John Clark nuotrauka / „Getty Images“
Pradėkite nuo šviežių, prinokusių persikų
„Samira Sharezay“ / „EyeEm“ / „Getty Images“
Pradėkite nuo šviežių, prinokusių persikų. Jei ketinate valgyti juos neapdorotus, įsitikinkite, kad jie turi ką nors jiems duoti, ir netgi pasijunkite šiek tiek švelnūs. Šiek tiek kietesni persikai - tie, kurie gali būti šiek tiek per daug įkandę valgydami žalius produktus - yra tobula naudoti kepiniuose, pavyzdžiui, persikų pyragu, nes virti jie šiek tiek išlaikys savo formą.
Yra du persikų pjaustymo būdai arba būdai: lupimas, po to griežinėliais pjaustymas arba pjaustymas, tada lupimas; čia abu apimti.
Nulupkite persikus, jei norite
Eglė / Molly Watson
Kodėl pasirinkote vieną metodą, o ne kitą? Jei norite nulupti tik 2 ar 3 persikus, pakankamai lengva ir greita juos supjaustyti ir nulupti. Jei vis dėlto dirbate su didesniais skaičiais, gali atrodyti, kad daug greičiau juos nulupkite, net jei tai gali skambėti kaip šiek tiek vargo: tai vyksta daug greičiau, nei lupant asmenį. skiltelės.
Kaip supjaustyti nuluptą persiką
Eglė / Molly Watson
Jei dirbate su sveikais nuluptais persikais, dirbkite su vienu persiku vienu metu. Dirbdami per didelį dubenį, kad gautumėte sultis, palaikykite persiką rankoje ir, naudodami aštrų peilį, padarykite pjūvį iki duobės. Tada supjaustykite lygiagrečiai pirmajam 1/2 colio (arba norimo storio) pjūviui, taip pat iki duobės.
Stumkite peilio ašmenį pirmosios pjūvio kryptimi, segmentas lengvai pasitrauks. Pakartokite su likusiais vaisiais. Išmeskite duobę.
Kaip supjaustyti neluptą persiką
Eglė / Molly Watson
Jei pjaustysite neluptą persiką, pradėkite jį perpjauti per pusę. Laikykite kiekvieną supjaustyto persiko pusę ir pasukite puses priešingomis kryptimis. Šis veiksmas atlaisvins duobę. Persikų puseles ištraukite ir nuimkite duobę. Daugelis šviežių JAV parduodamų persikų yra neprikimšti, vadinasi, duobė išdygs; jei atsitiko ant kyšančiojo persiko, gali tekti šaukštą iškasti duobę.
Jei norite, persikų puseles supjaustykite griežinėliais arba storais pleištais. Jei norite, kad jie būtų nulupti, pakankamai lengva paleisti peilį tarp minkštimo ir kiekvieno pleišto ar skiltelės žievelės.
Kaip nulupti persikų skilteles
Eglė / Molly Watson
Nupjaukite kiekvieno pleišto ar skiltelės žievelę pjaustymo peiliu - iš tiesų prinokusiems persikams žievelė nusisuks gana lengvai.
Supjaustyti persikai puikiai tinka vaisių salotoms arba iškeptoms salotoms, be to, jie skanūs ant jogurto, grūdų ar ledų.
