Eglė
- Iš viso: 50 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 40 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 742 | Kalorijos |
| 48g | Riebalai |
| 43g | Angliavandeniai |
| 33g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 742 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 48g | 62 proc. |
| Sotieji riebalai 25g | 127 proc. |
| Cholesterolis 131mg | 44 proc. |
| Natris 1200mg | 52 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 43g | 16 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 15 proc. |
| Baltymai 33g | |
| Kalcis 770mg | 59 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Virti lašiniai prideda dūmo skonio sūriui ir duonos trupiniams, į kuriuos dedami skoningi ir kreminiai makaronai ir sūrio paplotėliai. Nesivaržykite pasigaminti nepridedant žaliųjų svogūnų. Aš maniau, kad jie gerai derėjo su lašinių skoniu, bet jei nesate svogūnų gerbėjas, galite juos palikti.
Patiekdami šeimos patiekalą patiekite šiuos makaronus ir sūrį su supjaustytais pomidorais arba išmirkytomis salotomis.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- 6 juostelės lašinių
- 8 uncijos alkūnės makaronai (2 puodeliai sausi)
- 5 šaukštai sviesto (padalintas)
- 4 žali svogūnai (plonais griežinėliais)
- Dash česnako miltelius
- 1/4 puodelio universalių miltų
- 2 1/2 puodelio pieno
- Košerio druska (pagal skonį)
- Šviežiai malti juodieji pipirai (pagal skonį)
- 2 puodeliai aštraus čederio sūrio (8 uncijos, padalytos)
- 1 puodelio minkštos duonos trupinių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Dėkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies. Kai keptuvė įkais, suberkite šoninę.
Eglė
Virkite, kol šoninė paruduos ir taps traški, dažnai virsdama.
Eglė
Ištraukite lašinius ant popieriniais rankšluosčiais išklotos lėkštės, kad nusausintų. Atidėti.
Eglė
Virkite makaronus verdančiame pasūdytame vandenyje, laikydamiesi pakuotės nurodymų.
Eglė
Nusausinkite makaronus per kiaurasamtį, nuplaukite karštu vandeniu ir atidėkite.
Eglė
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F (180 C / 4 dujos).
Lengvai sutepkite 2 1/2 kv.
Eglė
Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 3 šaukštus sviesto. Įpilkite žaliųjų svogūnų ir česnako miltelių. Virkite, maišydami, maždaug 1 minutę.
Eglė
Įpilkite miltų, kad gautumėte roux, ir maišykite, kol gerai išplaks ir taps vientisi. Virkite toliau maišydami 2 minutes.
Eglė
Palaipsniui įpilkite pieno ir virkite, maišydami, kol sutirštės. Įmaišykite druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Eglė
Įdėkite 1/2 puodelio susmulkinto sūrio į šalį ir supilkite likusius 1 1/2 puodelio sūrio į padažą. Toliau virkite ir maišykite, kol sūris išsilydys.
Eglė
Sūrio padažą sumaišykite su nusausintais makaronais, o šaukštą mišinio šaukštu supilkite į paruoštą kepimo indą.
Eglė
Sutarkuokite lašinius ir tolygiai apibarstykite ant bandelės viršaus.
Eglė
Pabarstykite rezervuotą 1/2 puodelio susmulkinto čederio sūrio per šoninę.
Eglė
Ištirpinkite likusius 2 šaukštus sviesto. Dėkite džiūvėsėlius į nedidelį dubenį ir ant jų ištepkite sviestą. Lengvai išminkykite džiūvėsėlius, kad apsemtų sviestą.
Eglė
Pabarstykite trupinius ant sūrio ir šoninės.
Eglė
Kepkite makaronus ir sūrio paplotėlius 25–30 minučių, kol jie lengvai paruduos ir pasidarys burbuliukai.
Patarimas
- Tradiciškai roux gaminamas su išgrynintu sviestu, kuris gali būti pašildomas iki aukštesnės temperatūros nevirtas rudas. Tačiau galite naudoti aliejų, kuris turi aukštesnį dūmų tašką, bet neturi daug skonio.
Recepto žymės:
- Čederis
- vakarienė
- pietų
- šeimos vakarienė
