Kaip paruošti keptą sūrio sumuštinį

Ant grotelių keptas sūris

Nesvarbu, kaip jūs gyvenate, visada yra būdas pasigaminti ant grotelių keptą sūrį. Šis straipsnis jums tiksliai pasakys, ko jums reikia, kad padarytumėte šią klasiką, nesvarbu, ar esate bendrabutyje, miške ar net be elektros!

Naudojant keptuvę

Pradėsime nuo griliuoto sūrio sumuštinio metodo, kurį pradėjo dauguma iš mūsų - klasikinis kepimo būdas!

Nesvarbu, ar pasirinksite nelipnų, ketaus ar nerūdijantį plieną, metodas vis tiek yra tas pats senas lengvas dalykas. Gavę šį uždengimą, pereisime prie linksmesnių ir įdomesnių būdų paruošti visų mėgstamiausius vaikystės patiekalus! Štai kaip tai padaryti:

1. Pirmiausia sudėliokite du riekelius amerikietiško sūrio ant vieno baltos duonos gabalo. Įpilkite kitą duonos gabalėlį, tada sviestą iš abiejų sumuštinio pusių. Į vidutinio dydžio keptuvę įpilkite sviestu išteptą sumuštinį ir pakaitinkite ugnį iki vidutinės. Leiskite sumuštiniui kepti keletą minučių iš vienos pusės, kol sūris pradės tirpti, o duona pradės traškėti ir taps auksinės spalvos. Kai tik jis pasiekia tą tašką, plonu mentele švelniai apverskite sumuštinį ir kepkite kitą pusę, kad ji būtų vienodai aukso rudos spalvos. Nukelkite nuo ugnies ir patiekite.

„Panini Press“ naudojimas

„Panini“ preso naudojimas yra vienas greičiausių ir lengviausių būdų, kaip sukurti tobulą ant grotelių kepto sūrio sumuštinį. Karštis pasiskirsto tolygiai iš abiejų pusių, o svoris nuo grotelių viršaus puikiai spaudžia sumuštinį, o svarbiausia, kad jame neliktų apkepimų. Tačiau reikia atsižvelgti į keletą dalykų:

• Jei jūsų presas turi temperatūros matuoklį, pasukite jį į vidutinį-aukštą, kad ant plutos gautumėte gražų "žvalgymą". Jei perkraunate sumuštinį sūriu, svoris nuo dangčio jį sunaikins, o sūris ištirps. iš. Tai puiku, tačiau atminkite šį faktą. Norėdami pašalinti grilyje kepto sūrio sumuštinį, naudokite plastikinę mentelę. Daugelis „Panini“ presų turi nelipnią dangą, kuri susipainioja, jei metalas subraižys. Jei jūsų presas gali atsidaryti tam tikrame aukštyje, tiesiog įsitikinkite, kad abi sumuštinio pusės liečiasi prie įkaitintų grotelių.

Dabar jūs esate pasirengęs padaryti savo. Štai šie veiksmai:

1. Leiskite panini spausti maždaug 7 minutes. Tuo tarpu surinkite savo sumuštinį. Pats paprasčiausias būdas yra dviejų sūrio riekelių panaudojimas tarp dviejų riebios duonos riekelių, tačiau čia galite visiškai pasijusti kūrybingi! Padarę sumuštinį, atsargiai įdėkite jį į savo „Panini“ aparatą ir paspauskite dangtį žemyn - pakankamai švelniai, kad jis nevisiškai suteps jūsų sumuštinį, bet taip pat pakankamai, kad abi pusės paliestų šildomas groteles.

„Jaffle Maker“ naudojimas

Yra dviejų tipų strėlės - apvalus, kuriame kaip šilumos šaltinis naudojamas tikras gaisras, ir vienas - elektroninis sumuštinių skrudintuvas. Rengdami šį receptą, mes sutelksime dėmesį į pastarąjį - elektrinį sumuštinių presą, kuris užsandarina keptą sūrį taip, kad beveik sukurtų du ant grotelių kepto sūrio koldūnus.

Gaminant jaflą, visiškai normalu, jei sūris ištirpsta ir traškėja duonos išorėje - tai iš tikrųjų yra viena iš apibūdinančių savybių ir būtent tai daro jafus taip smagiai. Štai kaip tai padaryti:

1. Prijunkite jaflį ir leiskite jam įkaisti maždaug 10 minučių. Tuo tarpu surinkite sumuštinį, įdėdami sūrį į dvi duonos riekeles ir sviestą iš išorės. Įdėkite sumuštinį į jaflių gamintojo vidų ir atsargiai uždarykite dangtį. Leiskite sumuštiniui virti maždaug dvi minutes, tada visiškai paspauskite jaflių virimo aparatą, kad galai užsandarėtų ir sumuštinis galėtų virti. Maždaug po 5 minučių norėsite atidžiai patikrinti savo jafalo plutą, kad pamatytumėte, kiek ilgiau tam reikia virti. Vėlgi, jei matote, kad sūris tirpsta, nesijaudinkite - jūs darote tai teisingai! Kai sumuštinis bus traškus ir auksinis, tada jūs žinote, kad laikas jį išimti iš gamintojo. Leiskite sėdėti keletą minučių, nes jis bus ypač karštas. Gamintojas iš esmės perpjauna sumuštinį per pusę už jus, taigi, patiekti jį yra taurė. Mėgautis!

Skrudintuvo naudojimas

Internete buvo labai daug šurmulio apie kepto sūrio gaminimą skrudintuve. Nors tai nėra saugiausias būdas gaminti visų mėgstamą sumuštinį, tačiau jis yra tinkamas, kai imamasi tinkamų atsargumo priemonių. Čia yra keletas pagrindinių taisyklių, kaip ant grotelių pakepinti keptą sūrį.

• Turite turėti senesnį skrudintuvą - tokį, kuris „neužspaudžia“ duonos, kai nuspaudžiate svirtį žemyn. Senesni skrudintuvai neturi šilumos jutiklio ar automatinio sustabdymo funkcijos, todėl turite būti tikri, kad nepalikite jo be priežiūros. Įsitikinkite, kad naudojate kvadratinius duonos gabalėlius, kad jie skrudintuve tolygiai keptųsi, ir atlikite bandomąjį bandymą, kad įsitikintumėte, jog jis gali veikti, kai yra ant šono. Nenaudokite per daug sūrio - jei jis išsilydys iš duonos, gali kilti ugnis ir tai gali būti labai blogai. Iš anksto išvalykite skrudintuvą, jei jame nėra trupinių. Neišmeskite būtinai po ranka gesintuvo.

Dabar, kai mes tai aprėpėme, kaip tai padaryti:

1. Paimkite du duonos riekelius ir ant kiekvieno uždėkite po vieną riekelę sūrio. Pasukite skrudintuvą į šoną ir švelniai paspauskite svirtį, kad duona patektų į vidų. Atsargiai stebėkite, nes sūris pradeda tirpti ir duona pradeda skonį. Jei pradėsite matyti dūmus, atsargiai išmeskite sumuštinį ir suraskite kitą kepimo būdą. Jei viskas vyks taip, kaip planuota, užtruks keletą minučių, o sūris bus visiškai tirpus ir duona bus skrudinta. Šiuo metu atsargiai išmeskite du sūrio skrebučių griežinėlius ir atsargiai sutrinkite abi lydyto sūrio puses - sukurkite kepto sūrio sumuštinis.

Naudojimasis laužu

Ar tikrai galite praleisti valandas ieškodami įdomių kempingų maisto receptų, bet ar tikrai kas nors įveikia nepriekaištingą ant grotelių keptą sūrį?

Padarykite savo kitą stovyklavimo kelionę dar ypatingesnę, kepdami skanius šoninės ir čederio sūrio sumuštinius ant grotelių su čederiu! Viskas, ko jums reikia, yra sumuštinių ingredientai, ketaus keptuvė (arba jaflinė) ir ugnis. Dar geriau, jei turite kokį nors tinklo dangtį, pavyzdžiui, riebalų purslų ekraną ar didelę sietą, kad jis padėtų pašalinti pelenus nuo maisto.

Kalbant apie įdarus, čia galite būti visiškai kūrybingi, tačiau mes visada rekomenduojame naudoti sumuštinį, skirtą sviestui, o ne sviestą, naudodami lašinių tešlą, o ne sviestą. Galite netgi paruošti sumuštinius namuose, įvyniokite juos į skardinę foliją ir įmeskite į maišą, kad jie būtų pasirengę virti, kai tik alpstate. Štai kaip tai darote:

1. Kai liepsnoja mažai ugnies, norėsite pradėti montuoti sumuštinius - porą sūrio riekelių tarp dviejų sviestu pateptos (arba su šonine suteptos) duonos gabaliukų kartu su visais įdarais, kuriuos turite po ranka. Tada atsargiai pastatykite grilio lentyną ant ugnies. Padėkite savo lašinius ant ketaus ir kepkite, kol iškeps. Nuimkite šoninę ir sudėkite sumuštinį ir atsargiai padėkite ant grotelių stovo. Atsižvelgiant į tai, koks didelis ir karštas ugnis, leiskite sumuštiniui virti, kol dugnas bus auksinis ir traškus. Atsargiai apverskite sumuštinį ir pakartokite, kol kita pusė paskrus ir sūris išsilydys. Nukelkite nuo ugnies ir palikite keletą minučių sustingti, kad sūris sutirštėtų, o skoniai galėtų sulydyti. Padalinkite per pusę ir patiekite!

Lygintuvo naudojimas

Tikriausiai filme esate matę geležies metodą grilyje kepamiems sūrio sumuštiniams gaminti ar matėte, todėl leiskite man jus nuraminti, tai yra lengviausias metodas, koks nors kada nors buvo! Tai nėra daug, todėl padarykime tai!

1. Norėdami pradėti, įjunkite lygintuvą ir padėkite jį į saugią vietą. Aš žinau, kad turbūt neturite daug vietos, bet tai labai svarbu, nudegimai yra patys blogiausi. Jei jis turi garų parinkimo funkciją, išjunkite jį ir nustatykite aukščiausio lygio šilumą (paprastai tai žymima medvilne). Surinkite savo sumuštinį - 2 riekelės duonos, apvyniotos dviem riekelėmis sūrio, ištepkite išorę sviestu ir įvyniokite į skardą. Įkaitinkite lygintuvą iki aukščio ir padėkite ant skardos folijos suvyniotą sumuštinį ant karščiui atsparaus paviršiaus. Kaip lyginate marškinius, keletą minučių atsargiai eikite pirmyn ir atgal iš abiejų sumuštinio pusių, kol sumuštinio išorė bus traški ir sūris išsilydys.

Orkaitės naudojimas

Naudoti orkaitę, norint sukurti grilyje kepto sūrio sumuštinį, yra labai paprasta, ir puiku, jei turite sukurti sumuštinių krūvą vienu metu be supergarantiško „Panini“ preso. Žemiau pateiktame recepte pateikiamas tik vienas sumuštinis, bet tik du kartus, trigubai arba keturis kartus, kad atitiktų jūsų poreikius. Štai kaip tai darote:

1. Pradėkite kepti orkaitėje iki 400 F. Sviestą supjaustykite dviem riekelėmis ir padėkite sviesto puse žemyn ant kepimo skardos. Viršutinę sviesto duonos riekelę su sūriu uždėkite ant viršaus ir padėkite į orkaitę; kas kelias minutes sukite keptuvę. Leiskite skrebučiams kepti keletą minučių, kol sūris išsilydys, o duonos apačia taps gražiai auksinės rudos spalvos. Priklausomai nuo jūsų krosnies, tai turėtų užtrukti nuo 5 iki 10 minučių.