„LauriPatterson“ / „Getty Images“
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 4 kiaulienos kotletai (4 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 568 | Kalorijos |
| 32g | Riebalai |
| 7g | Angliavandeniai |
| 56g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 kiaulienos kotletai (4 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 568 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 32g | 41 proc. |
| Sotieji riebalai 12g | 60 proc. |
| Cholesterolis 188mg | 63 proc. |
| Natris 326mg | 14 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 7g | 2% |
| Dietinis pluoštas 0g | 1% |
| Baltymai 56g | |
| Kalcis 59mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kiaulienos nugarinės kaulai be kaulų yra pabrėžti skaniu medaus garstyčių padažu. Greitai ir lengvai pagaminamas. Kai kurie be kaulų nugarinės kaulai gali būti šiek tiek kramtyti. Tiesiog įdėkite tarp plastikinės plėvelės lakštų ir lengvai minkykite, naudodami plokščią mėsos kumpio pusę, kad suminkštėtų. Formuokite iš naujo ir tęskite pagal receptą. Ir atminkite, kad šiais laikais nereikia per daug kepti kiaulienos.
Ingridientai
- 4 kiaulienos nugarinės be kaulų
- 1 šaukštelio česnako miltelių
- Košerio druska
- Šviežiai malti juodieji pipirai
- 2 šaukštelių alyvuogių aliejaus
- 1/2 puodelio baltojo vyno
- 1/4 puodelio vištienos sultinio
- 2 šaukštai Dijon garstyčių
- 1 šaukštas medaus
- 1/4 puodelio sunkios grietinėlės
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Pagardinkite iš abiejų pusių česnako milteliais, druska ir pipirais.
Šildykite sunkią, gilią keptuvę ant vidutinės ir stiprios ugnies. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir pasukite, kad apsemtų keptuvės dugną. Kiaulienos nugarinės pjaustykite iš abiejų pusių, kol paruduos, sukdami tik vieną kartą. Išimkite į lėkštę.
Atsargiai įpilkite baltos masės į keptuvės lašinukus ir maišykite, 2 minutes išmaišydami visus paruduotus gabalėlius, kol sumažės perpus. Įpilkite vištienos sultinio, Dižono garstyčių ir medaus. Šluotelė sujungti ir virkite ant vidutinės ugnies 2 minutes. Išplakite grietinėlėje ir virkite, kol sutirštės, dar apie 2 minutes.
Grąžinkite kiaulienos gabalėlius į keptuvę kartu su bet kokiais lašinukais. Pasukite, kad apimtų abi pusės ir vėl pašildykite apie 1 minutę. Patiekite kiaulienos nugarinės gabalėlius su medaus garstyčių keptuvės padažu.
Mėgautis!
Recepto žymės:
- Kiauliena
- priešpiečiai
- amerikietis
- rudenį
