminti tiek mažą, tiek didelę partiją, kiek norite, tiesiog išlaikykite ingredientus proporcingai. Tai atlikę, laikykite šaldytuve gerai uždarytame butelyje, kur laikysite kelias savaites.
Ingridientai
- 1 - 2 puodeliai cukraus
- 1 puodelio vandens
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Užvirkite vandenį. Verdantį vandenį ištirpinkite nuolat maišant.
Eglė
Kai cukrus visiškai ištirps, sumažinkite šilumą, uždenkite ir leiskite troškintis 10–15 minučių (kuo daugiau cukraus, tuo mažiau virimo laikas).
Eglė
Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Leiskite visiškai atvėsti ir sutirštinkite, tada išpilstykite.
Eglė
Naudokite savo mėgstamų gėrimų receptuose ir mėgaukitės!
Patarimai
- Negalima tikėtis, kad sirupas bus proporcingas tiek klevų sirupui, tiek medui. Vietoj to jis bus plonas ir labai lengvai supilamas - daugiau tokios konsistencijos, kaip ir likeris. Neleiskite sirupui virti per ilgai arba sirupas bus per tirštas, kai jis atvės. Norėdami pailginti tinkamumo laiką, įpilkite mažai degtinės. Paprastai pakanka nuo šaukšto iki uncijos, atsižvelgiant į tai, kokia yra sirupo partija.
Receptų variantai
- Paprasčiausias būdas pagaminti paprastą sirupą nereikia viryklės ir jis gali būti pagamintas per kelias minutes. Jis vadinamas „bar paprastas sirupas“, nes tai yra greitas būdas barmenams gaminti saldiklį. Tiesiog sumaišykite lygiomis dalimis (1: 1) cukrų ir vandenį buteliuke ir purtykite, kol cukrus visiškai ištirps. Rezultatas yra plonesnis sirupas (beveik panašus į vandenį) nei sirupas, kurį sumažino šiluma. Baltojo cukraus pakeitimas demerara cukrumi (žaliaviniu cukrumi) yra populiari alternatyva, nes jis turi dar turtingesnį skonį. Šio šviesiai rudo cukraus vartojimo trūkumas yra tas, kad jis šiek tiek pakeis kokteilių spalvą, tačiau dėl to skonis pakinta. Taip pat galite naudoti turbinado cukrų, rudąjį cukrų, kokosų cukrų ar palmių cukrų.Jei esate gerbėjas Stevijos ar kitų cukraus pakaitalų, nesivaržykite juos gaminti paprastam sirupui gaminti. Jie veikia taip pat gerai, nors yra šiek tiek skonio skirtumo, prie kurio tikriausiai esate įpratęs, jei juos reguliariai vartojate. Pradėkite nuo nedidelės partijos santykiu 1: 1 paprasto sirupo ir sužinokite, kaip jums tai patinka, ir atlikite bet kokius pakeitimus. Jei norite modifikuoti cukraus pakaitalą, pavyzdžiui, „Sweet n 'Low“ sirupą, skirtą cukrų mylinčiam gomuriui, įpilkite šaukštelį vanilės ekstrakto. Tai sumažina karčią poskonį ir šis triukas gali puikiai tikti ir su kitais cukraus pakaitalais.
Paprasti sirupo pakaitalai
Yra keletas paprasto sirupo naudojimo alternatyvų. Populiariausi bare yra gomme (gumos) sirupas ir agavos nektaras. Melasa ir medus (arba medaus sirupas) yra kitos galimybės, nors kokteiliuose jie turėtų būti naudojami selektyviai.
Jei gėrimo recepte keičiate paprastą sirupą su granuliuotu cukrumi, bendra taisyklė yra naudoti 1/4 uncijos sirupo už 1 arbatinį šaukštelį cukraus. Jums gali prireikti iki 1/2 uncijos sirupo.
Su bet kokiais pakaitalais būtinai sureguliuokite saldiklį pagal skonį.
Kvapieji paprasti sirupai
Paprastas sirupas taip pat gali būti užplikytas skoniu ir naudojamas įvairiuose gėrimuose, kad būtų pridėta unikalaus posūkio. Nuo žolelių ir prieskonių iki vaisių ir linksmų skonių derinių, skonio su sirupu galimybės yra begalinės.
Pagrindinis kvapiųjų sirupų gaminimo būdas yra kvapiųjų medžiagų pridėjimas troškinant sirupą. Kai keptuvė bus nuo ugnies, laikykite ją uždengtą, kol sirupas atvės, kad išsiskirtų skonis, tada ištrinkite kietus ingredientus.
- Populiariausias skonio sirupas bare yra grenadinas. Teisingai, svarbiausias „Shirley“ šventyklos ir tekilos saulėtekio ingredientas yra šiek tiek daugiau nei paprastas granatų skonio sirupas ir iš jo nugriebti grenadino pasigaminimą. Sūris taip pat naudojamas baravyje (dar vadinamame baro mišiniu arba saldžiarūgščiu)., dažnai tropinių kokteilių. Tai yra citrinų ir (arba) kalkių skonio sirupas, kuris pakeičia atskirus saldžius ir rūgščius ingredientus (pvz., Paprastą sirupą ir citrinos ar laimo sultis). Kalkių šerdis iš esmės yra išgalvotas paprastas sirupas. Padarykite tai už kalkių riciką ir gniužulą arba supaprastinkite, praleisdami rūgštis, ir turėsite kalkių sirupą. Pikantiški sirupai, pavyzdžiui, kardamonas, gali įdomų posūkį paįvairinti įvairiais gėrimais. Cinamono paprastas sirupas yra puikus kavos saldiklis taip pat klasikiniai ir modernūs kokteiliai. Cinamonas gali būti derinamas su kitais skoniais, tokiais kaip obuolių, vyšnių, čiobrelių ir vanilės. Paprastas imbiero sirupas siūlo subtilų prieskonį, kuris yra labai universalus. Jis gali būti dedamas į arbatą arba sumaišomas į kokteilius, kur galite naudoti imbiero ale ar imbiero alų ir tai gerai pakeičia imbierinį likerį. Imbierą galima derinti su kitais skoniais; vanilė arba habanero yra tik dvi labai smagios galimybės. Nors paprikos paprastajame sirupe suteikia saldikliui malonią šilumą, tai puikus būdas pagardinti savo kokteilius. Bet kokie pipirai tiks, todėl aštrumą galite pritaikyti pagal savo poreikius. Levandų paprasto sirupo ir kitų žolelių sirupų dėka į kokteilius labai lengva įnešti skonio. Jie visą laiką naudojami šiuolaikiniuose gėrimų receptuose, o pagrindinis receptas tinka beveik visoms žolelėms, įskaitant bazilikus, petražoles ir rozmarinus. Mint paprastas sirupas nusipelno savo kategorijos, nes ši žolė visą laiką naudojama bare. Jei norite nuorodos į mėtų sultinį, naudokite mėtų sirupą. Taip pat galite derinti mėtų su citrusiniais ar aštriais pipirais. Paprastuose vaisių sirupuose naudojami švieži vaisiai, jie yra tokie pat paprasti. Mėgstamiausi yra aviečių ir braškių, nors jūs taip pat galite gaminti bananų ar ličio sirupus ar bet kokius jums patinkančius skonius.Vanilinis paprastas sirupas nėra tas pats, kas paprastas sirupas (tai yra, pavyzdžiui, vaniliniai ledai vadinami paprastais). Tai fantastiškas saldiklis beveik bet kokiam gėrimui. Galite pasigaminti saldaus skonio su trupučiu imbiero arba išbandyti migdolų ekstraktą, o ne vanilę, naudodami tą patį receptą. Kavos sirupas gali būti naudojamas alkoholiniams ir nealkoholiniams gėrimams, pyragams pagardinti arba naudoti kaip ledai.
Recepto žymės:
- sirupo
- paprastas sirupas
- amerikietis
- gimtadieniai
