„STOCK4B Creative“ / „Getty Images“
- Iš viso: 45 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 354 | Kalorijos |
| 10g | Riebalai |
| 56g | Angliavandeniai |
| 10g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 354 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 10g | 13 proc. |
| Sočiųjų riebalų 2g | 10% |
| Cholesterolis 1mg | 0% |
| Natris 1611mg | 70 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 56g | 20 proc. |
| Dietinis pluoštas 6g | 22 proc. |
| Baltymai 10g | |
| Kalcis 212mg | 16 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kai šakninių daržovių gausu, šis veganiškos sriubos receptas yra nuoširdus ir nebrangus valgymas, panašus į ne pieniškos versijos. Sans sviestas, grietinėlė ir šoninė, šis tradicinis bulvių kremo receptas yra daug sveikesnis. Ne pieno pieno alternatyva, kurioje yra karagenino, padeda stabilizuoti skystį aukštesnėje temperatūroje. Rezultatas - jaukumas ir šiluma, kurią gali suteikti tik karšta grietinėlės sriuba. Turėkite puodelį pietums ar dubenį vakarienei.
Ingridientai
- 4 skardinės mažai natrio turinčio daržovių sultinio
- 6 puodeliai smulkiai supjaustytų bulvių
- 1 puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
- 4 salierai stiebai, smulkiai supjaustyti
- 3 česnako skiltelės, smulkiai supjaustytos
- 4 kubeliai daržovių sultinio
- 6 šaukštai pieno neturinčio sojų margarino
- 5 šaukštai universalių miltų
- 3 puodeliai paprasto sojos pieno
- Druska ir pipirai, pagal skonį
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Dideliame puode sumaišykite sultinį, bulves, svogūną, salierą, česnaką ir sultinį ir užvirkite. Virkite 15 - 20 minučių arba kol bulvės suminkštės.
Nusausinkite daržoves, rezervuodami skystį. Įdėkite daržoves ir 1 puodelį skysčio į maišytuvą arba maisto kombainą, prireikus dirbdami dalimis, ir apdorokite, kol mišinys taps lygus, tačiau liko keletas bulvių gabalėlių.
Į puodą grąžinkite tyrę, vis pamaišydami, kad pakepintumėte, ir sriubą troškinkite ant silpnos ugnies.
Tuo tarpu vidutiniame puode kaitinkite be pieno miltelių sojos margariną per vidutinį-aukštą, kol tik ištirps.
Viską suplakite į miltus ir virkite 1 minutę arba tol, kol miltai šiek tiek kvepia, bet nesudegs. Nuolat plakdami, pamažu įpilkite sojos pieno, virdami, kol mišinys šiek tiek sutirštės iki grietinėlės padažo konsistencijos.
Įpilkite mišinio į troškinančią sriubą ir maišykite, kol viskas gerai išvirs. Kaitinkite iki norimos temperatūros ir konsistencijos, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį ir patiekite karštą.
Patiekite ir mėgaukitės!
Maišydami karštus ingredientus, būkite atsargūs
Garas greitai išsiplečia maišytuve ir gali sukelti ingredientų išsiliejimą visur arba sukelti nudegimus. Norėdami to išvengti, užpildykite maišytuvą tik trečdaliu iki viršaus, išleiskite viršutinę dalį ir maišydami uždenkite sulankstytu virtuviniu rankšluosčiu.
Patarimai
- Su šia kremine veganiška sriuba nėra nieko geriau, nei traškią padažą. Įpilkite tortilijos drožlių, „Pita“ traškučių arba pagaminkite naminius krekerius, kuriuose nėra pieno. Jei liko, sriubą galima atvėsinti iki 5 dienų ir vėl pašildyti puode. Šaldykite sriubą iki dviejų ar trijų mėnesių.
Receptų variantai
- Į sriubą įpilant šviežių daržovių, ši sriuba gali būti dar nuoširdesnė, taip pat pridėti truputį traškumo. Geriausias šios sriubos variantas yra švieži balti arba geltoni kukurūzai. Įpilkite šviežių kukurūzų su kitomis daržovėmis arba pabaigoje, jei jums labiau patinka nesmulkinti branduoliai.Jei vengiate sojos, sojos pieną galite pakeisti migdolų pienu ir pakeisti margariną margarinu be sojos ir be pieno.Jei norite padarykite tai be glitimo, vietoj miltų naudokite alternatyvą miltams.
Recepto žymės:
- Sojos
- vakarienė
- amerikietis
- rudenį
