„Juanmonino“ / „E +“ / „Getty Images“
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 25 min
- Išeiga: (6 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 138 | Kalorijos |
| 1g | Riebalai |
| 29g | Angliavandeniai |
| 3g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: (6 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 138 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 1g | 2% |
| Sotieji riebalai 0g | 1% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natrio 3mg | 0% |
| Bendras angliavandenių kiekis 29g | 11 proc. |
| Dietinis pluoštas 2g | 9% |
| Baltymai 3g | |
| Kalcis 58mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kukurūzų tortilijos gaminamos tik iš 2 ingredientų: kukurūzų miltų (masa harina) ir vandens. Viskas, ko jums reikia, yra geras sunkus nelipnus ar pagardintas geležies keptuvė ir tortilijos presas.
Aš keletą kartų gaminau šias tortilijas, jos yra lygios ar geresnės nei paruoštos. Jie taip pat gamina skanius tortilijos traškučius!
Ačiū Judy Howle už tai, kad ji pasidalino savo receptais ir patarimais, kaip pasigaminti tobulų naminių kukurūzų tortilijų.
Ingridientai
- 2 puodeliai tirpių kukurūzų miltų (masa harina)
- 1 1/3 puodelio šilto vandens
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite keptuvę (geriausia nelipnią ar pagardintą geležimi) ant vidutinės ugnies ir paruoškite.
Sumaišykite kukurūzų miltus ir šiltą vandenį, kad susidarytų minkšta tešla.
Suspauskite gabalėlius ir suformuokite į lygius rutulius delnais. Likusią tešlą laikykite uždengtą drėgnu skudurėliu, kad neišdžiūtų.
Atidarykite tortilijos presą ir apatinėje pusėje padėkite plastikinį sumuštinių maišą.
Tešlos rutulį padėkite ant plastiko, šiek tiek ne centre, link preso vyrio.
Ant rutulio uždėkite dar vieną sumuštinių maišą ir ranka šiek tiek išlyginkite.
Tvirtai uždarykite presą, tada atidarykite.
Sudrėkinkite rankas trupučiu vandens ir nulupkite viršutinį maišelį nuo tortilijos.
Tada pakelkite apatinį plastikinį maišelį, ant kurio dar liko tortilijos. Tortiliją, tešlos puse žemyn, perkelkite į sudrėkintą ranką.
Laisva ranka atsargiai nulupkite maišelį nuo tešlos.
Padėkite tortiliją ant karštos keptuvės ir virkite tik vieną kartą, kaip blyną. Tai turėtų užtrukti apie 2 minutes.
Baigę naudokite savo mėgstamą taco receptą ir mėgaukitės!
Patarimai
- Jei tešla yra tiršta ir grūdėta, gali prireikti šiek tiek daugiau vandens.Jei ji prilimpa prie plastiko ar rankos, ji yra per šlapia ir įpilama šiek tiek daugiau miltų. Visada dirbdami su tešla, rankas palikite drėgnas su vandeniu.
Tau taip pat gali patikti
Recepto žymės:
- kukurūzai
- kukurūzų tortilla
- užkandis
- meksikiečių
