Diana Rattray / Eglė valgo
- Iš viso: 72 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 57 min
- Išeiga: 12 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 706 | Kalorijos |
| 49g | Riebalai |
| 57g | Angliavandeniai |
| 12g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 12 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 706 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 49g | 63 proc. |
| Sotieji riebalai 28g | 139 proc. |
| Cholesterolis 230mg | 77 proc. |
| Natris 574mg | 25 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 57g | 21 proc. |
| Dietinis pluoštas 2g | 7% |
| Baltymai 12g | |
| Kalcis 174mg | 13 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis naminis sūrio pyragas, pradedant naminiu cinamonu, pagardintas „Graham“ krekerio pluta ir baigiant puriu dvigubo sluoksnio moliūgų įdaru, atrodys (ir skonis!) Kaip jūs praleidote pusę dienos virtuvėje, tačiau pasiruošimas užtrunka vos kelias minutes!
Sūrio pyragas gaminamas 9, 1 / 2 colių gilios formos pyrago plokštelėje. Jei pyrago plokštelė yra šiek tiek mažesnė, galbūt turėsite šiek tiek papildomo įdaro. Yra labai mažai išsiplėtimo, todėl galite užpildyti jį beveik iki ratlankio. Tiesiog būkite atsargūs, kai jį perkelsite į orkaitę.
Gaminkite šį sūrio pyragą mažiausiai 4 valandas prieš planuodami patiekti, kad būtų pakankamai atšaldymo.
Ingridientai
- Dėl „Graham Cracker“ plutos:
- 2 puodeliai smulkių „Graham“ krekerių trupinių
- 1/4 puodelio šviesiai rudo cukraus (supakuotas)
- 1/2 šaukštelio cinamono (malto)
- 8 šaukštai / 1 lazdelės sviesto (išlydytas)
- Vanilės ir moliūgo įdarui:
- 24 uncijos grietinėlės sūrio (suminkštėjęs)
- 3/4 puodelio šviesiai rudo cukraus (supakuotas)
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 3 dideli kiaušiniai
- 1 puodelis moliūgo (konservuotas)
- 1 šaukštelio cinamono (malto)
- 1/4 šaukštelio muskato riešuto (malto)
- Nebūtina: 2 puodeliai plaktos grietinėlės arba plaktos įdaro
- Neprivaloma: 1 puodelis karamelinio padažo (arba patiekimo su sviestu patepto padažo)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 375 F / 190 C / 5 dujų.
Norėdami plutos, dideliame dubenyje sumaišykite grahamo krekerio trupinius, 1/4 puodelio rudojo cukraus, 1/2 šaukštelio cinamono ir 8 šaukštus išlydyto sviesto. Gerai išmaišykite, kol visi trupiniai sumaišomi su sviestu.
Išdėliokite trupinius 9–10 colių pyrago plokštelėje ir tvirtai sutrupinkite dugną ir šonus.
Kepkite 12 minučių. Išimkite į stovą, kad atvėstų.
Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 325 F / 165 C / Gas 3.
Dideliame dubenyje su elektriniu mikseriu plakite grietinėlės sūrį su 3/4 puodelio rudojo cukraus iki vientisos ir kreminės masės. Įpilkite vanilės ir kiaušinių ir plakite, kol gerai išmaišysite. Į atvėsintą plutą užpilkite 1 1/2 puodelio grietinėlės sūrio mišinio.
Į likusį grietinėlės sūrio mišinį muškite moliūgą, 1 šaukštelį cinamono ir muskato riešutą. Paskleiskite per pirmąjį sluoksnį.
Kepkite pyragą nuo 40 iki 50 minučių, kol pasidarys ir tik šiek tiek pasisuks viduryje.
Atvėsinkite ant stovo. Uždenkite ir, prieš pjaustydami, atšaldykite, kol kruopščiai atšaldys (apie 3–4 valandas).
Patiekite su plakta grietinėle ir, jei norite, pasūdykite su karamelės arba sviesto drožlių padažu.
Recepto variantas
Norėdami užpildyti mažesnį pyragą:
- 2 pakuotės (po 8 uncijas) grietinėlės sūrio (suminkštinto) 1/2 stiklinės šviesiai rudo cukraus (supakuotas) 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto2 / 3 puodelio moliūgo (konservuotų) 3/4 šaukštelio cinamono (malto) 1/8 šaukštelio muskato riešuto (malto)) Laikykitės aukščiau pateiktų nurodymų, apatiniam sluoksniui naudokite 1 puodelį paprasto vanilės įdaro. Kepkite apie 35–40 minučių. Prieš patiekdami, visą pyragą išplakite su plakta grietinėle arba plakta įdaru arba į kiekvieną porciją pridėkite didelę pudrą.
Recepto žymės:
- varškė
- desertas
- amerikietis
- rudenį
