Eglė
- Iš viso: 37 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 17 min
- Išeiga: pagaminama 12 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 338 | Kalorijos |
| 14g | Riebalai |
| 40g | Angliavandeniai |
| 14g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: Padaroma 12 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 338 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 14g | 18 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 26 proc. |
| Cholesterolis 89mg | 30 proc. |
| Natris 1357mg | 59 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 40g | 14 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 13 proc. |
| Baltymai 14g | |
| Kalcis 169mg | 13 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šie kaizeriniai ritiniai formuojami pagaminant mazgą ir sukimšant tešlą apskritimu. Kitas būdas ritinius formuoti yra naudojant kaizerio ritininį antspaudą.
Užbaikite šiuos ritinius kiaušinių plakikliu ir sezamo sėklomis arba palikite paprastus arba ant viršaus uždėkite aguonų.
Ingridientai
- Kaizerio ritinėliams
- 1 puodelis plius 1 šaukštas vandens (šiltas, apie 105 F)
- 2 1/4 šaukštelių aktyvių sausų mielių
- 4 puodeliai duonos miltų (padalyti)
- 2 šaukštai sauso pieno miltelių
- 2 šaukštai cukraus
- 1 1/2 šaukštelio druskos
- 3 šaukštai sviesto (išlydytas)
- 1 didelis kiaušinis (sumuštas)
- Aliejus (dubeniui sutepti)
- Dėl Toppings
- 1 kiaušinio baltymas
- 1 šaukštelio vandens
- Nebūtina: 1/4 puodelio sezamo sėklų (arba aguonų)
- Nebūtina: 2 šaukštai sviesto (išlydytas)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Sumaišykite vandenį ir mieles stovo maišytuvo dubenyje; leiskite pastovėti 10 minučių.
Eglė
Įpilkite 2 puodelius miltų ir plakite iki vientisos masės.
Eglė
Perjunkite prie tešlos kablio ir suberkite likusius miltus, pieno miltelius, cukrų, druską, 3 šaukštus sviesto ir plaktą kiaušinį.
Eglė
Maišykite vidutiniu greičiu maždaug 6 minutes. Jei per minkšta arba per kieta, įpilkite daugiau miltų arba vandens, maždaug po 1/2 šaukštelio vienu metu arba kol tešla bus minkšta, bet vis tiek atitraukite nuo dubenėlio šonų. Jei nenaudojate maišytuvo, gerai išmaišykite mediniu šaukštu ir minkykite rankomis ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus maždaug 10 minučių, kol taps lygus ir elastingas.
Eglė
Aliejų ištepkite dideliu dubeniu. Surinkite tešlą į rutulį ir sudėkite į dubenį. Pasukite, kad visos pusės būtų padengtos aliejumi.
Eglė
Uždenkite plastikine plėvele ir leiskite pakilti šiltoje vietoje, kurioje nėra vandens, maždaug 1 valandą arba kol dvigubai padidės.
Eglė
Tešlą padalinkite į 2–3 uncijos gabaliukus, atsižvelgiant į tai, kiek didelių ritinių norite.
Eglė
Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus tešlos gabalą iškočiokite į virvę, kurios ilgis apie 12–15 colių.
Eglė
Suimkite abu galus ir su virve padarykite paprastą laisvą virbalą, palikdami šiek tiek vietos viduryje ir dvi ilgas tešlos uodegas.
Eglė
Paimkite kiekvieną tešlos uodegą ir laisvai apvyniokite aplink tešlos kilpos dalį, galais suspaudę dugną. Tai sudarys „mazgą“.
Eglė
Pakartokite su likusiais tešlos gabalėliais. Išdėstykite ritinius ant didelės kepimo skardos, išklotos pergamentiniu popieriumi.
Eglė
Laisvai uždenkite plastikine plėvele ar švariais virtuviniais rankšluosčiais ir leiskite pakilti kambario temperatūroje apie 1 valandą.
Eglė
Kiaušinį nuplaukite 1 kiaušinio baltymu, plaktu 1 šaukšteliu vandens.
Eglė
Šepetį perbraukite ant ritinių ir, jei norite, pabarstykite sezamo arba aguonų sėklomis. Arba prieš kepdami arba po kepimo, tepkite ant viršaus šiek tiek ištirpinto sviesto.
Eglė
Orkaitę įkaitinkite iki 375 F.
Kepkite ritinius įkaitintoje orkaitėje 15-18 minučių iki auksinės rudos spalvos.
Eglė
Naudokite savo sumuštiniui ar mėsainiams ir mėgaukitės!
Susiję receptai
Recepto žymės:
- Mielių duona
- amerikietis
- cookout
- duona
