tiesioggloria.com
- Iš viso: 50 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 2 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 921 | Kalorijos |
| 67g | Riebalai |
| 38g | Angliavandeniai |
| 41g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 2 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 921 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 67g | 86 proc. |
| Sotieji riebalai 35g | 175 proc. |
| Cholesterolis 235mg | 78 proc. |
| Natris 1119mg | 49 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 38g | 14 proc. |
| Dietinis pluoštas 5g | 16 proc. |
| Baltymai 41g | |
| Kalcis 206mg | 16 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis garstyčių be kaulų kiaulienos pjaustymo receptas greitai pagaminamas, tačiau turi visus klasikinius skonius, kurių galite tikėtis iš tradicinių vokiečių patiekalų, kurių gaminimas kartais užtrunka keletą valandų. Pabandykite jį paruošti įtemptą savaitės naktį, tai taip greitai. Pagal šį receptą išeiga yra 2 porcijos, tačiau lengvai galima padvigubinti arba padvigubinti.
Garstyčios yra geriausias vokiškas pagardas, todėl šiame recepte jos yra natūralios. Vokiški receptai taip pat reikalauja ištisų garstyčių sėklų, kurios prieš vartojant paruoštas garstyčias, kaitinant ar marinuojant, yra švelnaus ir netgi riešutinio skonio. Vokiškų garstyčių stilių sudaro bavariškos saldžiosios garstyčios, vidutiniškai aštrios garstyčios ir aštrios arba aštrios garstyčios.
Ingridientai
- 1 - 2 šaukštai universalių miltų (arba ryžių miltų)
- 1/4 šaukštelio druskos
- Dash šviežiai maltų pipirų
- 1 uncijos šoninė, malta
- 1/4 svogūno, supjaustyto
- 2 dideli kiaulienos kotai be kaulų
- 1/4 puodelio sausos šerio
- 1 puodelio sunkios grietinėlės
- 1 šaukštas aštrių ar saldžių vokiškų garstyčių
- 1/2 ar1 šaukštelio vengriškos paprikos
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Sumaišykite 1 - 2 šaukštus universalių miltų arba ryžių miltų su 1/4 šaukštelio druskos ir kąsnelį šviežiai maltų pipirų. Pagardinkite miltų mišinyje 2 didelius kiaulienos gabalus be kaulų. Miltus pertrinkite.
Kepkite 1 uncijos maltos šoninės iki traškumo, išimkite iš keptuvės ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Kepkite pjaustytą svogūną lašinių riebaluose iki permatomo.
Svogūną supjaustykite į vieną pusę ir sudėkite kiaulienos gabaliukais į keptuvę ir kepkite 3 - 5 minutes iš kiekvienos pusės (priklausomai nuo storio). Iš keptuvės išimkite kiaulienos gabalėlius.
Į keptuvę įpilkite 1/4 puodelio sausos šerio ir nukoškite, kad pašalintumėte paruduotus gabalėlius. Įpilkite 1 puodelio sunkios grietinėlės, 1 šaukštą aštrių ar saldžiųjų garstyčių garstyčių, 1/2 šaukštelio vengriškos paprikos, rezervuotų šoninės ir kiaulienos gabalėlių ir virkite keletą minučių, kad sumažėtų grietinėlė. Pagardinkite pagal skonį ir patiekite su bulvėmis ar ryžių patiekalu, pavyzdžiui, risi e bisi, ir su paprasta daržove, pavyzdžiui, su raugintais kopūstais.
Patiekite ir mėgaukitės!
Recepto žymės:
- kiauliena
- vakarienė
- vokietis
- šeimos vakarienė
