Eglė
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 1 dubuo (6 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 229 | Kalorijos |
| 9g | Riebalai |
| 34g | Angliavandeniai |
| 5g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 dubuo (6 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 229 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 9g | 11 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 27 proc. |
| Cholesterolis 23mg | 8% |
| Natris 806mg | 35 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 34g | 12 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 13 proc. |
| Baltymai 5g | |
| Kalcis 59mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Geriausios naminės bulvių košės raktas yra ne svieste, piene ar pagarduose. Viskas priklauso nuo jūsų pasirinktų bulvių ir to, kaip jas sutrinote.
„Russet“ bulvės yra krakmolingos su šiek tiek sausu minkštimu, todėl jos yra puikus pasirinkimas bulvių košei gaminti. Vaškinės, mažai krakmolo turinčios bulvės - kaip raudonai nuskintos veislės ir naujos bulvės - gali paruošti skanią bulvių košę, tačiau stenkitės, kad jos per daug nesimaišytų, nes priešingu atveju jos gali tapti gumuliškos. Bulvių paplotėlis nėra būtinas, tačiau jis užtikrins sklandų, be gabalėlių bulvių košę.
Bet nebijok! Šis receptas ir naudingi patarimai įmanomi tobulai, kreminei bulvių košei. Jei ieškote kažko šiek tiek kitokio ar lengvesnio, peržvelkite žemiau pateiktus patarimus ir variantus.
Žiūrėkite dabar: viską, ką reikia žinoti apie tobulas bulvių košes
Ingridientai
- 2 1/2 svaro bulvių
- 2 šaukšteliai druskos (plius daugiau, pagal skonį)
- 3/4 puodelio nenugriebto pieno (arba daugiau, jei reikia)
- 4 šaukštai išlydyto sviesto (išlydyto)
- 1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Surinkite naminių bulvių košės ingredientų. Eglė
Bulves nulupkite ir supjaustykite į 2 colių kubelius. Įdėkite bulves į didelį indą ir uždenkite vandeniu. Į vandenį įpilkite 2 šaukštelius druskos.
Bulves nulupkite ir supjaustykite į 2 colių kubelius. Eglė
Puode uždenkite ant stiprios ugnies ir užvirkite. Sumažinkite šilumą iki vidutinio žemo lygio ir uždenkite keptuvę. Virkite toliau apie 20–25 minutes arba kol bulvės suminkštės.
Bulves užvirkite. Eglė
Tuo tarpu prieš pat bulvių ruošimą pieną nedideliame puode pakaitinkite ant nedidelės ugnies, kol karštas. Atidėti.
Nusausinkite bulves ir padėkite keptuvę ant ugnies maždaug 20–30 sekundžių ilgesniam laikui arba tik tiek, kad bulvės nudžiūtų. Bulves nukelkite nuo ugnies.
Nusausinkite bulves. Eglė
Bulves sutarkuokite bulvių koše. Arba, kad tekstūra būtų lygesnė, pirmiausia įmeskite jas į bulvių žieveles.
Naudokite bulvių košę. Eglė
Įpilkite pašildytą pieną, tirpintą sviestą ir juoduosius pipirus.
Sumaišykite šiltą pieną, tirpintą sviestą ir juoduosius pipirus. Eglė
Plakite toliau iki vientisos masės, įpilkite druskos pagal skonį ir daugiau pieno, jei reikia.
Bulves sutrinkite iki vientisos masės. Eglė
Bulves perkelkite į serviravimo dubenį ir nedelsdami patiekite.
Naminė bulvių košė. Eglė
Patarimai
- Jei bulvių negalima patiekti iš karto, laikykite jas šiltai tešlą lėtoje viryklėje žemoje arba šiltoje aplinkoje. Arba uždenkite keptuvę ir laikykite šiltai įkaitintoje 200 F orkaitėje. Bulves perkelkite į dubenį prieš pat patiekdami.Jei naudojate raudonai nuluptas bulves, palikite odelę, kad gautumėte papildomą spalvą ir kaimišką tekstūrą. Nenaudokite virtuvinio kombaino ar trintuvo, kad sumaišytumėte bulves, nes galite gauti klijų. netvarka. Galima naudoti stovo maišytuvą su pritvirtintu plaktuvo plaktuvu, tačiau venkite per daug maišyti.
Receptų variantai
- Riešutas muskato riešuto gali suteikti papildomų skonių bulvių košei.Valdykite pieną su nugriebtu pienu arba naudokite dalį atsargų.Sviestą pakeiskite alyvuogių aliejumi. Prieš įpildami į bulves sviestą sutrinkite.Vietoj pieno naudokite visą grietinę arba visą grietinę.. Į bulves pridėkite šiek tiek susmulkinto čederio sūrio, parmezano sūrio arba sutrintą mėlynąjį sūrį kartu su pienu ir išlydytu sviestu. Maždaug pusę bulvių pakeiskite rutabaga. Kubeliuota „rutabaga“ virti užtruks maždaug 10 minučių, taigi, prieš dedant bulves, virkite ją atskirai arba virkite dideliame vandens puode 10 minučių. Ar supjaustyti angliavandeniai? Trečdalį ar pusę bulvių pakeiskite troškintais, gerai nusausintais žiediniais kopūstais.Valdykite maždaug 3–4 nuluptas, grubiai pjaustytas česnako skilteles kartu su bulvėmis ir sutrinkite taip, kaip nurodyta.Nuodykite bulves šviežiomis kapotomis petražolėmis.Jei viryklė yra bulvių koše. Virkite bulvių košę. Kunigaikštienė bulvių koše: sumažinkite pieną iki 1/2 puodelio ir įmaišykite 2 sumuštus kiaušinių trynius į pagardintą bulvių košę. Bulvių košę supjaustykite ant kepimo popieriumi išklotų skiautelių. Kiaušinį išplakite su 2 arbatiniais šaukšteliais vandens ir tepkite ant bulvių piliakalnio. Kepkite įkaitintoje 425 F orkaitėje maždaug 10 minučių arba iki auksinės rudos spalvos. Jei norite gaminti versiją mikrobangų krosnelėje, išbandykite šį paprastos mikrobangų bulvių košės receptą.
Recepto žymės:
- Bulvė
- naminė bulvių košė
- Garnyras
- amerikietis
