Eglė / Diana Rattray
- Iš viso: 10 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 5 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 250 | Kalorijos |
| 9g | Riebalai |
| 34g | Angliavandeniai |
| 9g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 250 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 9g | 11 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 25 proc. |
| Cholesterolis 24mg | 8% |
| Natris 158mg | 7% |
| Bendras angliavandenių kiekis 34g | 12 proc. |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 9g | |
| Kalcis 292mg | 22 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Čia nėra nieko panašaus, kaip iš šalto oro lauke patekti į garų karštą kakavos puodelį, kuriame yra zefyrų. Nors jūs galite gaminti jį iš miltelių mišinio, bet taip pat nesudėtinga jį gaminti su kakavos milteliais, cukrumi, pienu ir vanile.
Sąvokos „karšta kakava“ ir „karštas šokoladas“ dažnai vartojamos pakaitomis, tačiau yra techninių skirtumų. Karšta kakava skiriasi nuo karšto šokolado, nes gaminama iš kakavos miltelių. Karštas šokoladas, kita vertus, gaminamas su išlydytu šokoladu, o kadangi jis dažniausiai gaminamas su pasaldintu pienu ar tamsiu šokoladu, cukrus paprastai nepridedamas. Jei norite kakavos su intensyvesniu šokolado skoniu, į karštą kakavą išplakite šiek tiek ištirpinto, šiek tiek saldaus šokolado arba į cukraus mišinį įpilkite papildomą šaukštą nesaldintų kakavos miltelių.
Ingridientai
- 3 šaukštai nesaldintų kakavos miltelių
- 1/4 puodelio cukraus
- 4 puodeliai nenugriebto pieno
- 1/4 šaukštelio vanilės
- Garnyras: zefyrai (miniatiūriniai)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė / Diana Rattray
Vidutiniame puode įkaitinkite pieną, kad išbrinktų.
Eglė / Diana Rattray
Kol pienas kaista, į nedidelį dubenį įmaišykite kakavą ir cukrų.
Eglė / Diana Rattray
Į kakavos ir cukraus mišinį įmaišykite maždaug 1/3 puodelio karšto pieno ir supilkite kakavos mišinį į karštą pieną. Įpilkite vanilės ir plakite, kol gerai išplaks.
Eglė / Diana Rattray
Patiekite kakavą su mažais zefyrais. Jei norite, ant zefyrų išsijokite brūkšnį kakavos miltelių.
Eglė / Diana Rattray
Patarimai
- Norėdami sumažinti kalorijų ir gramų riebalų kiekį recepte, vietoj nenugriebto pieno naudokite neriebų arba nugriebtą pieną. Norėdami gauti turtingesnį karštą šokoladą, kakavos miltelius pakeiskite 2 uncijomis tarkuoto ir ištirpinto, šiek tiek saldaus šokolado. Jei naudojate didesnio cukraus kiekio šokoladą, pvz., Pieno šokoladą, sumažinkite cukraus kiekį recepte. Pabandykite vietoj baltojo granuliuoto cukraus naudoti rudąjį cukrų, kad gautumėte kitokį, sudėtingą skonį. Pieną užvirkite iki 180 F, kuris yra aplink, kai puodelio šonuose pradeda formuotis burbuliukai. Neleiskite pienui užvirti. Jei nėra karšto šokolado, atvėsinkite iki kambario temperatūros ir laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip tris dienas. Jį galima pašildyti pašildžius puode ant viryklės. Negalima skysčio užvirti, kaip pirmą kartą gaminant karštą šokoladą.
Receptų variantai
- Ne pieninis variantas: pieną pakeiskite tokiu pat kiekiu kokosų ar migdolų pieno. Meksikietiška karšta kakava: Įkaitinkite pieną 1 puodelyje šaukštelio vanilės ekstrakto, 1 arbatiniame šaukštelyje malto cinamono ir 1 šaukštelyje šaukšto tirpinto espreso ar kavos bei žiupsnelį druskos. Karšto šokolado viršutinę dalį nuvalykite čili milteliais. Mėtų karšta kakava: Į pieno mišinį įpilkite 1/4 puodelio creme de menthe (arba pagal skonį) arba 2 šaukštus pipirmėčių ekstrakto. Cinamono baltasis karštas šokoladas: kakavos miltelius pakeiskite 2 uncijomis susmulkinto ir ištirpinto baltojo šokolado. Įpilkite 4 cinamono lazdeles į pieną, kol jis kaitinamas; prieš sumaišydami su baltuoju šokoladu, išmeskite. „Chai“ karštas šokoladas: Kavos malūnėlyje sumaišykite 1 arbatinį šaukštelį kardamono sėklų, 1 šaukštelį cinamono, aštuonias sveikas gvazdikėlius, šešis pipirų grūdelius, 1/2 šaukštelio tarkuoto muskato riešuto, 10 pankolio sėklų ir 1 šaukštą malto imbiero. Apdorokite prieskonius, kad būtų milteliai. Į pieną su kakava įpilkite chai mišinio, ragaudami jį pridėdami, kad rastumėte norimą prieskonių lygį.
Recepto žymės:
- karštas šokoladas
- karštas šokoladas su zefyrais
- desertas
- amerikietis
