Linas Livanosas Atanas
- Iš viso: 70 min
- Paruošimas: 50 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 40 sausainių (40 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 171 | Kalorijos |
| 12g | Riebalai |
| 14g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 40 sausainių (40 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 171 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 12g | 16 proc. |
| Sotieji riebalai 6g | 32 proc. |
| Cholesterolis 47mg | 16 proc. |
| Natris 194mg | 8% |
| Bendras angliavandenių kiekis 14g | 5% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 36mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Graikijos šeimos šventė nebus pilna be žavingo sviestinio kourabietės (koo-rah-BYEH-thes) gerumo.
Tai yra labai turtingi slapukai (kaip ir dauguma sausainių su sausainiais), tačiau yra šiek tiek lengvesni ir gerai tirpsta jūsų burnoje. Įsitikinkite, kad papildomai, nes jie greitai praeis!
Ingridientai
- 1 svaras nesūdyto sviesto (suminkštėjęs)
- 2 dideli kiaušinių tryniai
- 1/2 puodelio konditerių cukraus
- 2 šaukštai ouzo
- 1/2 šaukštelio vanilės miltelių (arba 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto)
- 1/2 puodelio migdolų (skrudinti ir labai smulkiai supjaustyti)
- 1 svaras pyrago miltų (apie 3 1/2 - 4 puodeliai)
- 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
- 1/2 šaukštelio kepimo sodos
- Nebūtina: sveikos gvazdikėlės papuošimui
- Garnyras: 2 puodeliai konditerinio cukraus dulkėms nuvalyti
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Į stovo maišytuvo dubenį supilkite sviestą ir maišykite iki lengvos ir purios, maždaug 5 minutes. Iškočiokite dubenėlio šonus ir supilkite kiaušinių trynius bei 1/2 puodelio konditerių cukraus. Gerai ismaisyti. Sudėkite ouzo, vanilę ir paskrudintus pjaustytus migdolus.
Atskirame dubenyje kartu išsijokite miltus, kepimo miltelius ir soda. Maišant žemai, įmaišykite miltus į sviesto mišinį ir maišykite, kol pateks. Jūs nenorite per daug maišyti tešlos, nes tai sutvirtins sausainius. Atvėsinkite tešlą apie pusvalandį, kad ją būtų lengviau apdoroti ir iškočioti.
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F. Paruoškite nešvarius kepimo popierius.
Išimkite tešlą iš šaldytuvo. Paimkite maždaug graikinio riešuto dydžio tešlos gabalą, susukite jį į rutulį ir padėkite ant sausainių lapo, tarpais vienas colis. Kita vertus, graikinio riešuto dydžio tešlos gabalą susukite į rąstą, tada užlenkite galus ir šiek tiek suimkite, kad susidarytų pusmėnulio ar pusmėnulio forma.
Kiekvieną sausainį centre sutvirtinkite pasirinktine gvazdikėliu ir kepkite 20 minučių arba tol, kol tik pradės ruduoti.
Kai sausainiai vis dar labai šilti, pasinerkite į konditerių cukrų. (Su jais elkitės atsargiai, nes jie yra trapūs.) Cukraus sluoksnis beveik ištirps ir padengs sausainius. Po to, kai sausainiai šiek tiek atvės, įpilkite dar vieno konditerių cukraus dulkių.
Prieš vartojimą nuimkite gvazdikėlį. Laikykite uždengtame inde, kuriame nestipriai konditerių cukrus dulkėtų, iki mėnesio.
Kourabiethes skaniai patiekiama su arbata, kava ar stikline ouzo. Vaikams taurė pieno būtų tvarkinga. Kadangi šie sausainiai gerai laikosi, jie yra puikus išankstinis paruošimas, kuris puikiai tiktų prie saldainių stalo.
Recepto žymės:
- Slapukai
- desertas
- graikų kalba
- gimtadieniai
